2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Larawan: Jaroslav Kettner / Rusmediabank.ru
Ang mga cranberry ay isinasaalang-alang na maging isa sa mga nakapagpapalusog na berry. Maaari itong ligtas na maiangat sa ranggo ng unibersal, dahil perpekto ito para sa paghahanda hindi lamang mga matamis na pinggan, ngunit mga sarsa at kahit mga atsara. Para sa marami, ang mga cranberry ay pumupukaw ng mga alaala ng pagkabata, nang ang mga ina at lola na may pagmamahal at sipag ay naghanda ng masarap na nakakapreskong inuming prutas para sa amin. Noong unang panahon, ang mga cranberry ay napakapopular sa populasyon ng Russia, ngayon ang interes dito ay nawala na, marami ang mas gusto ang mga matamis na strawberry, seresa at gooseberry. Ngunit ang ilang mga maybahay ay nagbabayad pa rin sa mga tradisyon ng kanilang pamilya at taun-taon na gumagawa ng iba't ibang mga paghahanda mula sa mga cranberry para sa taglamig.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberry
Ang Cranberry ay isang natatanging berry, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap, na ang dahilan kung bakit malawak itong ginagamit sa katutubong gamot. Mayaman ito sa mga bitamina B1, B2, B5, B6, B9, C, K at PP. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang mga cranberry ay madaling makipagkumpitensya sa mga citrus. Gayundin, ipinagmamalaki ng berry ang pagkakaroon ng benzoic, cinchona, sitriko, ursolic, oleanolic, oxalic, succinic at malic acid. Ang una ay kinikilala bilang isang natural na preservative. Maraming mga micro- at macroelement (potasa, posporus, kaltsyum, magnesiyo, molibdenum, sink, chromium, iron, lata, yodo, pilak, nickel at boron), pectin at iba pang mga polysaccharide sa mga cranberry.
Ganap na lahat ng mga sangkap na bumubuo ng mga cranberry ay balanseng at madaling hinihigop ng katawan. Perry ay perpekto para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, isipin lamang, ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 28 kcal. Ang mga cranberry at paghahanda mula dito ay isang mahusay na prophylactic agent na maaaring palakasin ang immune system at matanggal ang iba't ibang mga sipon. Ang mga syrup, juice at inuming prutas mula sa gamot na berry na ito ay epektibo sa mataas na temperatura, dahil mayroon silang mga antipyretic at anti-namumula na katangian. Maraming magulat, ngunit ang cranberry ay mahusay na nakakaya sa mga sakit ng genitourinary system at mga bato.
Ang magnesiyo at potasa na nilalaman sa berry ay tumutulong upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at bawasan ang panganib ng pamumuo ng dugo. Inirekomenda ang mga paghahanda ng Cranberry para sa mga pasyente na may hypertensive, dahil ibinababa nila ang presyon ng dugo. Maraming taon na ang nakalilipas, ang berry ay tinawag na "nakapagpapasiglang", at sa katunayan, ang mga kosmetiko na ginawa mula rito ay nagpapanumbalik ng pagkalastiko ng balat at bigyan ito ng isang sariwa at malusog na hitsura. Sa kasamaang palad, ang mga cranberry ay hindi mabuti para sa lahat. Hindi ito dapat gamitin ng mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice, pati na rin ang pagdurusa sa mga sakit sa atay. Ito rin ay kontraindikado sa mga pasyenteng hipononic.
Larawan: Olena Rudo / Rusmediabank.ru
Ano ang kayang mong lutuin?
Jam ng Cranberry
Upang makagawa ng jam para sa 1 kg ng mga berry, kakailanganin mo ng 1.5 kg ng asukal at 1 basong tubig. Una, isang syrup ang inihanda, kung saan ang mga berry ay idinagdag kaagad pagkatapos kumukulo. Pakuluan ang mga cranberry hanggang lumambot nang sabay-sabay. Ang mainit na jam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mansanas, peras, gooseberry at kahit na mga currant ay maaaring maging mahusay na mga kaalyado para sa mga cranberry sa jam. Upang magdagdag ng isang espesyal na panlasa, hindi ipinagbabawal na magdagdag ng lemon zest, kanela at banilya.
Cranberry, gadgad ng asukal
Walang kumplikado sa paghahanda ng nakapagpapagaling na panghimagas (tawagan natin ito). Para sa 1 kg ng mga cranberry tumagal ng 1 -1, 2 kg ng asukal. Ang mga berry ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay grated sa pamamagitan ng isang salaan. Sa halip na isang salaan, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Ang asukal ay idinagdag sa mushy mass, halo-halong at inilalagay sa apoy hanggang sa ito ay natunaw. Habang mainit pa, ang nagresultang makapal na masa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga takip ng metal.
Cranberry jelly
Maaaring gawin ang halaya mula sa cake na nakuha sa pamamagitan ng pagpisil sa katas. Ibuhos ito ng tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto sa mababang init. Salain ang sabaw, magdagdag ng asukal, dalhin muli sa pigsa, alisin ito mula sa apoy, palamig ito nang bahagya at idagdag ang dating natunaw na gulaman. Ang 200 g ng cake ay mangangailangan ng 5 kutsarang asukal, 500 ML ng tubig at 15 g ng gulaman.
Mga sariwang cranberry na may asukal
Para sa 1 kg ng mga sariwang cranberry tumagal ng 1.5 kg ng asukal. Ang mga berry ay paunang hugasan at nalinis ng mga labi, at ibinuhos sa mga layer na may asukal sa isang lalagyan na baso. Pagkatapos ang lalagyan ay sarado at inalis sa isang malamig na lugar.
Cranberry compote
Ang mga peeled at hugasan na berry ay inilalagay sa ilalim ng isang isterilisadong garapon, pinupunan ang 1/4 - 1/3 na bahagi, at ibinuhos ng mainit na syrup. Upang maghanda ng isang syrup para sa 3 litro ng tubig, kumuha ng 1 kg ng asukal. Ang mga bangko na may compote ay pinagsama at sa susunod na araw ay aalisin sila sa isang malamig na lugar.
Cranberry liqueur
Para sa 250 g ng mga cranberry, kumuha ng 150 g ng asukal at 500 ML ng bodka. Ang mga hugasan na cranberry ay pinaggiling, ang nagresultang masa ay inilalagay sa isang garapon, idinagdag ang asukal at bodka. Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at inalis para sa 2, 5-3 na linggo sa isang madilim na cool na lugar. Matapos ang inilaang oras, ang makulayan ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth at ibinuhos sa isang bote na may isang tapunan.
Inirerekumendang:
Mga Blangko Ng Tagsibol Mula Sa Rhubarb
Ang sinaunang kultura ng hardin ng rhubarb ay pamilyar sa mga tao sa loob ng maraming mga millennia. Sa lalong madaling pag-init ng tagsibol na hangin at lupa, ang mga tangkay ng rhubarb ay tumutubo muli
Hindi Karaniwang Mga Blangko Na Resipe
Ang panahon ng tag-init na kubo ay puspusan na, ang oras para sa pag-aani ng lumaki na ani. Ang karaniwang mga atsara ay mabilis na nagiging mainip. Nais kong palayawin ang aking mga kamag-anak ng masarap, hindi pangkaraniwang pinggan. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang tatlo sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe mula sa zucchini at kalabasa
Mga Blangko Sa Taglamig. Mga Mansanas At Peras
Ang mga puno ng mansanas at peras ay marahil ang pinakatanyag na mga puno ng prutas sa mga residente ng tag-init. Sa gayon, syempre, sa taglagas, tiyak na kailangan mong gumawa ng mga blangko mula sa malusog at masarap na prutas
Mga Blangko Sa Tagsibol Mula Sa Spinach
Ang pinakahihintay na tagsibol ay dumating, kapag ang lahat ng mga nabubuhay na bagay ay nagising. Sinusubukan ng mga puno at bushe ang mga spring outfits, lilitaw ang berdeng damo sa ibabaw ng lupa. At sa mahusay na oras na ito, oras na upang mag-isip tungkol sa mga paghahanda para sa taglamig mula sa unang mga kapaki-pakinabang na goodies. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano hindi makaligtaan ang opurtunidad na ito at mangolekta ng napakahalagang materyal na bitamina
Mga Blangko Ng Tagsibol Mula Sa Sorrel
Napakasarap nito sa isang magandang araw ng tagsibol upang lumabas sa maliit na bahay sa tag-init at gupitin mula sa hardin ang lahat ng kailangan mo para sa berdeng sopas na repolyo o borscht. At kung ano ang gagawin sa taglamig, kung nais mo ng sariwang bitamina. Kinakailangan na mag-isip tungkol dito nang maaga at maghanda ng sorrel at maraming iba pang mga halamang gamot para magamit sa hinaharap
