2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Upang panatilihing sariwa at masarap ang cilantro hangga't maaari, dapat itong maimbak nang maayos. Sa unang bahagi ng artikulo, tiningnan namin ang mga paraan upang maiimbak ang cilantro sa ref at sa mga espesyal na freezer bag. Mayroong maraming iba pang mga paraan upang maiimbak ang maanghang na halaman - maaari itong maimbak nang mahusay sa mga tray ng ice cube o tuyo. Papayagan ka ng solusyon na ito na tangkilikin ang lasa ng mga halaman sa loob ng maraming buwan
Imbakan sa mga tray ng ice cube
Ang mga sariwang napiling cilantro sprigs ay hugasan at pinapayagan na maubos. Mahusay na banlawan ang cilantro sa ilalim ng pagpapatakbo, cool na sapat na tubig. At upang gawing mas mabilis ito kaysa sa baso, ang halaman ay inilalagay sa isang colander o inilatag sa mga layer ng mga tuwalya ng papel nang ilang sandali.
Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, ang mga dahon ng cilantro ay pinuputol mula sa mga tangkay at pinutol sa maliliit na piraso na angkop sa laki para sa kasunod na pagluluto. Pagkatapos ay kumukuha sila ng mga hulma ng yelo at inilalagay sa bawat cell ang isang paunang natukoy na halaga ng mga gulay (karaniwang isang kutsara) - papalitan ng pamamaraang ito ang bawat oras na maibawas ang kinakailangang dami ng damo.
Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, ang mga gulay ay ibinuhos ng malamig na tubig, sinusubukan upang matiyak na ang tubig ay ganap na sakop nito. Huwag ibuhos ang tubig sa mga hulma nang direkta mula sa gripo - madali itong mapupunta sa mga gilid, at mababawasan ang dami ng damo sa mga cell. Upang mapanatili ang mga gulay na puno ng tubig nang sariwa hangga't maaari hangga't maaari, ang hulma ay inilalagay sa freezer at itinatago roon hanggang sa tumigas ang tubig.
Sa form na ito, ang cilantro ay madaling maiimbak ng maraming buwan, at naiimbak ito kahit mas mahaba kaysa sa damo na na-freeze nang walang yelo. Para sa kasunod na pagluluto, ang cilantro ay natunaw sa temperatura ng kuwarto at, na pinatuyo ang tubig mula sa mga dahon, pinatuyong may mga tuwalya ng papel. O maaari kang magdagdag ng mga naka-freeze na cubes sa mga sarsa o litson - matutunaw sila doon. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa mga plastic freezer bag upang maibawas ang puwang sa freezer. Ang bawat bag ay kailangang isulat ang petsa ng pagyeyelo at ang pangalan ng halaman.
Pagpapatayo ng cilantro
Ang lahat ng mga tuyo at dilaw na dahon, pati na rin ang mga dulo, ay pinuputol mula sa cilantro - ang matalim na gunting sa kusina ay pinakamahusay para dito. Sa halip, maaari kang kumuha ng kutsilyo sa kusina. Dapat mong subukang gupitin ang mga tangkay na hindi hihigit sa 2.5 cm. Gayunpaman, ang hakbang na ito ay hindi kinakailangan, dahil ang pangunahing layunin sa kasong ito ay matuyo ang cilantro, at hindi ito panatilihing sariwa. Gayunpaman, ang pagputol ng mga tangkay at mga lipas na dahon ay magpapanatili ng higit na lasa sa damong ito - mga bahagi ng mga halaman na natuyo na halos palaging maging walang lasa.
Ang nakahanda na cilantro ay nakolekta sa mga bungkos, maraming beses na pambalot ng mga tangkay ng twine, na kasunod na mahigpit na nakatali. Sa kasong ito, ang twine ay dapat na sa layo na tungkol sa 2.5 cm mula sa mga dulo. Bilang isang patakaran, apat hanggang anim na sangay ay nakatali sa isang bungkos.
Ang mga natapos na bundle ay nakabitin kasama ang kanilang mga tuktok, tinali ang mga libreng dulo ng ikid sa mga kawit o sa mga hanger. Sa form na ito, ang cilantro ay nakaimbak sa maayos na maaliwalas at medyo maligamgam na mga lugar hanggang sa ganap itong matuyo. Ngunit ang sikat ng araw ay hindi dapat mahulog dito - mabilis nitong mai-discolor ang mga dahon. Upang maprotektahan mula sa direktang sikat ng araw, maaari kang maglagay ng mga bag ng papel sa mga bundle - bukod dito, protektahan din nila ang mga gulay mula sa mga labi. At upang maiwasan ang paglitaw ng amag, ang mga maliit na butas ay ginagawa sa mga bag para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin. Kadalasan ang cilantro ay dries ganap sa isang linggo. Paminsan-minsan, dapat mong suriin upang makita kung ang string ay naging maluwag o masyadong maluwang - kung nangyari ito, dapat itong higpitan ng mas mahigpit.
Ang pinatuyong cilantro ay nakaimbak sa isang madilim, tuyo at medyo cool na lugar. Sa pagpipiliang ito sa pag-iimbak, hindi mawawala ang lasa nito sa loob ng anim na buwan. At upang mapangalagaan ito nang mas mahusay, maaari mong ilagay ang damo sa mga plastic bag na nilagyan ng isang zip-lock o sa mga espesyal na maaliwalas na lalagyan (lalagyan). Tulad ng dati, sa bawat lalagyan, dapat mong isulat ang petsa ng pagsisimula ng pag-iimbak at ang pangalan ng halaman, upang palagi mong mahanap ang kinakailangang mga gulay.
Inirerekumendang:
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Cilantro. Bahagi 1
Maraming tao ang gustung-gusto ng cilantro, ngunit ang pagpapanatili ng masarap na damo na sariwa ay hindi palaging madali - madalas itong nagsisimulang gumapang at mabulok. Gayunpaman, kung malapitan mo ang isyu ng pag-iimbak nito, mapapanatili mong sariwa ang cilantro kahit na sa loob ng maraming buwan. At pagkatapos ay masisiyahan ka sa mga masasarap na pinggan na may mga sariwang halaman sa buong panahon
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Cilantro. Bahagi 3
Pagpapatuloy sa paksa ng pag-iimbak ng cilantro, hindi maaaring mabigo ang isa na banggitin ang pag-iimbak nito sa lalong popular na mga twalya ng papel - parehong basa at tuyo. Kung sa unang kaso ang mga gulay ay magtatagal ng halos lima hanggang pitong araw, pagkatapos ay papayagan ka ng pangalawang pagpipilian na panatilihin mo ito sa dalawa hanggang tatlong linggo. Gayunpaman, ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan, kaya't ang parehong mga pagpipilian ay nararapat pansinin. At alin ang gagamitin - ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Sibuyas. Bahagi 3
Upang mapanatili ang mga sibuyas hangga't maaari, mahalagang isaalang-alang ang halumigmig at temperatura ng hangin sa mga lugar ng pag-iimbak, pati na kung aling mga sibuyas na sibuyas ang lumago para sa kasunod na pag-iimbak. Mayroong iba pang maliliit na trick na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang buo ng sibuyas sa loob ng mahabang panahon. Kung isasaalang-alang mo ang mga ito, ang mga positibong resulta ay hindi ka mananatili sa paghihintay ng matagal, at ang mga bunga ng mga tag-init na paggawa sa kubo ay matutuwa sa iyo hanggang sa bagong ani
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Sibuyas. Bahagi 2
Sa unang bahagi ng artikulo, nalaman namin kung paano maghanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak, pati na rin kung paano matuyo ang mga ito. Ngayon ay oras na upang pag-usapan ang pag-iimbak nito. Dahil sa maraming mga pangyayari, hindi lahat ng mga tao ay masayang nagmamay-ari ng isang pribadong bahay, bodega ng alak, basement o hukay ng garahe. Maraming mga tao ang kailangang mag-imbak ng mga sibuyas sa mga apartment. Gayunpaman, sa wastong pagsisikap, ang gawaing ito ay maaari ding ganap na makaya
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Karot. Bahagi 2
Ang pagpapanatili ng mga karot na makatas at masarap sa buong taglamig ay isang mahirap na gawain, ngunit magagawa. Ang unang bahagi ng artikulo ay hinarap ang paghahanda ng malutong na mga pananim na ugat para sa kasunod na pag-iimbak, pati na rin ang pag-iimbak ng ani ng karot sa sup at sphagnum. Ngayon susubukan naming pag-aralan nang mas detalyado ang mga pamamaraan ng pag-iimbak ng mga ani ng karot sa mga sibuyas na sibuyas, pati na rin sa buhangin at luwad. Ang mga pamamaraang ito ay naglalayon sa ligtas na pag-iimbak ng maliwanag na masustansiyang mga pananim na ugat sa buong panahon ng taglamig
