Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Irgu

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang Irga ay isang kapaki-pakinabang na matamis na berry, nakikilala sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwalang hindi mapagpanggap at bihirang taglamig na taglamig. Tama itong tinawag na isang natural na paghahanda ng multivitamin, sapagkat naglalaman ang irga ng lahat ng mga bitamina B, pati na rin ang mga bitamina C, P at A. Naglalaman din ito ng nakagagaling na mga natural na antioxidant at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang Irga ay minamahal ng parehong mga bata at matatanda, at kahit na mga ibon, na kung saan madalas itong protektahan. Sa madaling salita, ang berry na ito ay nararapat na mapangalagaan para sa taglamig at upang suportahan ang katawan sa mga kinakailangang bitamina hanggang sa tagsibol

Paano makolekta?

Para sa magandang irgi, ang hindi pantay na pagkahinog ay katangian, ayon sa pagkakabanggit, kinakailangan upang kolektahin ang masarap na berry na ito sa maraming mga pass. Kung ang tag-init ay mainit at tuyo, kung gayon ang mga berry ay ripen mas mabilis, ayon sa pagkakabanggit, posible na anihin ang buong ani sa loob lamang ng ilang mga diskarte. At sa isang maulan na tag-init, ang bilang ng mga diskarte ay karaniwang tumataas sa tatlo o apat.

Ang mga bungkos, kung saan ang karamihan sa mga berry ay umabot sa buong kapanahunan, maingat na inalis mula sa mga bushe. Hindi mahirap matukoy ang pagkahinog ng mga berry - kapag pinindot mo ang mga hinog na berry, ang matamis na katas ay pinakawalan mula sa kanila. Ang nakolekta na irga ay nakatiklop sa maliliit na mga basket (ang pinakamahusay na mga lalagyan na may kapasidad na dalawa hanggang limang kilo).

Paano mag-iimbak?

Ang hinog na irga ay bihirang nakaimbak sa temperatura ng kuwarto ng higit sa tatlong araw. Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante nito ng hindi bababa sa ilang araw, pagkatapos ang ani ay inililipat sa isang silid na may temperatura mula zero hanggang dalawang degree.

Tuyong irgu

Ang Irga ay dapat na tuyo sa isang mahusay na maaliwalas, ngunit sa parehong oras, mainit-init na silid. At upang mas mabilis itong matuyo, ang mga berry ay inilalagay sa net. Bilang karagdagan, ang irga ay maaaring matuyo sa dryer o sa oven, sinusubukan na panatilihin ang temperatura sa kanila na hindi hihigit sa animnapung degree. Gayundin, ang mga drying berry ay kailangang ihalo nang regular.

I-freeze si irgu

Ang Frozen irga ay mabuti sapagkat pagkatapos ng pagkatunaw ay nagiging mas matamis kaysa sa sariwa, at ganap na hindi mawawala ang hugis nito. At dahil ang kakaibang lasa nito ay hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan, madalas na ang irgu ay nagyeyelong walang asukal at walang syrup. Bago ang pagyeyelo, dapat itong ayusin, pagkatapos na ito ay hugasan at tuyo sa isang malinis na tela. Pagkatapos ang mga berry ay nakakalat sa isang layer sa isang karton tray o sa isang baking sheet at inilagay sa freezer. At pagkatapos ay ang frozen na irga ay ibinuhos sa paunang handa na mga bag, mahigpit silang nakatali at ibabalik sa freezer.

Gumagawa ng jam

Ang syrup ay inihanda mula sa isang kilo ng asukal at 250 ML ng tubig. Pagkatapos ang isang kilo ng isang dati nang handa na irgi ay isinasawsaw dito at ang halo ay dalhin sa isang pigsa - perpekto, dapat itong pakuluan sa dalawa o tatlong mga pass, na pinapanatili ang pagitan ng sampu hanggang labindalawang oras. Gayunpaman, kung walang labis na libreng oras, maaari kang magluto ng jam nang sabay-sabay. At bago mo tapusin ang pagluluto, kailangan mong magdagdag ng 3 g ng sitriko acid. Ang natapos na napakasarap na pagkain ay inililipat sa mga garapon at agad na sarado na may malinis na mga takip ng polyethylene.

Maaari mong lutuin ang jam sa ibang paraan - ang dami ng asukal sa kasong ito ay makabuluhang nabawasan, dahil ang irga mismo ay isang medyo matamis na berry. Upang maihanda ang isang kahanga-hangang siksikan, isang kilo ng paunang handa na irgi ang blanched sa kumukulong tubig sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos na ang tubig ay pinapayagan na maubos at ang mga berry ay ibinuhos sa kumukulong syrup (200 ML ng tubig at 300 - 400 g ng asukal ang kinakailangan upang ihanda ito). Ang jam ay dapat dalhin sa isang pigsa sa mababang init, at pagkatapos ay hayaang tumayo ito sa labindalawang oras. Sa pinakadulo ng pagluluto, 2 g ng sitriko acid ay idinagdag, at pagkatapos ang natapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga garapon at lubusang tinatakan.

Ang Jam ay malayo sa nag-iisang paghahanda na maaaring gawin mula sa irgi. Ang mga kahanga-hangang berry na ito ay gumagawa ng mahusay na mga jam, mahusay na marmalade, ang pinaka maselan na marshmallow, mayaman na katas, kamangha-manghang mga juice, compote at syrup, pati na rin ang mga kakaibang alak at liqueur.