2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Itim na bawang (lat. Allium sativum) - mala-halaman na pangmatagalan mula sa pamilya Amaryllis.
Kasaysayan
Sa kauna-unahang pagkakataon, lumitaw ang hindi pangkaraniwang bawang na ito sa mga masasarap na mesa ng mga Koreano at Thai - nag-ugat doon nang napakahusay na aktibo itong ginagamit hanggang ngayon. Ang negosyanteng si Scott Kim ay itinuturing na tagalikha ng kulturang ito, gayunpaman, mula noon, ang itim na bawang ay paulit-ulit na sumailalim sa maraming pagkakaiba-iba ng lahat ng mga uri ng pagpapabuti. At sa panahon ngayon, tulad ng isang orihinal na gulay ay kumuha ng isang nangungunang posisyon sa mga maybahay at sikat na chef.
Sa pamamagitan ng paraan, ang natatanging produktong ito ay natural na nakuha, at ang proseso ng marahas na pagbuburo ay nakatulong dito. Kaya't ang itim na bawang ay maaaring ligtas na maituring na isang 100% natural na produkto.
Paglalarawan
Talaga, ang itim na bawang ay isang simple at pamilyar na bawang na na-fermented sa napakataas na temperatura. Para sa hangaring ito, inilalagay siya sa mga espesyal na kundisyon sa loob ng isang buong buwan. At ang itim na kulay ng gulay na ito ay ibinibigay ng melanoidin, na nabuo sa panahon ng pagbuburo.
Ang itim na katapat nito ay naiiba mula sa ordinaryong bawang sa matamis nitong lasa, napaka nakapagpapaalala ng caramel. Upang maging mas tumpak, ang lasa ng naturang bawang ay kahawig ng pulot na may isang hindi nakakaabala at bahagyang napapansin aftertaste ng toyo (na may isang bahagyang pahiwatig ng bawang). At ang pagkakayari nito ay katulad ng mga igos o pasas.
Paglalapat
Ang maraming nalalaman na mga katangian at napaka-hindi pangkaraniwang panlasa ay ginagawang posible na gamitin ang bawang na ito kahit na bilang isang independiyente at sa halip orihinal na meryenda. Ang produktong ito ay napakahusay sa parehong tinapay at keso, pati na rin ang pinatuyong mga kamatis, sausage, olibo at maraming iba't ibang mga produkto. Perpekto rin itong nakakasabay sa mga pampalasa: sili, luya, cilantro, basil at linga langis. Kadalasan, ang itim na bawang ay ginagamit din bilang isang pandagdag sa mga pagkaing gulay at isda. At, siyempre, ang gayong kamangha-manghang gulay ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa halos anumang ulam. At ang mga propesyonal na espesyalista sa pagluluto ay naghahanda ng kamangha-manghang mga niligis na patatas at sarsa mula sa naturang bawang.
Sa pangkalahatan, ang mga pag-aari ng hindi pangkaraniwang bawang ay sa maraming mga paraan na katulad sa pangunahing mga katangian ng karaniwang katapat nito, lamang, hindi katulad ng huli, ang itim na bawang ay ganap na wala ng isang masalimuot na lasa at amoy. Alinsunod dito, ang katawan ay nag-assimilate ng naturang produkto nang mas mahusay. Sa panahon ng pagbuburo, ang itim na bawang ay nagdaragdag ng dami ng fructose at mahalagang mga antioxidant, at sa parehong oras namamahala ito upang mapanatili ang mga katangian ng isang natural na natural na antibiotic. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng milagrosong gulay na ito ay ginagawang posible upang palakasin at pasiglahin ang immune system at ang gawain ng cardiovascular system.
Kung regular mong ubusin ang itim na bawang, madali mong makakawala ng mga sipon at iba`t ibang proseso ng pamamaga. At ang mahalagang produktong ito ay makakatulong din upang gawing normal ang presyon ng dugo at magpaalam sa atherosclerosis.
Ang itim na bawang ay may isang malakas na cardioprotective at binibigkas na nakakaisip na epekto sa katawan, at lubos ding nagtataguyod ng paghahati ng cell at ang kanilang kasunod na paglaki, na kung saan ay nakakatulong upang gisingin ang nakapagpapasiglang epekto ng kamangha-manghang produktong ito. At kung gagamitin mo ang natural na antibiotic na ito sa mahabang panahon, maaari mo ring dagdagan ang iyong pag-asa sa buhay. Bukod dito, inangkin ng ilang mga mananaliksik na ang itim na bawang ay maaaring ligtas na magamit bilang isang mabisang ahente ng kontra-kanser.
Mga Kontra
Para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan, ang itim na bawang ay hindi magiging pinakaangkop na produkto. Gayunpaman, sa panahon ng paggamit nito, ang ilang iba pang mga kontraindiksyon ay maaaring unti-unting mapakita, sapagkat ang pagsasaliksik ng produktong ito ay hindi pa kumpleto.
Inirerekumendang:
Itim Na Kurant. Lumalaki
Ang mga pakinabang ng mga itim na berry ng kurant ay matagal nang kilala. Ang isang malaking halaga ng bitamina C ay ginagawang kinakailangan sa diyeta. Ang mabangong tapos na produkto ay mabuti sa anumang anyo: sariwa, frozen, compote, jam, jelly. Paano maayos na magtanim at pangalagaan ang isang mahalagang ani?
Itim Na Crowberry
Itim na Crowberry ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinawag na Shikshevy, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay tatunog tulad ng sumusunod: Empetrum nigrum S. F. Gray. Tulad ng para sa pangalan ng pamilya mismo, kung gayon sa Latin ay magiging ganito:
Hellebore Na Itim
Hellebore na itim ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinatawag na buttercup, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay magiging ganito: Helleborus niger L. Kung tungkol sa pangalan ng itim na hellebore na pamilya mismo, sa Latin magiging ganito:
Itim Na Cotoneaster
Itim na cotoneaster ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinatawag na Rosaceae, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay tatunog tulad ng sumusunod: Cotoneaster melanocarpus Fisch. ex BIytt (C. nigra Regel, C. vulgaris Ledeb.). Tungkol sa pangalan mismo ng pamilya ng cotoneaster, sa Latin magiging ganito:
Ang Itim Na Cohosh Ay Hogweed
Ang itim na cohosh ay hogweed ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinatawag na buttercup, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay tatunog tulad ng sumusunod: Cimicifuga heracleifolia Kom. Tulad ng para sa pangalan ng pamilya ng itim na cohosh mismo, hogweed, sa Latin magiging ganito:
