Vigna - Asparagus Beans

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang mga gulay ay may pangunahing papel sa nutrisyon ng tao. Nagsisilbi silang mga mahalagang mapagkukunan ng mga mineral at bitamina, at ang pamilyang legume ay mayaman sa kumpletong mga protina. Sa mga nagdaang taon, ang pansin ng mga hardinero ay naaakit ng cowpea asparagus, na ginagamit bilang isang pandiyeta na produkto sa isang hindi hinog na form. Kakaunti din ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng kulturang ito

Ang exotic cowpea ay tinatawag ding "black eye", "cowpea", "meat meat", Latin America at Africa ay itinuturing na tinubuang bayan. Ang mga beans sa asparagus ay kadalasang pangkaraniwan at popular sa Tsina, Korea at Japan. Sa Chinese, ang asparagus cowpea ay parang "gondu" at nangangahulugang ang mga batang dahon ng seeded bean ay mahibla at malambot.

Ang Vigna ay kamukha ng karaniwang mga beans, ngunit ang mga prutas ay umaabot sa hanggang sa 50 - 100 cm at may mahusay na panlasa. Ang Vigna ay hindi karaniwang mabunga, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina, pectins. Para sa mga kundisyon ng Russia, ang pinakaangkop na mga pagkakaiba-iba ng asparagus beans ay ang sukat na Yunnan at Siberian.

Pagtaas ng cowpea

Ang Vigna ay isang hindi mapagpanggap na halaman na may mataas na ani. Ang kulturang umaakyat na may puting - mga lilang bulaklak ay umabot sa taas na hanggang limang metro, ang mga talim ng balikat nito ay hanggang sa isang metro ang haba, ang ani ng cowpea ay hanggang sa 3 kg ng mga binhi bawat halaman. Ang Vigna ay namumunga nang mabuti kapwa sa mga alkalina at acidic na lupa, pinahihintulutan ang init at lilim.

Ang paghahambing ng cowpea sa ordinaryong beans, mapapansin mo ang ilan sa mga tampok sa paglilinang. Ito ay isang mapagmahal na halaman, ang mga binhi ay nahasik lamang sa maligamgam at basa-basa na lupa sa lalim na 4 - 6 cm. Ang mga batang halaman ay napaka-sensitibo sa kaunting lamig at kahit isang maikling pagbagsak ng temperatura.

Bago itanim ang mga binhi sa bukas na lupa, ibabad ang mga binhi ng cowpea ng 30 minuto sa isang solusyon ng potassium permanganate, banlawan ng tubig. Kapag naghahasik, panatilihin ang distansya sa pagitan ng mga hilera, ang distansya ay dapat na tungkol sa 80 cm, sa pagitan ng mga shoots - 70 cm. Para sa mga naninirahan sa Russia ng isang mapagtimpi klima, ipinapayong palaguin ang cowpea sa pamamagitan ng mga punla. Huwag maghasik ng cowpea sa parehong lugar bawat taon, gumawa ng isang pag-ikot ng ani, sa parehong lugar, ang mga asparagus beans ay maaaring itanim hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 3 hanggang 4 na taon. Mahusay na hinalinhan para sa cowpea ay mga kinatawan ng hardin ng pamilya na nighthade, mga kamatis, pipino, patatas.

Kailangan ng suporta ng mga kakaibang beans, kaya't itanim ang mga ito sa tabi ng mga mataas na tangkay na pananim o mag-set up ng mga trellise. Ang pangangalaga ay binubuo sa regular na pag-aalis ng damo, pag-loosening at pagtutubig pagkatapos ng paglitaw ng mga unang obaryo. Sa tagsibol, pagyamanin ang lupa ng mga mineral na pataba, sa taglagas, magdagdag ng mga organikong sangkap sa kama sa ilalim ng cowpea.

Simulan ang pag-aani ng cowpea sa yugto ng "milky ripeness", kung ang mga blades ng cowpea ay hindi hihigit sa 50 cm ang haba, at ang mga binhi ay katulad ng laki sa isang butil ng trigo. Matapos ang lumalagong panahon (110-12 araw), ang mga hinog na beans ay aalisin kapag ang mga pol ay tuyo.

Kung nais mong iwanan ang mga beans ng cowpea para sa mga binhi, pagkatapos ay tuyo ang mga ito, i-pack ang mga ito sa mga bag ng tela, paglalagay ng isang pares ng mga dry bay dahon doon.

Mga kalamangan ng cowpea

Ang mga beans ng cowpea sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina - ang albumin ay malapit sa isda o karne, habang isang mahalagang produktong pandiyeta. Ang mga beans ng asparagus ay perpektong hinihigop ng katawan ng tao, na kinukuha ang kinakailangang mga amino acid na wala sa mga produktong hayop. Ang isang mataas na nilalaman ng mga karbohidrat, taba, organikong acid, mga elemento ng pagsubaybay at iba pang mga sangkap na aktibo sa biologically ay matatagpuan sa mga hindi hinog na beans, samakatuwid ang regular na pagkonsumo ng cowpea ay kinokontrol ang antas ng hemoglobin sa dugo. Kumain sila hindi lamang mga beans, kundi pati na rin ang makatas na mga balbula, na walang isang magaspang na layer ng pergamino. Ang kaltsyum, potasa, posporus, iron, yodo ay naroroon bilang mga mineral sa cowpea.

Kasabay ng halaga ng nutrisyon, ang cowpea ay lumago para sa kaakit-akit na pandekorasyon na hitsura nito. Ang umaakyat na halaman na may mga lilang bulaklak ay palamutihan ang anumang gazebo, beranda o bakod.

Paglalapat ng cowpea

Ang Vigna ay isang kayamanan ng mga bitamina, ngunit hindi naaangkop na sumasakop sa isang mababang lugar sa diyeta ng parehong residente sa kanayunan at lunsod. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng masustansyang mga salad, iba't ibang mga pinggan at de-latang pagkain para magamit sa hinaharap. Ang paggamit ng cowpea sa pagkain ay inirerekomenda para sa diabetes, labis na timbang, sakit sa tiyan, atay, pancreas, eksema, anemia, gout.

Upang ang pag-aani ng cowpea na mangyaring sa iyo sa isang buong taon, ang mga blades ng cowpea ay maaaring matagumpay na na-freeze, at pagkatapos ay idagdag sa mga nilagang, sopas. Bago pa magyeyelo, pakuluan ang mga pod ng cowpea sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Huwag kumain ng hilaw na beans ng cowpea raw, naglalaman sila ng mga nakakalason na sangkap na agad na nawasak bilang resulta ng paggamot sa init.