Lima Beans

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Lima beans (lat. Phaseolus lunatus) - isang ani ng legume na nagmula sa Peru, malawak na kilala sa ilalim ng mga pangalang "luniform beans" (dahil sa kanilang katangian na hugis) at "butter beans" (nakuha sa kultura ang pangalang ito para sa mag-atas na lasa ng beans).

Kasaysayan

Ang Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng lima beans, at ang nakawiwiling pangalan nito ay dahil sa ang katunayan na ito ay unang nalaman tungkol dito sa Lima. Sa kasalukuyan, mayroong dalawang uri ng mga kagiliw-giliw na beans: maliit at malaki.

Paglalarawan

Ang mga beans ng Lima ay isang mala-halaman na halaman, na ang mga tangkay ay madalas na umabot sa labinlimang metro ang haba at maaaring parehong kulot at recumbent. At ang makintab na kulay-berde-berdeng mga dahon ng kulturang ito ay natatakpan sa tuktok na may isang katangian na pamumulaklak ng waxy.

Sa mga maikling peduncle, ang mga racemose inflorescent ay maginhawang matatagpuan, ang bilang ng mga bulaklak na maaaring mag-iba mula dalawa hanggang tatlong dosenang. Ang lahat ng mga bulaklak ay sapat na maliit at may kulay alinman sa berde-maputi o lila.

Ang mga beans ng Lima ay mga beans na natatakpan ng isang makapal na layer ng pergamino. Kadalasan ang mga ito ay puti, ngunit kung minsan ay nakakaharap ka ng sari-saring kulay ng beans. At ang kanilang hugis ay hugis buwan o spherical.

Paglalapat

Parehong kinakain ang limang beans at kanilang buto. Bilang karagdagan, ang mga beans na ito ay ginagamit parehong tuyo at sariwa. Ito ay inihurnong, nilaga, pinirito, pinakuluan at ginawang harina, na kalaunan ay ginagamit upang maghurno ng kamangha-manghang tinapay na bean. Nagdaragdag din sila ng mga ganoong beans sa masaganang mga pinggan at nilagang at gumagawa ng sinigang at niligis na patatas mula sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang limang beans ay mahusay na kasama ang mga produkto ng parehong halaman at pinagmulan ng hayop.

Ang mahahalagang katangian ng lima beans ay ginagawang posible na gamitin ito bilang isang pandiyeta na produktong pagkain - dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at maraming mga sangkap na starchy, nakakatulong ito hindi lamang upang lubusan mabusog, ngunit hindi rin makaramdam ng gutom nang mahabang panahon oras Bukod dito, ang hibla ay isang kailangang-kailangan na tulong sa mahalagang bagay ng pagpapabuti ng pantunaw at itinuturing na isang mahusay na pag-iwas sa almoranas at madalas na paninigas ng dumi.

Ang mga natatanging beans na ito ay isinasaalang-alang din bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mahalagang protina ng gulay, na ang dahilan kung bakit sila ay mahal ng mga vegan at vegetarians. Naglalaman din ito ng mga magaspang na hibla na hindi natutunaw ng katawan ng tao, na aktibong tumutulong na palayain ang mga bituka mula sa lahat ng uri ng mga produktong nabubulok at mula sa mga mapanganib na lason. At ito, sa turn, ay tumutulong na makabuluhang mapabuti ang paggalaw ng bituka. Ngunit hindi lamang iyon: ang gayong mga fibers sa pagdiyeta ay naglulunsad ng mga proseso ng pagbuburo na lubhang mahalaga para dito sa bituka, na nagbibigay naman ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa aktibong buhay ng pinaka-kapaki-pakinabang na bakterya. Salamat sa mga tunay na natatanging katangian, ang lima beans ay nakakuha ng katanyagan bilang isang mabisang lunas para sa pag-iwas sa kanser sa bituka.

Ang iron sa lima beans ay nagtataguyod ng produksyon ng enerhiya at mas mahusay na paghahatid ng oxygen sa bawat cell ng katawan, at ang calcium ay isang mahusay na pag-iwas sa osteoporosis at napakahalaga para sa pagpapalakas ng mga buto. Mayroon ding potasa sa lima beans, na makakatulong hindi lamang upang gawing normal ang presyon ng dugo, ngunit makabuluhang mapabuti rin ang estado ng mga daluyan ng dugo at aktibidad ng puso. At ang folate na naglalaman nito ay tumutulong upang mabawasan ang peligro ng mga atake sa puso na nagbabanta sa buhay. Tulad ng para sa magnesiyo, ang pangunahing gawain nito ay upang mapabuti ang kondisyon ng napaka mahina laban sa mga pader ng arterya at mga ugat, pati na rin ang daloy ng dugo sa pangkalahatan.

Mga Kontra

Hindi inirerekumenda na gumamit ng limang beans para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.