2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Piri-piri pepper (lat. Capsicum Piri Piri) - mainit na peppers mula sa pamilya Solanaceae.
Paglalarawan
Ang piri piri pepper ay isang pagkakaiba-iba ng mga sili na sili sa Africa. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansa sa Africa tinawag itong hindi lamang Piri Piri, ngunit din Peli Peli o Peri Peri - ito ay dahil sa mga dayalekto ng mga naninirahan sa mga bahaging iyon ng Africa kung saan dinala ang mainit na paminta na ito.
Sa panlabas, ang piri-piri pepper ay isang matikas na bush bush, na ang taas ay mula sa apatnapu't lima hanggang isang daan at dalawampu't sent sentimo. Ang mga makitid na dahon ng kulturang ito ay umabot mula apat hanggang pitong sentimetro ang haba, at ang haba ng mga maliliit na silindro na prutas na ito ay karaniwang hindi hihigit sa dalawa at kalahating sentimetro. Ang average na bigat ng isang paminta ay humigit-kumulang tatlumpu't limang gramo.
Hanggang sa pagkahinog, ang mga piri-piri peppers ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayaman na kulay berde, at pagkatapos ay unti-unting nagiging maliwanag na pula o kahit mga lilang tono. Ipinagmamalaki ng mga hinog na prutas ang napakalakas na kuryente.
Ang mga de-kalidad na paminta ay dapat magkaroon ng pantay-pantay na may kulay na balat, nang walang mga wrinkles, dents, dark spot o anumang iba pang pinsala.
Kung saan lumalaki
Ang Piri piri pepper ay unang natuklasan mga apat na siglo na ang nakalilipas ng Portuges, at ang mas eksaktong pinagmulan nito ay kasalukuyang hindi alam ng sangkatauhan. Mula sa kontinente ng Africa, dinala ng Portuges ang piri-piri na paminta sa kontinente ng Europa, at mula roon ay nakarating ito sa maraming mga estado ng Timog Amerika.
Sa Africa, ang piri piri pepper ay matatagpuan sa maraming mga bansa - mula sa Ethiopia hanggang Uganda (sa Zimbabwe, Botswana, Malawi, Mozambique, atbp.). At ang pangunahing tagapagtustos ng maanghang na gulay na ito ay ang dating mga kolonya ng Portugal - Angola at Mozambique.
Paggamit
Sa batayan ng piri-piri peppers, isang mainit na sarsa ng parehong pangalan ay inihanda - ang sarsa na ito ay isa pa rin sa pinaka pino at mayamang panimpla para sa pagluluto ng inihaw na manok, na minamahal ng marami. Sa pamamagitan ng paraan, sa proseso ng pagprito kapag gumagamit ng tulad ng isang sarsa, karne ng manok ay hindi lamang nakakakuha ng isang napaka-piquant lasa at kamangha-manghang aroma, ngunit nawala rin ang katangian ng amoy ng manok.
Ang modernong industriya ng pagkain ay aktibong gumagawa ng isang malaking bilang ng isang malawak na iba't ibang mga mainit na sarsa batay sa piri-piri peppers. Lalo na sikat ang serye ng Mama Africa - ang mga sarsa sa South Africa ay ibinebenta sa mga tindahan tulad ng hotcakes. At ang mga connoisseurs ng masalimuot na kagustuhan ay sinisiguro na, sa paghahambing sa mga tunay na masiglang additives, ang sikat na Tabasco ay ang pinaka maselan na tamis. Bilang karagdagan sa piri piri, ang mga sarsa ng Mama Africa ay naglalaman din ng mga sangkap tulad ng mga sibuyas, lemon juice, bawang, karot at prutas. Parehong pinatuyo at sariwang pampalasa (mint, oregano, luya, itim na paminta, kulantro at basil) ay nagdaragdag ng pampalasa sa kanila.
Bilang karagdagan, ang mga piri-piri peppers ay isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing gulay at karne - ang kanilang partikular na amoy at napaka-hindi pangkaraniwang aftertaste na perpektong binibigyang diin ang lasa ng anumang ulam. At sa pagdaragdag ng piri-piri pepper, kahanga-hangang mga unang kurso, mga pinggan at kahit na mga salad ay inihanda.
Ang calorie na nilalaman ng mga piri-piri peppers ay 40 kcal para sa bawat 100 g. Ang mga maliliwanag na gulay ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral, pati na rin ang hibla at beta-carotene. Tumutulong ang mga ito upang gawing normal ang metabolismo at makabuluhang mapabuti ang metabolismo. Ang mga piri-piri peppers ay may kakayahang magkaroon din ng anticarcinogenic, immunostimulate, antibacterial at analgesic effects. At ang kanilang paggamit ay nakakaapekto rin sa gawain ng cardiovascular system sa pinakamahusay na paraan.
Ang mga sariwang paminta ay dapat itago sa ref sa mga plastic bag - papayagan nito ang mahalagang gulay na hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa isang linggo. At ang mga durog na pinatuyong peppers ay maaaring itago nang mas mahaba - hanggang sa maraming buwan, sila lamang ang dapat na selyadong at ilagay sa isang madilim at cool na sapat na lugar.
Mga Kontra
Ang mga piri-piri peppers ay hindi inirerekomenda para sa mga nagpapaalab na sakit ng digestive system at para sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Inirerekumendang:
Serrano Pepper
Serrano pepper (lat.Capsicum annuum Serrano) - isa sa mga pagkakaiba-iba ng sili na sili. Paglalarawan Ang paminta ng Serrano ay isang halaman na gumagawa ng mga kagiliw-giliw na mga prutas na hugis bala. Sa kasong ito, ang laki ng bawat prutas ay karaniwang hindi hihigit sa apat na sentimetro.
Pepper
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Pangalan ng Latin: Capsicum annuum Pamilya: Gabi Mga kategorya: Mga gulay na halaman Pepper (lat.Capsicum annuum) Isang taunang halaman ng pamilya Solanaceae. Ang kultura ay laganap sa mga bansang Europa, lalo na sa Bulgaria, Greece, Italy, Hungary, Romania at Yugoslavia, at nalinang din sa Russia.
Bakit Mahusay Ang Pepper Tomato?
Ang paminta ng paminta ay bago at hindi kapani-paniwalang kaakit-akit na pagkakaiba-iba ng mga kamatis na nasa kalagitnaan ng panahon, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo maliwanag na kulay at may kakayahang ipagyabang ang isang hindi pangkaraniwang hugis ng prutas na kahawig ng mga matamis na paminta. Sa kasalukuyan, maraming mga pagkakaiba-iba ng Pepper Tomato ang matagumpay na napalaki, habang ang lahat ng mga varieties na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at mahusay na ani! Tulad ng para sa kulay ng prutas, maaari itong magkakaiba-iba ayon sa gusto mo - pula, dilaw, kahel
Pepper Mosaic
Ang pepper mosaic ay isang pangkaraniwang sakit. Bilang karagdagan sa paminta, kintsay, patatas, beans, klouber, mga gisantes, matamis na klouber, beans at isang kahanga-hangang halaga ng mga damo ay maaari ding maapektuhan nito. Ang mabibigat na nahawaang mga pananim ay nailalarawan sa pamamagitan ng pang-aapi, napakahina, at kung minsan ay namamatay din. Sa isang pagkatalo sa maagang yugto ng mga punla, lalo na malaki ang pagkalugi. Ang sitwasyon ay makabuluhang kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagtanggal ng mga sakit sa viral ay napakahirap
Pepper Ancho
Ancho (lat. Ancho) Ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng sili sili, na tinatawag ding mulato o poblano. Paglalarawan Ang medyo malawak na ancho pods ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis ng puso na hugis at pagkakaroon ng mapurol na pipi na mga tip.
