2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ancho (lat. Ancho) Ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng sili sili, na tinatawag ding mulato o poblano.
Paglalarawan
Ang medyo malawak na ancho pods ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis ng puso na hugis at pagkakaroon ng mapurol na pipi na mga tip. Kung ihinahambing namin ang pagkakaiba-iba ng paminta na may anaheim pepper, kung gayon ipinagmamalaki ng ancho ang isang mas madidilim na kulay. Karaniwan itong tinatanggap na ang mga hinog na pulang ancho peppers ay mas kaakit-akit at mas maanghang kaysa sa kanilang mga berdeng katapat.
Sa haba, ang mga ancho peppers ay umabot sa average na pito hanggang labing apat na sentimetro, at ang lapad - mula lima hanggang pitong sentimetros.
Ang mga hindi hinog na madilim na berdeng peppers ay may isang baluktot na ibabaw, at sa lalong madaling sila ay hinog, ang lahat ng mga prutas ay pininturahan ng madilim na pulang tono, mas malapit hangga't maaari sa itim. Ang mga hilaw na pod ay may isang kaaya-aya na matamis na amoy, gayunpaman, malawakan itong ginagamit hindi lamang sariwa, ngunit pinatuyo din. Tulad ng para sa aroma ng pinatuyong peppers, ito ay bahagya na napapansin.
Ang mga ancho peppers ay maaaring magkaroon ng parehong banayad na panlasa at hindi inaasahang masusuka, kaya't sa anumang kaso ay hindi maaring mabawasan ang tampok na ito. At kahit na ang iba't ibang mga peppers na nakuha mula sa parehong halaman ay maaaring mag-iba nang malaki sa kasidhian ng pagkakasunud-sunod!
Kung saan lumalaki
Ang Ancho ay dumating sa mga bansa sa Europa mula sa Mexico (mas tiyak, mula sa estado ng Puebla), kung saan ito ay aktibong nalinang hanggang ngayon.
Paggamit
Gustung-gusto ng mga Mehikano na palaman ang mga ancho peppers o takpan sila ng isang sariwang binugok na itlog at iprito ito. At aktibo rin silang ginagamit upang makagawa ng masarap na sarsa ng taling. Lalo na tanyag ang mga snack na nakabase sa ancho sa Araw ng Kalayaan ng Mexico - idinagdag sila upang ihanda ang mga kahanga-hangang mga sili sa en nogada (iyon ay, sili sa isang sarsa ng mani), na kasama ang pula, puti at berde na mga sangkap na nagpapakilala sa pangunahing mga kulay ng Watawat ng Mexico.
Ang mga peeled at pritong ancho peppers ay maaaring itago na frozen o naka-kahong sa loob ng maraming buwan. Totoo, madalas na ang produktong ito ay nakaimbak pa rin sa isang pinatuyong form - sa form na ito ay mukhang kahanga-hanga ito: ang mga flat at malawak na hugis ng puso na mga pod ay talagang nakalulugod sa mata. At ang pagpapatayo ng mga paminta na ito ay napaka-simple: una, ang mga pulang hinog na prutas ay napili, na pinatuyo hanggang sa makuha nila ang isang kulubot na flat na hitsura at isang kulay-itim na kayumanggi. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng ilang sandali ang kulay ng mga pinatuyong peppers ay nagbabago sa isang napaka-kagiliw-giliw na pulang pula.
Gayunpaman, ang mga madilim na kayumanggi na hinog na prutas ay maaari ding matuyo - sila, tulad ng mga pula, ay dapat na matuyo hanggang sa kumunot sila. Sa kasong ito, kahit na sa panahon ng pag-iimbak, ang kulay ng mga peppers ay mananatiling kayumanggi. Bukod dito, ang iba't ibang mga peppers na ito ay ipinagmamalaki ang isang mas matamis na lasa, at ang nakakagulat na mayaman na aroma ay masisiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet na may mga quirky note ng tsokolate.
Ang mga pinatuyong ancho peppers ay mabuti para sa paggamot ng pagkawala ng buhok, cancer, dumudugo na gilagid, mahinang sirkulasyon, kakulangan ng bitamina C, hika, mga karamdaman sa nerbiyos, pati na rin ang sipon at iba`t ibang mga karamdaman na nakakahawa. At ang ancho pepper ay isang mahusay na katulong sa mahirap na gawain ng normalizing digestion. Ang kaakit-akit na paminta na ito ay maglilingkod din nang maayos para sa pagkalumbay, atherosclerosis, epilepsy, pagkawala ng gana sa pagkain, mga karamdaman sa pagtulog, sakit ng kalamnan at articular rayuma.
Mga Kontra
Ang mga ancho peppers ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastritis, ulser, diabetes at lahat ng uri ng karamdaman sa gastrointestinal tract. Hindi sila dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay at bato.
Inirerekumendang:
Serrano Pepper
Serrano pepper (lat.Capsicum annuum Serrano) - isa sa mga pagkakaiba-iba ng sili na sili. Paglalarawan Ang paminta ng Serrano ay isang halaman na gumagawa ng mga kagiliw-giliw na mga prutas na hugis bala. Sa kasong ito, ang laki ng bawat prutas ay karaniwang hindi hihigit sa apat na sentimetro.
Pepper
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Pangalan ng Latin: Capsicum annuum Pamilya: Gabi Mga kategorya: Mga gulay na halaman Pepper (lat.Capsicum annuum) Isang taunang halaman ng pamilya Solanaceae. Ang kultura ay laganap sa mga bansang Europa, lalo na sa Bulgaria, Greece, Italy, Hungary, Romania at Yugoslavia, at nalinang din sa Russia.
Bakit Mahusay Ang Pepper Tomato?
Ang paminta ng paminta ay bago at hindi kapani-paniwalang kaakit-akit na pagkakaiba-iba ng mga kamatis na nasa kalagitnaan ng panahon, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo maliwanag na kulay at may kakayahang ipagyabang ang isang hindi pangkaraniwang hugis ng prutas na kahawig ng mga matamis na paminta. Sa kasalukuyan, maraming mga pagkakaiba-iba ng Pepper Tomato ang matagumpay na napalaki, habang ang lahat ng mga varieties na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at mahusay na ani! Tulad ng para sa kulay ng prutas, maaari itong magkakaiba-iba ayon sa gusto mo - pula, dilaw, kahel
Pepper Mosaic
Ang pepper mosaic ay isang pangkaraniwang sakit. Bilang karagdagan sa paminta, kintsay, patatas, beans, klouber, mga gisantes, matamis na klouber, beans at isang kahanga-hangang halaga ng mga damo ay maaari ding maapektuhan nito. Ang mabibigat na nahawaang mga pananim ay nailalarawan sa pamamagitan ng pang-aapi, napakahina, at kung minsan ay namamatay din. Sa isang pagkatalo sa maagang yugto ng mga punla, lalo na malaki ang pagkalugi. Ang sitwasyon ay makabuluhang kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagtanggal ng mga sakit sa viral ay napakahirap
Piri Piri Pepper
Piri-piri pepper (lat.Capsicum Piri Piri) - mainit na peppers mula sa pamilya Solanaceae. Paglalarawan Ang piri piri pepper ay isang pagkakaiba-iba ng mga sili na sili sa Africa. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansa sa Africa tinawag itong hindi lamang Piri Piri, ngunit din Peli Peli o Peri Peri - ito ay dahil sa mga dayalekto ng mga naninirahan sa mga bahaging iyon ng Africa kung saan dinala ang mainit na paminta na ito.
