2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang lasa ng lutuing Ruso ay mahirap isipin nang walang malunggay. Maaari kang makakuha ng isang malusog at masarap na produkto na may napapanahong paghuhukay at tamang pag-iimbak
Ang malunggay na ordinaryong / bukid ay may isang taproot na makapal na ugat (8-10 cm ang lapad), pagpunta sa lupa sa lalim na 5 metro. Ang mga Dormant buds at adventitious Roots ay matatagpuan sa buong haba, na lumalaki sa lahat ng direksyon at nagbibigay ng mga independiyenteng rosette ng dahon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay
Ang masalimot na ugat ay mabuti para sa kalusugan, ginagamit sa nutrisyon, at kasama sa mga tradisyonal na resipe ng gamot. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng maraming mga bitamina, elemento ng mineral, nitrogenous resinous na sangkap, phytoncides, flavonoids.
Ang Lysocine ay nagbibigay ng pagkilos na antimicrobial sa produkto. Ang pagkakaroon ng alil mustard oil (100-230 mg bawat 100 g) ay nagbibigay ng nasusunog na lasa.
Sa katutubong gamot, ang horseradish juice ay pinahahalagahan para sa mga katangian ng antibacterial. Ginagamit ito para sa angina, tonsillitis, purulent otitis media, bilang isang pampamanhid. Pinipigilan ang pamamaga, pinipigilan ang paglaki ng mga malignant na bukol, pinatataas ang kaligtasan sa sakit, ganang kumain, ay ginagamit bilang isang expectorant.
Ang malasaw na sabaw ay nakakatulong sa pagdidisenye, hypertension, mga problema sa atay. Bilang isang siksik, epektibo ito para sa gota, radiculitis, purulent na sugat, rayuma. Ginagawa ang mga lotion para sa impeksyong fungal, pasa.
Sa pagluluto, ang root ng malunggay ay mainam para sa paggawa ng pampalasa ng parehong pangalan. Ito ay kasama sa mga recipe para sa mga paghahanda ng gulay, kvass, sarsa, sauerkraut, malunggay, mayonesa, at bahagi ng mga kumplikadong paghahalo ng pagluluto. Ang malunggay ay isang mahalagang katangian para sa jellied na karne, inihaw na baka, dila, pritong karne. Naglingkod sa mga sausage, matabang baboy, isda, ham, pinausukang karne.
Anong oras upang mag-ani
Ang wastong napiling panahon para sa paghuhukay ng malunggay ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produkto na may pinakamataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon. Sa oras ng pagkolekta, ang ugat ay dapat na puspos ng mahahalagang langis, bitamina, phytoncides, mineral at iba pang mga elemento.
Maaari kang maghukay ng malunggay sa tagsibol at taglagas, na nakatuon sa lokal na klima. Ang huling taglagas ay mainam para sa pagpili. Sa oras na ito, nagtatapos ang paglago ng aerial na bahagi. Mula sa mga nalalanta na dahon, nagsisimula ang pag-agos ng mga sustansya sa rhizome.
Ang kahandaan ng ugat para sa paghuhukay ay natutukoy ng estado ng mga dahon. Kung sila ay berde at makatas, kung gayon maaga upang mag-ani. Ang senyas para sa paghuhukay ay magiging panuluyan, bahagyang pagdidilaw ng bahagi sa itaas ng lupa. Sa estado na ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na natagpuan sa aerial na bahagi ay naiwan ang mga dahon sa ugat, naging mas mabango, makatas, kapaki-pakinabang.
Para sa pag-aani / pag-iimbak, ang malunggay ay hinukay sa taglagas bago magsimula ang hamog na nagyelo, sa rehiyon ng Moscow na ito ay ang pagtatapos ng Oktubre, Nobyembre. Ang pinakamagandang oras ng pag-aani ay ang tuyong panahon kung walang ulan sa isang linggo. Ang lupa ay may oras upang matuyo, ang ugat ay mahusay na nakuha.
Ang malunggay ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo at nananatiling hindi nagbabago sa taglamig. Maaari mong paghukayin ang ugat sa tagsibol, pagkatapos matunaw ang lupa, bago magsimulang lumaki ang mga dahon. Sa oras na ito, ang katas at lahat ng potensyal ng mga puwersa ay nakatuon sa rhizome.
Para sa mga paghahanda sa tag-init, ang mga ugat ng malunggay ay inilalagay sa mga garapon ng mga pipino / kamatis, maaari silang maihukay mula kalagitnaan ng Hulyo. Sa parehong oras, ang mga tangkay ng dahon ay may katangian na lasa at ginagamit sa pangangalaga ng mga gulay.
Ang pinakamahusay na mga specimen para sa koleksyon ay dalawa hanggang tatlong taong gulang na mga ugat. Ang mga luma ay may isang magaspang, mahibla na istraktura, habang ang mga bata ay walang kakulangan sa katahimikan at katangian ng panlasa.
Paano maghukay ng malunggay
Ang taas ng mga dahon ng malunggay ay maaaring umabot sa 1.5 m, upang hindi sila makagambala sa koleksyon, sila ay putulin (10-20 cm ay naiwan sa itaas ng lupa). Dahil sa malaking pagpapalalim ng rhizome, kinakailangan upang magbigay ng maximum na pag-access - sa loob ng isang radius na 10-15 cm, ang lupa ay hinukay hanggang sa 20-30 cm.
Maginhawa upang maghukay ng malunggay gamit ang isang makitid na pala o ang aparato na "tabak ni Kolesov". Pinapayagan ng mga nasabing tool, na may kaunting pagsisikap, na kumuha ng mahabang mga ispesimen.
Paano makatipid ng malunggay
Maaaring itago ang malunggay sa loob ng 10-12 buwan kung walang mga bulok na lugar dito at ang kapal ay hindi mas mababa sa 1 cm. Ang mga dahon ng hinuhukay na ispesimen ay pinutol sa taas na 2-3 cm, ang sumunod na lupa ay nalinis. Ang mga handa na ugat ay inilalagay sa isang plastic bag at ipinadala sa freezer (hugasan at gupitin). Maaari mong ilagay ito sa isang kahon ng basang buhangin at ilagay ito sa bodega ng alak o ilagay sa isang bag at ilagay sa ref.
Inirerekumendang:
Paano Maghukay Ng Mga Punla Ng Mga Puno Ng Prutas Para Sa Taglamig?
Ang taglagas ay isang mayabong na panahon para sa pagkuha ng mga punla ng lahat ng mga uri ng mga puno ng prutas: ang kanilang malaking assortment ay magagalak kahit na ang pinaka-mahuhusay na mga nagdududa, at ang kalidad ng mga kopya na binili sa taglagas ay magiging isang order ng magnitude na mas mataas. Ngunit kung minsan nangyayari na ang mga punla ay nakuha huli na, at ang hukay para sa pagtatanim ng mga ito ay naging ganap na hindi handa. Sa kasong ito, inirerekumenda na ipagpaliban ang pagtatanim ng mga batang puno hanggang sa pagsisimula ng tagsibol, na maingat na hinukay ang mga punla para sa taglamig
Kailan At Paano Maghukay Ng Patatas?
Ang patatas ay isang tradisyonal na produkto ng lutuing Ruso. Ito ay nalinang sa Russia mula pa noong pagtatapos ng ika-17 siglo. Ito ay pinahahalagahan para sa kakayahang i-tone up ang pag-andar ng puso, bato, sistema ng ihi, hadlangan ang pagbuo ng mga malignant na bukol, para sa mataas na nilalaman ng bitamina "C". Ngayon ang patatas ay lumaki saanman, kabilang ang mga hilagang rehiyon. Ang mga baguhan na hardinero ay aktibong nilinang ang gulay na ito sa kanilang lupain, ngunit madalas silang nahihirapan na matukoy ang oras ng pag-aani, hindi nila alam kung paano maghukay nang tama ng patatas
Upang Maghukay O Hindi Maghukay?
May katuturan bang maghukay ng lupa sa taglagas kung ang pangunahing gawaing pagtatanim sa hardin ay nahuhulog sa tagsibol? Sa isang nilinang site, ang taunang malalim na pagbubungkal ng lupa ay hindi gaanong kinakailangan. Ngunit nang ikaw ay naging may-ari ng isang bahay sa bansa na may magkadugtong na daang metro kuwadradong, inirerekumenda na simulan ang pagpapaunlad ng site sa paghuhukay ng lupa sa taglagas
Malunggay: Pag-aani Ng Materyal Sa Pagtatanim
Ang malunggay ay likas na isang pangmatagalan na halaman, ngunit pinakamahusay na malinang ito bilang isang taunang ani. Ang rhizome nito ay may kamangha-manghang kakayahang sumalang at paunlarin. Salamat sa pag-aari na ito, ang mga tulog na usbong sa mga ugat na higit sa kalahating metro ang haba ay nagbibigay buhay sa mga bagong halaman sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon. At kung hindi mo huhugutin ang horseradish, makukuha nito ang maraming at mas maraming mga bagong teritoryo
Malapit Na Kamag-anak Ng Perehil At Malunggay
Paano mo pa iba-iba ang iyong diyeta sa bitamina sa taglamig, bukod sa perehil at dill na nakolekta mula sa mga kama sa windowsill? Para sa paglilinis, maaari mo ring ilagay ang iba pang mga ugat na gulay, na ang mga gulay ay mayaman sa mga bitamina na kinakailangan para sa isang mahinang katawan, at na ang amoy ay punan ang silid ng isang kaaya-aya na aroma sa tag-init
