2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Mahirap maghanap ng ganoong taong ayaw sa mais. At upang masiyahan sa maliwanag at napaka masarap na butil maaari kang magtagal (at mainam sa taglamig), mahalagang malaman kung paano maayos na itago ang mais. Maaari itong maiimbak hindi lamang sa ref o sa freezer - maaari kang laging mag-stock sa mahusay na de-latang mais. At ang pinakuluang mais ay mabubuhay nang hindi mas masahol pa kung isasaalang-alang mo ang ilan sa mga tampok ng pag-iimbak nito
Ang pag-iimbak ng mga binhi sa ref
Upang mapanatili ang sariwang mais sa ref hangga't maaari, ang mga tainga ay dapat na ganap na husked at walang brown na mga hibla. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos sa isang malawak na kasirola o mangkok at asin (para sa bawat litro ng tubig, isang kutsarita), lemon juice at mga ice cube ay idinagdag dito. Ang mga peeled cobs ng mais ay inilalagay sa nagresultang solusyon, na itinatago sa loob nito nang halos labinlimang hanggang dalawampung minuto, pagkatapos na ang mga butil ay pinaghiwalay, ang mga tuod ay itinapon, at ang solusyon ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander. Ang mga kernel na naproseso sa ganitong paraan ay inililipat sa mga airtight zip bag - sa form na ito ay nakakain sila sa loob ng tatlong linggo.
Itatago ang mga tainga sa ref
Kung hindi mo talaga guguluhin ang paghihiwalay ng mga butil, maaari mong i-save ang buong mais. Ang mga cobs ay binabalot at pinalaya mula sa mga hibla, pagkatapos na ito ay tinatakan sa mga bag na nilagyan ng mga fastener at ipinadala sa ref. Totoo, ang pamamaraang ito ay hindi maaring mapangalagaan ang mga cobs ng mais sa mahabang panahon - literal sa loob ng tatlong araw ay magsisimulang mawala ang mais sa dating tamis nito. Ang tanging pagbubukod ay magiging matamis na mga pagkakaiba-iba na may kakayahang mapanatili ang kanilang mahusay na panlasa sa loob ng sampung araw. Gayunpaman, ang sampung araw ay isang napakaikling panahon din, sapagkat madalas na nais mong mag-stock sa pinakahihintay na tainga para sa taglamig.
I-freeze ang mais
Ang mais ay mabuti sapagkat maaari itong mai-freeze pareho sa mga butil at buong cobs. Bago ka magsimula sa pagyeyelo sa mga tainga, nalinis na sila ng mga husk at kayumanggi hibla, at pagkatapos ang mga tip (hindi hinog na mga bahagi ng tainga) ay pinutol mula sa kanila at sa tulong ng isang matalim na kutsilyo ay natatanggal nila ang lahat ng mga nasirang kernels. Susunod, naglagay sila ng isang palanggana ng tubig na yelo at isang kasirola na may kasamang pinakuluang tubig at nagsisimulang ibababa isa-isa ang mga cobs sa isang lalagyan, pagkatapos ay sa isa pa, sa tuwing humahawak silang pareho sa palanggana at sa kasirola para sa dalawa o tatlong minuto. Pagkatapos ang lahat ng mga cobs ay inililipat sa mga tuyong malinis na twalya at pinatuyong mabuti. At sa sandaling matuyo sila, ang bawat tainga ay indibidwal na nakabalot ng kumapit na pelikula at inililipat sa freezer.
Upang i-freeze ang mga butil ng mais, ginagawa nila ang parehong bagay tulad ng kapag nagyeyelo sa mga tainga. Ang pagkakaiba lamang ay matapos na ang mga naprosesong cobs ay ganap na matuyo, ang lahat ng mga butil ay pinutol mula sa kanila ng isang kutsilyo at, naka-pack sa mga zip bag, ipinadala sa freezer. Sa kaganapan na mayroong labis na ani ng mais, hindi nasasaktan ang pagsulat ng mga petsa sa mga bag, dahil sa form na ito ang mais ay maaaring tumagal hanggang sa isa at kalahating taon.
Pag-canning ng mais
Upang mapangalagaan ang maliwanag na mga butil ng mais, ang mga balatan ng talinga ay pinakuluan ng sampung minuto, pagkatapos nito ay pinalamig at ang lahat ng mga butil ay pinutol mula sa kanila. Ang mga binhi naman ay inilalagay sa maayos na isterilisadong mga garapon, na pinupunan ng mga 9/10. Ang mga butil na ibinuhos sa mga garapon ay ibinuhos ng malamig at maalat na pinakuluang tubig (isang kutsarita ng asin ang natupok para sa bawat litro ng tubig), at pagkatapos ang mga garapon ay inililipat sa isang cool na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, pagkatapos malayang isara ang mga ito sa mga takip. Pagkatapos ng oras na ito, ang pinakuluang tubig ay idinagdag sa mga garapon - dapat itong takpan ang buong butil. Pagkatapos ay mahigpit silang sarado ng mga takip at inilipat sa ref. Sa form na ito, ang mais ay ganap na napanatili nang halos dalawa hanggang tatlong buwan.
Pinakuluang mais
Upang ligtas na mapanatili ang pinakuluang mais, inilalagay ito sa ref sa mismong kasirola na may sabaw kung saan ito niluto. Ang katotohanan ay ang mais ay napaka bahagyang sa kahalumigmigan, kaya't ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapanatili ito sa pinakamabuting kalagayan.
Inirerekumendang:
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Igos
Ang mga igos ay isang bihirang panauhin sa aming mga latitude, na isang mahusay na natural na kahalili sa mga matatamis. Sa sandaling ito ay tinawag na: igos, igos o puno ng igos. Sa likod ng lahat ng mga pangalang ito ay mabangong at napaka matamis na prutas na may isang kaaya-ayang aftertaste, hindi malinaw na nakapagpapaalala ng lasa ng mga mani. Gayunpaman, ang mga igos ay pantay na mahusay sa parehong sariwa at tuyo. At upang hindi mawala ang mahusay na lasa nito, mahalagang malaman kung paano ito maiimbak nang tama
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Rhubarb
Ang Rhubarb, na dumating sa amin mula sa Tibet, ay masustansya at hindi kapani-paniwalang masarap. Una itong niranggo sa nilalaman ng mga magaspang na hibla, na may mahalagang papel sa pantunaw. At ang mga mansanas na may mga limon ay tumatagal lamang ng pangalawa at pangatlong lugar, ayon sa pagkakabanggit. Sa madaling sabi, ang rhubarb ay dapat isama sa diyeta ng bawat tao. Upang mas madalas itong magamit, kailangan mong malaman kung paano maayos na itabi ang rhubarb. Gayunpaman, hindi ito mahirap gawin
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Chinese Cabbage
Ang Peking repolyo ay napaka malusog at perpektong makadagdag sa halos anumang ulam. At mabuti rin ito sapagkat hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kondisyon sa pag-iimbak - ang pangunahing papel sa matagumpay na pag-iimbak nito ay nakatalaga lamang sa antas ng pagkahinog ng mga ulo. Maaari mong mai-save ang mahalagang pananim ng gulay na may pantay na tagumpay pareho sa bodega ng alak at sa ref, at upang maisagawa ito nang tama, mahalagang isaalang-alang ang maraming mahahalagang punto
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Broccoli
Ang broccoli ay isang masarap na gulay na mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon. Lumilitaw itong madalas sa aming mga mesa, at nagluluto kami ng iba't ibang mga pinggan mula dito nang may labis na kasiyahan. Gayunpaman, ang broccoli ay isang kakatwang kagandahan, kaya't napakahirap panatilihin ito. Kung hindi wastong naimbak, tumatagal ito ng isang labis na hindi nakakaganyak na hitsura sa loob lamang ng ilang araw at nawala ang mahusay na lasa nito. Paano maiimbak nang maayos ang masustansyang broccoli?
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Avocado
Ang abukado ay isang hindi kapani-paniwalang masustansiya at napaka malusog na panauhin sa ibang bansa, mas madalas na lumilitaw sa aming mga mesa kapwa bilang isang hiwalay na napakasarap na pagkain at bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga avocado ay minamahal ng parehong mga may sapat na gulang at bata, at hindi ito nakakagulat - ang mga kamangha-manghang prutas ay mayaman sa mga bitamina. Upang matamasa ang natatanging lasa ng mga hindi pangkaraniwang prutas na ito hangga't maaari, mahalagang maunawaan kung paano piliin ang mga ito nang tama at kung paano ito iimbak
