2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Kabilang sa mga gulay, ang mga eggplants ay nangunguna sa panlasa, kabusugan at pagiging kapaki-pakinabang. Maraming tao ang tumatanggi na gamitin ang mga ito dahil sa mahabang proseso ng pagproseso. Magbahagi tayo ng mga lihim sa pagluluto, mga panuntunan sa pagpili. Pag-usapan natin kung paano mabilis na lutuin ang mga eggplants - ito ay pag-ihaw, pagbe-bake sa microwave at oven
Alamin na pumili ng isang talong
Ang tagumpay ng mga ideya sa pagluluto ay nakasalalay sa mga eggplants, kailangan mong mapili ang mga ito. Ang hitsura ay depende sa pagkakaiba-iba. Ang mga ito ay hugis peras, hugis ng drop, pinahaba, tulad ng isang pipino at hugis-itlog na silindro. Mayroon ding mahusay na pagkakaiba-iba ng kulay: berde, light lilac, puti, may guhit. Sa mga tindahan, ang lila ay mas madalas na ibinebenta at magagamit sila sa buong taon.
Hindi mahirap pumili ng isang de-kalidad na talong: ang balat ay hindi dapat kulubot, ngunit makinis na makintab, ang katawan ng gulay ay siksik, hindi gaanong magaan at walang mga dents. Kapag pinindot, dapat walang mga bakas. Tandaan na ang mga batang prutas ay laging may mas kaunting kapaitan, sila ay mas malusog at masarap. Ang mga malalaking binhi ay naglalaman ng maraming matitigas na binhi. Bigyang-pansin ang tangkay, dapat itong berde. Kung ang buntot ay tuyo o kayumanggi - ang gulay ay luma, lipas na - huwag itong kunin. Ang pagkakaroon ng isang maputi na patong ay isang tanda ng kapaitan.
Paano mapupuksa ang kapaitan at dapat balatan ang talong
Ngayon, ang mga breeders ay nakatanggap ng mga pagkakaiba-iba na walang kapaitan. Kung mayroon pa ring kapaitan sa iyong gulay, hindi mahirap alisin ito. Gupitin (sa mga piraso, hiwa, cubes) at asin. Pagkatapos ng pag-juice (20 minuto), banlawan at humiga sa isang tuwalya upang matuyo.
Ang mga batang prutas ay may pinong manipis na balat at lutong kasama nito. Ang mga malalaki, labis na hinog ay inirerekumenda na mabalatan. Ginagawa ito nang mabilis sa isang peeler ng gulay. Mabilis na nagdidilim ang laman na walang balat, kaya alisin ang balat bago magluto.
Inihaw na eggplants
Ang benepisyo ng naturang produkto ay nakasalalay sa kaunting pagkakaroon ng taba. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang produktong pandiyeta na may negatibong nilalaman ng calorie (ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya sa pantunaw kaysa sa ulam), ang talong ay naglalaman ng 24 kcal.
Ang isang grill ay hindi lamang isang grill sa bansa, ang isang katulad na pamamaraan ay ginagamit sa mga espesyal na ribbed grill pans, isang baking sheet na may isang grid, sa isang microwave na may naaangkop na mode. Ang pag-ihaw sa bahay ay naiiba mula sa pagluluto ng uling sa kawalan ng isang mausok na aroma. Pagwiwisik ng likidong usok sa ulam kung nais.
Nagsisimula ang proseso sa paghiwa ng prutas sa mga plato o tarong, at ang balat ay aalisin lamang kung plano mong gamitin ito sa mga salad. Pagkatapos ay natatanggal namin ang kapaitan sa tulong ng asin, pinatuyo ito, panahon na may pampalasa at inilalagay ito sa isang greased wire rack. Iprito ang bawat panig hanggang sa crusty, mga 3-5 minuto. Marami, bago magprito, upang mapabuti ang lasa, gamitin ang pamamaraan ng pagtanda sa isang pag-atsara: langis ng oliba + ground pepper + bawang + suka + perehil at mint.
Ang inihaw na talong ay ginagamit bilang isang ulam para sa mga isda, pinggan ng karne, at mainam din para sa mga pampagana, rolyo, salad.
Talong sa oven
Ang mga maliliit na ispesimen ay pinuputol nang pahaba sa dalawang bahagi, malalaki - sa mga hiwa, singsing, sticks. Gumagawa kami ng isang mabangong timpla ng pampalasa. Dumadaan kami sa 3-4 na mga clove sa pamamagitan ng press ng bawang, ihalo sa 1 kutsara / l ng langis ng halaman + kalahating tsp ng asin + ground black pepper. Ikalat ang nakahandang gulay sa nagresultang masa, ipadala ito sa isang baking sheet at sa isang preheated oven. Para sa pangwakas na kahandaan, sapat na ang 15-20 minuto.
Iba-iba ang kilos ng gourmets: nagluluto sila sa isang takip ng keso. Ang isang halo ng keso-mayonesa ay inilapat sa hiwa ng talong kasama ang haba. Para sa 300 g ng keso (rehas na bakal), 2 kutsarang / l. mayonesa, isang kutsarang harina, 1 itlog. Isinasagawa ang baking sa + 180-200 para sa mga 20-25 minuto.
Talong sa microwave
Maaari kang maghurno ng isang buong gulay, putulin lamang ang mga dulo. Hindi na kailangang linisin, ilang mga malalim na pagbutas lamang na may isang tinidor. Maraming mga recipe, isaalang-alang ang pinakasimpleng at pinaka-tanyag: na may bawang at mga sibuyas.
Naghurno kami ng dalawang daluyan ng gulay sa microwave sa loob ng 5 minuto, kung ang aparato ay mababa ang lakas, pagkatapos ay 7-15. Sa oras na ito, ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas ay na-adobo sa suka, kalahati na pinunaw ng tubig. Matapos patayin ang kalan, iwanan ang mga gulay doon para sa isa pang pares ng minuto. Inilabas namin ito, hayaan itong cool na bahagyang, gupitin ito ng pahaba, linisin ang pulp. Hindi kinakailangan ang alisan ng balat.
Gilingin ang masa ng talong, (blender, fork, crush) idagdag ang kinatas na sibuyas, bawang na durog ng isang press-crusher, asin at paminta. Maaari kang punan ng langis ng halaman, mayonesa.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
• Ang mga frozen na eggplant ay hindi nakakatikim ng mapait, kaya maaari mo itong i-cut at ilagay sa freezer.
• Para sa mas mahusay na pag-ihaw at upang maiwasan ang labis na pagpapatayo, ang mga hiwa ay dapat na 1 cm makapal.
• Ang kahandaan ng gulay ay natutukoy sa isang palito: isang bahagyang mabutas, tulad ng mantikilya.
• Kapag ang pagprito sa mainit na langis, nawala ang kapaitan, kaya't hindi kinakailangan ang karagdagang abala sa pagdaragdag at pagbanlaw.
Inirerekumendang:
Nasturtium Sa Pagluluto
Ang Nasturtium ay lumaki ng marami, ngunit hindi lahat ginagamit ito sa kanilang diyeta. Ngunit ito ay isang tanyag na produkto sa dietetics, medikal na nutrisyon. Sinabi ng mga eksperto na ang nasturtium ay nagtataguyod ng pagpapabata, normalisasyon ng timbang at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang mga pinggan mula sa halaman na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga gourmet. Sabihin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga pag-aari, komposisyon at ang pinakatanyag na mga recipe
Ang Caraway Ay Isang Lasa Para Sa Pagluluto Sa Hurno At Hindi Lamang
Kung pumipili ka pa rin ng mga pananim para sa iyong halamanan ng halaman, isaalang-alang ang caraway (anis). Sa palagay ko hindi mo ito pagsisisihan. Ang lumalaban sa klima at mapili na halaman ay kilala hindi lamang sa mabangong halaman, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian
Pagluluto Ng Palamuti Ng Kalabasa
Maraming mga hardinero ang nagtatanim ng mga kalabasa hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa kagandahan, dekorasyon ng mga lugar, iba't ibang mga sining, at iba pa. Ang mga espesyal na pagkakaiba-iba ng pandekorasyon ay lalong mabuti para sa mga naturang layunin. Ang mga produktong gawa sa naturang mga kalabasa ay mukhang napaka orihinal, maganda at kaaya-aya. Ngunit bago mo likhain ang mga ito, mahalagang ihanda at matuyo nang maayos ang mga gulay na ito
Mga Recipe Ng Pagluluto Ng Karot
Anong uri ng pag-aani ng tag-init na maliit na kubo ang kumpleto nang wala ang gulay na ito na laganap sa Russia? Hindi lamang ang mga karot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong matanda at bata, maaari silang magamit upang maghanda ng maraming masasarap na pinggan, mula sa mga sopas, kung saan kinakailangang idinagdag ang mga karot at sibuyas, sa mga matamis na dessert ng karot. Ipakilala namin ngayon sa iyo ang ilan sa mga pinaka masarap at malusog na pinggan at kanilang mga recipe
Exhibition Ng Mga Kagamitan Sa Bahay: Mga Klase Sa Pagluluto, Food Fair At Smart Home
Sa Abril 9-12, mag-host ang Crocus Expo ng isang eksibisyon ng mga gamit sa bahay na Home Appliances. Disenyo at Teknolohiya 2015. Bilang karagdagan sa mga bagong produkto mula sa mga nangungunang tatak, mahahanap ng mga bisita ang iba't ibang programa sa aliwan, na ang sentro ay magiging mga lugar ng pagluluto at isang patas na pagbebenta ng mga produkto ng gastronomic
