2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang iyong ani ng kamatis, at ang bawat isa sa kanila ay medyo epektibo. Tatalakayin ng ikatlong bahagi ng artikulo ang mga lihim ng maagang pagkahinog at matagumpay na pag-iimbak ng masarap at malusog na gulay. Ito ay naka-out na maaari mong i-save ang mga kamatis hindi lamang buo, ngunit din sa hiwa form. At ang mga kamatis na nagsisimulang lumala ay posible na muling buhayin. Kung paano ito gawin ay ilalarawan sa ibaba
Mga lihim ng pag-iimbak ng mga kamatis
Ang maliliit na kamatis ay itinuturing na pinaka-angkop para sa pag-iimbak - nakakaligtas sila nang mas mahusay kaysa sa kanilang malalaking kamag-anak. At dahil ang mga ito ay napaka-sensitibo sa anumang mga banyagang amoy, dapat silang maiimbak nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay at prutas.
Ang mga kamatis na nangangailangan ng pagkahinog ay pinakamahusay na pinagsama kasama ang mga tangkay at ibinitin sa mga malamig at maaliwalas na lugar. Para sa mabagal na pagkahinog, inilalagay ang mga ito sa mga cool, magaan na silid, at kung nais mong mas mabilis silang hinog, ang mga prutas ay inililipat sa mga naiilawan na lugar, kung saan umabot sa dalawampu't limang degree ang temperatura ng hangin. Sa mga ganitong kondisyon, hinog ang mga kamatis mula lima hanggang sampung araw. Para sa pare-parehong pagkahinog, kailangan nilang sistematikong ibaling.
Kadalasan, ang mga kamatis ay nakaimbak sa malinis, disimpektadong mga kahon na nilagyan ng mga lattice bottoms at pader. Bago lamang ilagay ang mga prutas sa kanila, natatakpan sila ng malinis na papel. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay dapat ilagay nang tama sa mga kahon: ang bawat hilera ay alinman sa paglilipat ng papel, o ang mga kamatis ay nakabalot dito. Maaari mo ring iwisik ang mga layer ng pit o sup.
Sa mga lugar kung saan nakaimbak ng mga kamatis, dapat mag-ingat upang matiyak ang magandang pang-araw-araw na bentilasyon - kinakailangan ito upang mabawasan ang carbon dioxide na ibinuga mula sa prutas. Ang kalagayan ng mga kamatis ay dapat ding suriin lingguhan, agad na aalisin ang mga nasirang specimens mula sa malusog na mga.
Ang mga kamatis, na naani sa yugto ng pagkahinog ng gatas, ay inirerekumenda na nakatiklop sa mga trellised box, na dati ay nakabalot sa itim na papel. At sa kasong ito, ang bawat layer ng prutas ay inilipat ng dayami. Pagkatapos ang mga lalagyan ay aalisin sa isang maayos na maaliwalas na madilim na lugar, ang temperatura kung saan halos sampung degree. Sa form na ito, ang mga kamatis ay madalas na nakaimbak hanggang Enero.
Upang mapanatili ang hinog at handa nang kumain ng mga kamatis, nakatiklop ang mga ito sa isang maluwang na lalagyan at ibinuhos na may halong tubig, asin at suka sa isang proporsyon na 8: 1: 1. O maaari mong punan ang mga ito ng langis ng halaman - sa kasong ito, ang isang layer ng langis ay dapat takpan ang mga kamatis ng 1 cm mula sa itaas.
May isa pang paraan ng pag-iimbak ng mga kamatis: ang malalakas na pulang kamatis ay hugasan, ang mga tangkay ay pinutol at ang mga prutas ay pinagsunod-sunod ayon sa laki at antas ng pagkahinog. Ang mga sobrang prutas ay pinuputol ng malalaking piraso. Pagkatapos sa isang kasirola o sa isang garapon na may isang walong o sampung sentimetrong layer, unang kumalat ang mga tinadtad na kamatis, pagkatapos na ang mga ito ay bahagyang inasnan, at pagkatapos ay isang layer ng buong prutas ay inilatag at ang tuktok na layer ay muling iwiwisik ng asin. Ang mga hakbang na ito ay paulit-ulit hanggang sa ang mga pinggan ay puno.
Kung ang kamatis ay nagsimulang lumala
Kadalasan, ang mga residente ng tag-init ay nahaharap sa katotohanan na ang ani ng kamatis na naani at ipinadala para sa pag-iimbak ay nagsisimulang mabulok. Kadalasan nangyayari ito bilang isang resulta ng impeksyon ng mga kamatis na may iba't ibang mga sakit - huli na pagsira, cancer sa bakterya at ilang iba pang mga karamdaman. Sa karamihan ng mga kaso, ang pagpapakita ng mga sakit ay sinamahan ng pagbuo ng mga hindi kasiya-siyang brownish specks sa mga prutas. Sa sitwasyong ito, ang isang simpleng pamamaraan ng pasteurization ay makakamit upang iligtas.
Ang mga kamatis ay isinasawsaw sa mainit na tubig (ang temperatura nito ay dapat na nasa pagitan ng 55 at 65 degree) at itinatago roon sa loob ng ilang minuto. Kung overexpose mo ang mga ito, maaaring lumambot ang mga prutas, na lubos na hindi kanais-nais. Pagkatapos ang mga kamatis na kinuha sa labas ng tubig ay pinatuyo sa isang maayos na maaliwalas at tuyong lugar, na kumakalat sa papel.
Inirerekumendang:
Paano Maiimbak Nang Tama Ang Mga Kamatis. Bahagi 2
Nalaman kung paano mag-iimbak ng mga sariwa, berde at pinatuyong sun na mga kamatis, maaari kang magpatuloy upang pamilyar sa impormasyon kung paano mapangalagaan ang mga naka-kahong at pinatuyong prutas. Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga kamatis sa ref ay hindi rin papansinin. Bagaman hindi pinayuhan na panatilihin ang mga ito roon, kung minsan kinakailangan pa ring palamig ang mga kamatis, upang ang nasabing kaalaman ay magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay
Paano Maiimbak Nang Tama Ang Mga Kamatis. Bahagi 1
Ang kamatis, na malugod na tinukoy bilang "gintong mansanas", ay isang masarap na gulay na nag-ugat sa halos bawat mesa matagal na ang nakalilipas. Ginagamit ang mga kamatis upang maghanda ng magaan na pagkain at masarap na masarap na meryenda. Ngunit malayo sa laging posible na panatilihin silang masarap at mabango tulad ng una. Upang ang mga "ginintuang mansanas" ay hindi maging walang lasa at walang lasa, at ang oras na ginugol sa pagpapalaki ng pinakahihintay na ani ay hindi nasayang, ang mga prutas ay dapat na itago nang tama. Gayunpaman, ang gawaing ito ay nasa loob ng kapangyarihan ng lahat
Paano Maiimbak Nang Tama Ang Mga Pipino. Bahagi 2
Mayroong isang bilang ng mga kundisyon na kailangang matugunan upang mapanatiling malakas at sariwa ang mga pipino. Ang temperatura ng pag-iimbak ay may mahalagang papel sa kanilang kaligtasan. Anong mga pipino ang magiging pinakaangkop para sa pag-iimbak at kung paano iimbak ang mga ito sa ref ay nabanggit sa unang bahagi ng artikulo, at sa pangalawang bahagi ay susuriin namin nang mas malapit ang mga pangunahing tampok ng pag-iimbak ng mga pipino, pati na rin sa halip hindi pangkaraniwang mga pagpipilian para sa pagtatago ng mga ito
Paano Maiimbak Nang Tama Ang Mga Pipino. Bahagi 1
Ang bawat tao'y gustung-gusto ng mga pipino - ang isang tao ay mas gusto ang gulay na ito sa mga salad, at may isang taong ginusto na gumawa ng mahusay na paghahanda dito. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano maayos na itago ang mga pipino upang manatili silang nababanat at kasing sariwa hangga't maaari hangga't maaari. Kung susundin mo ang isang bilang ng mga simpleng rekomendasyon, maaari kang magbusog sa mga sariwang pipino nang higit sa isang buwan. At ang mga pipino na inilaan para sa pag-atsara at pag-atsara ay mananatili sa kanilang panlasa sa pinakamahusay na posibleng paraan
Paano Maiimbak Nang Tama Ang Mga Peras. Bahagi 2
Upang mapangalagaan ang mga peras hangga't maaari, mahalagang mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa kanilang pag-iimbak. Sa unang bahagi ng artikulo, pinag-usapan namin ang tungkol sa pinakaangkop na mga pagkakaiba-iba ng mga peras para sa pangmatagalang imbakan, pati na rin tungkol sa kung saan pinakamahusay na itago ang mga mabangong prutas at kung anong temperatura ang magiging pinakamainam para dito. Ngayon nananatili itong malaman kung ang mga peras ay maaaring itabi sa tabi ng iba pang mga prutas at gulay at kung paano pinakamahusay na maiimbak ang mga ito
