2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ano ang maihahambing sa makatas at masarap na dumplings? Ang mga ito ay in demand sa anumang oras ng taon. Sa tag-araw, bilang karagdagan sa tradisyunal na pagpuno, maaari mong lutuin ang mga ito ng mga seresa, mga plum at iba pang mga berry
Ang Vareniki ay isang matandang Slavic na ulam na binubuo ng walang lebadura na kuwarta at pagpuno. Ang keso sa kubo, karne, patatas, matapang na keso, berry, kabute, repolyo ay ginagamit bilang isang tagapuno. Kung nais mo, maaari kang makabuo ng anumang pagpuno. Lumipat tayo sa mga recipe.
Paghahanda ng masa
Sa dumplings, ang ratio ng kuwarta at tagapuno ay 1: 1. Kung mayroon kang 1 kg ng keso sa maliit na bahay, pagkatapos ay ang parehong halaga ng harina ay kinuha. Masahin ang matigas na kuwarta tulad ng dumplings. 1 kg ng harina ang ibinuhos sa lalagyan, 2 hilaw na itlog, 0.5 kutsarang asin ang idinagdag. Unti-unting ibuhos ang tungkol sa 0.5 litro ng pinakuluang malamig na tubig. Ang lahat ay lubusang halo-halong.
Kung ang kuwarta ay dumidikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ang harina ay idinagdag.
Ilatag ang base sa pisara. Crumple hanggang makinis.
Putulin ang isang maliit na piraso ng kuwarta. Igulong ito sa isang layer ng katamtamang kapal. (Masyadong manipis na layer break sa pagluluto, ang mga nilalaman ay pumunta sa sabaw.) Gupitin sa isang bilog, ilapat ang pagpuno. Dahan-dahang kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang magandang gilid sa seam.
Patakbuhin ang natapos na mga produkto sa kumukulong inasnan na tubig. Sa lalong madaling paglabas nila, nakakakita sila ng 5-10 minuto. Kumalat gamit ang isang slotted spoon sa isang plato.
Mga dumpling na may keso sa maliit na bahay
Ang klasikong paraan upang maihanda ang ulam na ito ay ang paggamit ng isang pagpuno na ginawa mula sa lutong bahay na sariwang cottage cheese na may isang siksik na pare-pareho. Para sa 1 kg ng base magdagdag ng 2 hilaw na itlog, 0.5 kutsarita ng asin. Paghalo ng mabuti
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal sa asukal at 2 kutsarang ghee.
Ang mga nasabing dumplings ay hinahain na may kulay-gatas o mantikilya.
Mga dumpling na may seresa
Ngayon ang panahon ng seresa ay malapit nang magwakas. Mayroong isang pagkakataon na subukan ang pagpuno na ito ng mga sariwang berry.
Alisin ang buto sa pamamagitan ng kamay, pisilin ang katas. Magdagdag ng asukal. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Muling pisilin ang likido. Ibuhos ang ilang harina sa pagpuno. (Mas gusto kong gumamit ng starch.) Gumalaw.
Ang kinatas na cherry juice ay dinala sa isang pigsa. Paghaluin ang may sapat na asukal. Ang mga handa na dumpling ay ibinuhos sa syrup na ito.
Mga dumpling ng patatas
Peel ang patatas, magdagdag ng tubig, at pakuluan. Nag-time ng 20 minuto. Patuyuin ang likido. Gumiling gamit ang isang blender o pusher hanggang sa katas. Magdagdag ng isang hilaw na itlog, pritong sibuyas, isang piraso ng mantikilya, isang maliit na sabaw ng patatas. Ang masa ay nakuha ng katamtamang density. Mahusay na masahin.
Ilagay ang natapos na dumplings sa isang plato, palamutihan ng mga halaman, magdagdag ng mga piniritong sibuyas.
Tamad na dumplings
Para sa mga walang oras upang magulo kasama ang pagpuno, inirerekumenda kong gamitin ang resipe na ito.
Ang 0.5 kg ng cottage cheese, 2 itlog, asin at asukal ay halo-halong ayon sa panlasa. Sapat na harina ang idinagdag. Inihanda ang isang medium density na kuwarta. Ibuhos ang harina sa isang board, igulong ang isang sausage na may diameter na 2 cm. Gupitin ang mga hiwa na 1 cm ang kapal ng isang kutsilyo. I-roll sa harina.
Isinasawsaw sa kumukulong inasnan na tubig. Magluto ng 5 minuto. Kumalat sa isang plato, hinahain na may kulay-gatas o berry syrup.
Gustong-gusto ng mga bata ang pagpipiliang ito para sa agahan. Ngunit mas gusto ko ang totoong pinalamanan na dumplings.
Maliliit na trick
1. Ready raw dumplings ay napaka-maginhawa upang magluto sa maliit na mga bahagi para sa maraming beses na pagluluto. I-freeze ko ang sobra. Nagkalat ako ng isang plastic bag sa isang cutting board. Sa loob ng distansya, upang hindi magkadikit, inilalagay ko ang mga dumpling sa mga hilera. Dinadala ko ito sa freezer, palalimin ang board. Hawak ko ang dulo ng bag, sa oras na ito inaalis ko ang pag-back. Kaya't inilatag ko ang maraming mga layer.
2. Ang mga tapos na produkto ay isinasawsaw sa kumukulong tubig. Gumalaw ng madalas sa una upang hindi sila dumikit sa ilalim ng kawali. Pagka-float nila, huminto na sila sa panghihimasok.
3. Mas mahusay na hawakan ang mga tahi ng dumplings kung karagdagan kang gumawa ng isang gilid sa anyo ng isang string kasama ang gilid. Upang gawin ito, ang isang piraso ng kuwarta ay baluktot sa gitna gamit ang isang daliri, 0.5 cm umatras. Ang operasyon ay paulit-ulit kasama ang buong tahi.
Ngayon ay gumawa ako ng dumpling na may keso sa cottage ng bansa para sa hapunan. Matapos tikman ang aking pinggan, sinabi ng aking asawa: "Masarap sa ina." Ito ang pinakamataas na papuri mula sa kanyang mga labi. Napakahalaga nito!
Inirerekumendang:
Mga Halaman Para Kay Leo
Ang mga leon na gustong mag-bask sa mga sinag ng kaluwalhatian ay angkop para sa pandekorasyon na mga halaman ng pamumulaklak na nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw at tamang mga kondisyon. Tiyak na magiging matatag sila, pinagkalooban ng magagandang bulaklak at hindi gaanong magagandang mga dahon, sapagkat ang hari ay hindi dapat makuntento sa kaunti. Hindi nakakagulat na ang reyna Leo ay pinamumunuan ng nagliliwanag na Araw, na responsable para sa mataas na magaan na damdamin at nakasisiglang pagkamalikhain
Caladium, Hindi Malito Kay Cladium
Ang isang rhizome pangmatagalan mula sa tropiko, ang Caladium, na may nakakagulat na matikas na malalaking dahon, ay hindi lumago dito para sa almirol, tulad ng ginagawa sa sariling bayan. Ngunit, kung kailangan mong magdagdag ng mga kulay berde-berde sa loob ng isang silid, isang greenhouse o isang hardin ng bulaklak na hardin sa panahon ng tagsibol-tag-init, nilikha ng Makapangyarihang Diyos ang halaman na ito para sa iyo
Pagpapagaling Kay Goldenrod
Ang malakas na bushes ng Goldenrod ay nakakakuha ng lakas, lumalaki sa kahabaan ng bakod ng bansa o nayon, na nilalayon na palamutihan ang buwan ng Agosto sa kanilang maaraw na mga inflorescence ng racemose. Maraming mga hardinero ang may isang negatibong pag-uugali sa isang mapagmahal sa buhay at lumalaban na halaman na gustong pindutin laban sa iba pang mga natural na dekorador, at samakatuwid ay walang awa na alisin ito mula sa kanilang teritoryo. Ang mga taong nakakaalam tungkol sa mga kakayahan sa pagpapagaling ng maaaring buhayin na kinatawan ng mundo ng halaman ng ating planeta ay mas mapayapa tungkol sa halaman
Pagpapagaling Kay Ammi Mula Sa Pamilyang Umbrella
Noong Hulyo, namumulaklak si Ammi majus L. sa Silangang Europa at timog na mga rehiyon ng Russia. At kung ikaw ay mga residente ng mga rehiyon na ito, malamang na nahanap mo ang matangkad na mga payong na may mga puting maliliit na bulaklak. Ang kamag-anak na ito ng Dill, Hogweed at Hemlock ay madalas na umabot sa taas na isa't kalahating metro. Ang ammi malaki ay hindi lamang pinalamutian ang southern landscape, ngunit mayroon ding natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian
Medyo Tungkol Kay Durian
Sa aking pangatlong pagbisita sa Thailand, sa wakas ay nakilala ko ang bunga ng tropikal na halaman na Durian, na tungkol dito ay narinig at nabasa kong napaka-salungat ng mga impression. Dahil ang pinaka-tamang ideya ay nilikha lamang sa isang personal na kakilala, ginawa ko ang unang hakbang patungo sa isang kakilala
