Mga Blangko Mula Sa Mansanas, O Lahat Ng Masarap - Simple

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Larawan: Daniel Vincek / Rusmediabank.ru

Ang mga mansanas ay maaaring ligtas na mairaranggo kasama ng mga natatanging produkto na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. At kabilang sa mga pananim na prutas na lumalaki sa mga halamanan, ang mga puno ng mansanas ay sumakop sa malayo mula sa huling lugar, na nauugnay sa kadalian ng pangangalaga at kadalian ng pagproseso ng kanilang mga prutas. Mahalagang tandaan na ang mga mansanas ay maraming nalalaman, ang mga ito ay mahusay sa parehong sariwa at bilang mga blangko, ang mga pangalan na hindi mabibilang. Ang iba't ibang mga compote, pinapanatili, marmalades, jam, liqueurs at iba pang pangangalaga ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang piraso ng tag-init sa taglamig at alalahanin ang maliwanag at mainit-init na mga araw. At makakuha din ng sapat na bitamina at makakuha ng maraming positibong damdamin.

Komposisyon at mga benepisyo

Siyempre, ang mga sariwang makatas na mansanas ay mas malusog kaysa sa mga lutong mansanas. Gayunpaman, ang ilan sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao ay nakaimbak din sa mga blangko. Ang mga masasarap at mabangong mansanas ay isang mapagkukunan ng mga bitamina A, B1, B2, B3, C, E, K, P at PP, carotene, pectin, starch, sariling asukal, mga elemento ng bakas (posporus, potasa, sodium, asupre, tanso, sink, aluminyo, kaltsyum, chromium, fluorine, iron, magnesiyo, molibdenum, nikel, boron at magnesiyo), mga organikong at folic acid. Isang totoong kayamanan, hindi ba? Hindi para sa wala ang mga mansanas ay itinuturing na batayan ng mabuting kalusugan at kagandahan.

Larawan: Ivan Dzyuba / Rusmediabank.ru

Ang mga mansanas ay may isang bilang ng mga katangiang nakapagpapagaling. Mabisa ang mga ito laban sa sipon, mainam para sa pagpapanatag ng presyon ng dugo at pagpapalakas ng mga buto at ngipin. Ang pektin na nakapaloob sa prutas ay nakapagtanggal ng pagkapula ng balat at nagpapabuti ng hitsura ng mukha. Ang mga mansanas at paghahanda mula sa kanila ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Gayundin, ipinahayag ng mga siyentista ang opinyon na ang mga mansanas ay magagawang pigilan ang paglaki ng mga malignant na bukol at ang kanilang paglitaw. Ang mga hindi kumplikadong prutas na ito ay inirerekomenda para magamit sa kaso ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo at mga karamdaman ng cardiovascular system.

Pinaniniwalaang ang bitamina C, kung saan mayaman ang mga mansanas, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo, nagpapalakas sa kanilang mga dingding at inaalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan. Sinabi ng mga doktor na ang mga mansanas at pangangalaga sa mga ito ay maaaring maiwasan ang sakit na gallstone at cholecystitis. Ang mga mansanas ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at mga kababaihang postmenopausal. Gayundin, pinapayuhan ang prutas na gamitin para sa mga problema sa hika at pagtunaw, halimbawa, pagtatae at paninigas ng dumi. Ang mga tannin sa mansanas, kasabay ng mga acid, ay pumipigil sa akumulasyon ng mga gas, habang nag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga bituka at banayad na paglilinis nito.

Ano ang kayang mong lutuin?

Apple jelly

Ngayon, ang jelly na binili sa mga tindahan ay napakapopular sa populasyon. Ngunit paano kung lutuin mo ang masarap na panghimagas na ito nang hindi gumagamit ng mga kahina-hinalang sangkap na ginamit para sa malawakang paggawa? Ito ay magiging mas mura at mas masarap. Upang makagawa ng halaya para sa 1 kg ng mga mansanas, kakailanganin mo ng 2 limon, granulated sugar (opsyonal) at 2 stick ng kanela. Ang ganap na hugasan na mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa ng katamtamang sukat, at ang mga limon ay pinutol sa maliliit na cube. Ilagay ang nakahandang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng kanela at punan ito ng sinala na malamig na tubig (mga 700-800 ML). Dalhin ang masa sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, mga 1, 5 na oras. Ang nagresultang timpla ay kumakalat sa cheesecloth o sa isang salaan na may pinakamaliit na mga cell sa isang malinis na kawali, at nang hindi pinipiga, naghihintay sila hanggang sa ang lahat ng mga likido na drains, karaniwang tumatagal ng maraming oras. Ang asukal ay idinagdag sa likido (150-200 g ng asukal bawat 250 ML ng likido), at pagkatapos ay masunog at pakuluan ng 10-15 minuto hanggang sa makapal. Ang natapos na halaya ay inilalagay sa mga pre-isterilisadong garapon na may dami na hindi hihigit sa 500 ML, at pinagsama sa mga takip ng metal.

Jam

Pagdating sa jam, maraming mga tao ang may mga sandali mula sa kanilang pag-aalaga pagkabata kapag ang kanilang mga lola at ina ay ginagamot sila sa mahiwagang dessert na ito sa isang hapunan ng pamilya. Mabuti ito kapwa bilang isang nakapag-iisang ulam at bilang isang magandang pandagdag sa mga pancake at donut. Walang mga paghihirap sa paggawa ng apple jam, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay madaling kopyahin ito. Bago simulan ang pagluluto, ang mga mansanas ay hugasan, peeled, cored at baluktot sa isang gilingan ng karne hanggang sa katas. Ang natapos na mashed na patatas ay natatakpan ng asukal (150-200 g ng asukal ay kinuha para sa 250 ML ng mashed patatas), ihalo nang lubusan, ilagay sa apoy, at pana-panahong pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos ang apoy ay nabawasan, at ang jam ay pinakuluan hanggang sa makuha ang isang makapal na masa. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang jam ay hindi masunog, kung hindi man ang workpiece ay walang pag-asa na nasira.

Pinatuyong mansanas

Hindi mahalaga kung paano nila sabihin ito, ang mga pinatuyong mansanas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga sariwa. Ang tanging sagabal ay ang mataas na nilalaman ng mga karbohidrat, kung kaya't sinubukan nilang ibukod ang mga pinatuyong mansanas mula sa mga diyeta o bawasan ang kanilang pagkonsumo sa isang minimum. Kung hindi man, ang gayong blangko ay mahalaga para sa kapwa isang may sapat na gulang at katawan ng isang bata. Sa malamig na gabi ng taglamig, ang mga pinatuyong mansanas ay maaaring magamit upang gumawa ng compote o pagpuno para sa mga pie o pie. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mansanas ay angkop para sa pagpapatayo, walang mga paghihigpit sa laki ng prutas at kanilang hugis. Ang pagpapatayo ay maaaring isagawa pareho sa mga espesyal na dryer at sa bukas na hangin. Ang mga pinatuyong mansanas ay nakaimbak sa mga bag na gawa sa tela o koton, o sa mga lalagyan ng salamin sa loob ng isang taon.

Mga adobo na mansanas

Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga maybahay ang naghahanda ng blangko na ito, kahit na maraming taon na ang nakalilipas ay lubos itong pinahahalagahan ng mga tao. Para sa pag-ihi, ginagamit ang mga hinog na mansanas na berde o dilaw na kulay, halimbawa, Antonovka. Ang proseso ng pag-ihi ay katulad ng pagbuburo. Ang mga mansanas ay hugasan nang hugasan bago ilagay sa isang lalagyan na inilaan para sa pamamasa. Ang isang layer ng mga dahon ng seresa at kurant ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan, sa tuktok ng mga mansanas na may mga tangkay, pagkatapos ay isang hilera ng mga dahon at muli isang layer ng mga mansanas, at iba pa halos sa mga gilid. Ang mga mansanas ay ibinuhos ng brine (para sa 3 litro ng tubig - 120 g ng asukal at 0.5 kutsarang asin), tinatakpan ng tela o gasa, at pinahintulutan na tumayo sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumitaw ang foam at umayos. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay selyadong at inilabas sa isang malamig na silid. Ang mga babad na mansanas ay hindi handa para sa pagkonsumo nang mas maaga kaysa sa 50-60 araw.