Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak

Video: Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak
Video: The grapes and my own wine 2024, Mayo
Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak
Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak
Anonim
Ang pinakamahusay na mga varieties ng ubas para sa paggawa ng mga alak
Ang pinakamahusay na mga varieties ng ubas para sa paggawa ng mga alak

Ang mga ubas ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, sapagkat kahit noong unang panahon, ang masarap at mabangong inuming alak ay ginawa mula rito. Kapansin-pansin, ang lahat ng uri at pagkakaiba-iba ng ubas ay maaaring maging angkop para sa prosesong ito. Sa katulad na paraan, maaari kang pumili ng anyo ng isang halaman na may kakayahang lumalagong sa mga tukoy na kundisyon sa rehiyon, sa ilalim ng tiyak na panahon, ilaw at komposisyon ng lupa

Ang lasa ng mga prutas ng ubas para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing ay kapansin-pansin sa ningning at pagiging sopistikado nito. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng alak ay magkakaiba sa kanilang iba't ibang mga katangian at katangian, bilang isang resulta kung saan ang mga alak na nilikha sa tulong ng mga berry na ito ay may pagkakaiba-iba sa mga katangian ng aroma, kulay at panlasa.

Mga pagkakaiba-iba sa winemaking ng Hungarian

Sa Hungary, ang industriya ng alak ay umiral nang higit sa dalawang libong taon. Samakatuwid, sa oras na ito, isang tiyak na bilang ng mga iba't ibang ubas na angkop para dito ang nabuo. Ang isang malawak na hanay ng mga inuming alak ay ginawa mula sa iba't ibang mga ubas sa Hungary: pula at puti. Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba dito ay ang Zeta, Furmint, Muscat at iba pa. Ang mga varieties ng ubas tulad ng Pinot Noir, Cabernet Franc at Kadarka ay angkop para sa paglikha ng mga pulang inuming alak.

Uri ng mga barayti ng nutmeg

Sa buong mundo, ang mga muscat wines ay in demand at katanyagan. Posibleng makilala ang Pink, Alexandria, Hamburg nutmeg. Gayunpaman, hindi sila protektado mula sa mga pagbabago sa atmospera tulad ng Bulgaria o Galbenu Nou. Ang isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba sa pangkat na ito ay ang Muscat Pleven.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga berry na ito ay nakasalalay sa isang napaka-kagiliw-giliw na aroma, malapit sa isang masarap na amoy. Ang mga bansa para sa pag-aanak ng naturang mga pananim ay ang Hungary, France, Portugal at marami pang iba. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga naturang prutas ay hindi laging ginagamit para sa paggawa ng mga inuming alkohol. Kadalasan, ang mga berry na ito ay kinakain nang sariwa. Kahit saan ang mga ubas ng Muscat ay may pinakamataas na halaga, at isa rin sa pinakamatandang pangkat ng mga pananim ng ubas. Ang isa pang anyo ng ubas ay ginagamit bilang isang sangkap upang lumikha ng konyak, natural na mga juice o marinade - table-wine.

Aling mga varieties ng ubas ang angkop para sa paggawa ng mga inuming alak?

Riesling. Ang iba't ibang ubas na ito ay kabilang sa puting grupo. Dinala ito ng mga breeders mula sa Alemanya. Ang halaman na ito ay partikular na lumaki para sa paggawa ng champagne at may brand na puting alak na inumin. Ang tiyempo ng pagkahinog ng prutas ay hindi nalalapat sa alinman sa maaga o huli na mga uri. Samakatuwid, ito ay tinatawag na mid-season. Ang laki ng mga berry ay pinaliit, at ang panlasa ay may kaunting asim.

Semillon. Ang iba't ibang Pranses na ito ay kabilang din sa pangkat ng mid-season. Gayunpaman, palaging mataas ang ani. Ang kulay ng mga berry ay puti at ang lasa ay napakatamis. Kadalasan ang iba't ibang ubas na ito ay lumaki para sa paggawa ng mga semi-sweet na inuming alak. Kasama rito, halimbawa, Château Iquema o Château d'Iquem.

Ang Gars Levelu ay isang pagkakaiba-iba ng ubas na Hungarian. Ang oras ng ripening ay average. Karaniwan, ang mga inuming Tokay na alak ay gawa sa mga naturang berry.

German Riesling (Sylvaner). Ang panahon ng pagkahinog ng puting pagkakaiba-iba na ito ay maaga. Ang mga nasabing berry ay pinalaki ng mga breeders ng Australia. Ang mga berry ay may isang masarap na amoy at kaaya-aya na lasa. Para sa mga alak, ang mga prutas ay bihirang ginagamit, ngunit ang pagkakaiba-iba ay perpekto para sa konyak at champagne.

Puting pinot. Iba't ibang Pranses na may maagang pagkahinog at masaganang ani. Ginagamit ito bilang isang sangkap sa mga pulang alak at madilim na ginintuang inumin.

Puting Fetyaska. Iba't ibang puting Hungarian. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa magandang-maganda at marangyang lasa ng hinog na berry. Ang mga mamahaling branded na alak at champagne ay ginawa mula sa mga nasabing prutas.

Sauvignon. Ito ay isa sa mga pinakatanyag na barayti ng ubas. Lalo na siya ay tanyag sa kanyang mga katangian sa kanyang sariling bayan - sa Pransya. Ang mga puting prutas ay makatas at may makakapal na balat. Ang mga table wines, semi-sweet na inumin at champagne ay ginawa mula sa mga hilaw na materyales.

Pink Traminer. Ang nasabing isang iba't ibang mga ubas ay kilala sa timog sa mga rehiyon ng Moldovan at Ukraine. Ang mga ripening date ay maaaring parehong medium at maaga. Ang mga table wines, dessert na alkohol na inumin at champagne ay ginawa mula sa mga naturang berry.

Chardonnay. Gayundin, tulad ng Sauvignon, ito ay isang tanyag na uri ng ubas para sa paggawa ng mga alak sa buong mundo. Ang puting alak at champagne na ginawa mula sa mga berry na ito ay hindi nagkakamali ang kalidad at mahusay na panlasa.

Rkatsiteli. Isang kilalang pagkakaiba-iba sa Georgia, nailalarawan sa pamamagitan ng makatas at puting bulaklak na berry. Ang mga inuming alak na gawa sa berry ay may mahusay na panlasa.

Inirerekumendang: