Ang Kamangha-manghang Zucchini

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Gaano karaming mga pinggan ng zucchini ang maaari mong gawin? Mahirap mabilang nang tumpak. Masarap, crispy, palaging malugod silang tinatanggap na mga bisita sa mesa. Hayaan mong ipakilala ko sa iyo ang aking tatlong mga paboritong recipe

Ang Zucchini ay palaging sikat sa kanilang mahalagang mga pag-aari. Ang nilalaman ng bitamina C at iron, nagpapataas ng hemoglobin, nagpapabuti sa komposisyon ng dugo. Ang Tocopherol (bitamina E) ay nagpapabago sa mga selula ng katawan. Pinapayagan ka ng mababang nilalaman ng calorie na mapanatili ang isang payat na pigura.

Simulan natin ang ating pagkakilala sa gulay na ito sa pinakasimpleng recipe.

Pritong singsing

Ang pinakapaboritong ulam sa aming pamilya. Tila, alin ang mas madali, gupitin at hiniwang prutas, ngunit maraming mga subtleties na nagbibigay ng karagdagang kasiyahan sa pinagmulang materyal.

Gupitin ang katamtamang sukat na zucchini sa manipis na mga singsing. Mas mahusay na kumuha ng pagkahinog ng gatas na mga gulay na may isang manipis na tinapay, malambot (walang buto) na sentro. Kung gayon hindi ito magtatagal ng karagdagang oras upang alisin ang sapal at balat. Maghanda ng isang halo ng 2 heaped tablespoons ng harina at 0.5 kutsarita ng asin. Ang mga damo at pampalasa ay idinagdag tulad ng ninanais upang mapahusay ang lasa ng orihinal na produkto.

Painitin ang kawali, ibuhos ang langis ng halaman. Dapat itong lubusang pinainit. Ang mga hiwa ng tinapay na may tinapay na may harina sa magkabilang panig. Pantay na takip ang layer sa buong ibabaw. Mahigpit naming ikinalat ang mga singsing sa isang kawali. Nag-iingat kami. Kung ang langis ay nakuha sa langis, ang mga splashes ay nakuha. Ibinaba namin ang gas sa isang average na antas.

Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ang unang panig ay tumatagal ng 2 beses na mas matagal upang magluto kaysa sa pangalawa. Huwag palampasin ang isang sandali upang maiwasan ang nasunog na pagkain.

Ilagay sa isang ulam, iwisik ang tinadtad na mga sariwang halaman. Magdagdag ng sariwang kulay-gatas kung nais.

Squash caviar

Isang klasiko at hindi mapapalitan na ulam sa mesa sa taglamig. Angkop sa unibersidad para sa mga sandwich, meryenda, mga pinggan.

3, 5 kg ng malaking balat ng zucchini, gitnang sapal na may mga binhi. Gupitin sa kalahating singsing, iprito sa langis. Hayaan ang cool, giling sa isang blender hanggang sa medium-size na mga piraso.

Peel 1, 5 kg ng sibuyas, makinis na tagain, igisa sa langis sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kuskusin ang 1 kg ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Alisin ang mga binhi at buntot mula sa 1 kg ng paminta, gupitin sa maliliit na piraso. Gumiling ng 3 kg ng mga kamatis na may blender. Budburan ng makinis na tinadtad na perehil, dill, balanoy.

Magdagdag ng 4 na kutsarang asin, ground black pepper sa panlasa. Naglalagay kami ng apoy, patuloy na gumalaw, kumukulo, bawasan sa isang minimum. Lutuin ang masa sa loob ng 30-40 minuto. Sa pinakadulo, ibuhos ang 2, 5-3 tablespoons ng 70% na suka ng suka. Paghalo ng mabuti

Kutsara ng mainit na caviar sa mga steamed garapon. Nag-roll up kami ng mga takip na bakal. Nagsuot kami ng isang "fur coat" sa isang araw. Nag-iimbak kami ng de-latang pagkain sa mga kundisyon ng silid.

Kung nais, upang makakuha ng isang mas pinong, tulad ng katas na pare-pareho, lahat ng mga gulay ay dumaan sa isang gilingan ng karne.

Inihurnong zucchini na may karne

Ang resipe ng lagda ni Nanay ay palaging hinihiling sa mga panauhin. Ang hindi pangkaraniwang disenyo ng ulam ay ginagawang mas kaakit-akit.

Pagluluto ng tinadtad na karne. Pinapasa namin ang 0.5 kg ng meat tenderloin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, 3 malaki, mga peeled na sibuyas. Paghaluin sa 1 itlog, 2 hiwa ng isang tinapay na babad sa gatas, isang pakurot ng asin, tinadtad na dill, perehil, siniya, balanoy. Pepper nang bahagya. Dalhin sa isang homogenous na pare-pareho.

Gupitin ang malalaking zucchini sa mga singsing na 1 cm makapal. Nanatili ang balat, alisin ang gitna. Lubricate ang isang baking sheet na may langis ng halaman. Mahigpit naming ikinalat ang zucchini sa bawat isa. Pinupuno namin ang gitna ng tinadtad na karne. Inilagay namin sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto. Inilabas namin, grasa ang ibabaw ng mga produkto na may mayonesa, iwisik ang gadgad na keso. Bumalik kami sa oven para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa magkaroon ng isang ginintuang crust.

Ihain kasama ang niligis na patatas.

Maliliit na trick

1. Upang magdagdag ng labis na kabangisan at lasa ng lasa sa lutong pinggan, ihalo ang keso sa gadgad na bawang.

2. Ang kakapalan ng caviar ay kinokontrol ng oras ng pagluluto. Kung mas mahaba ang ating pigsa, mas mababa ang likido ng produkto.

3. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga pampalasa. Nagbibigay sila ng isang espesyal na lasa sa natapos na produkto.

4. Kakaunti ang nakakaalam na sa Russia ginamit ito bilang isang maanghang na pampalasa. Ginagamit ito upang maghanda ng mga pangalawang kurso, sopas.

5. Bago iprito ang zucchini, kahalili, sa halip na harina, gumamit ng hiwalay na puting itlog o pula ng itlog. Paghaluin ang mga ito sa asin, talunin ng isang tinidor. Isawsaw ang mga singsing sa pinaghalong ito. Kayumanggi sa magkabilang panig. Ang itlog ay nakakatipid ng langis ng halaman. Ang natapos na ulam ay naging mas makatas.

Inaasahan kong magugustuhan mo ang aking mga recipe at maging in demand sa iyong pamilya. Nais kong kumain ka ng gana at malikhaing tagumpay!