2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Larawan: Christoph HA¤hnel / Rusmediabank.ru
Tuwing tag-init, ang sinumang residente ng tag-init ay nakaharap sa tanong: kung paano mapangalagaan ang ani. Subukan nating malaman kung paano maayos na i-freeze ang mga berry upang mabigyan ang ating sarili ng isang piraso ng tag-init sa taglamig.
Dapat pansinin kaagad na maaari mong i-freeze ang lahat ng mga berry. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga berry ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina at microelement na nilalaman sa mga berry na halos buo. Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan. Ang mga hinog na berry lamang ang angkop para sa pagyeyelo. Kaya, madalas na ang mga maybahay ay nag-freeze ng mga strawberry, raspberry, currant, cherry, gooseberry, lingonberry, sea buckthorn, cranberry, atbp.
Pag-usapan natin ang tungkol sa pinakatanyag sa kanila.
Strawberry
Una, kailangan mong hugasan ang mga strawberry, at pagkatapos lamang ay pag-uri-uriin: alisin ang mga tangkay at mga labi. Maaari mong i-freeze ang mga berry na ito na mayroon o walang asukal.
Sa asukal, ang mga strawberry ay nagyeyelo, bilang panuntunan, kaagad sa isang lalagyan. Kung malaki ang berry, kailangan mong i-cut ito sa kalahati, ang maliit na berry ay maaaring mailagay nang buo. Mag-ipon ng isang layer ng mga berry, iwisik ito ng asukal, pagkatapos ay muli ang isang layer ng mga berry, muling iwisik ang asukal. Magpatuloy sa ganitong paraan sa tuktok ng mga pinggan, pagkatapos ay isara ang takip ng mahigpit at ilagay sa freezer.
Kung napagpasyahan na i-freeze ang mga berry nang walang asukal, kung gayon ang mga handa na prutas ay kailangang ilagay lamang sa isang papag o baking sheet sa freezer, pagkatapos na ma-freeze ang mga berry, kolektahin ang mga ito sa isang bag at ibalik ito sa freezer.
Mga raspberry
Hindi tulad ng mga strawberry, hindi pinapayuhan na i-freeze ang mga raspberry na may asukal, dahil pagkatapos mawawala ang hugis nito at magiging walang lasa. Hindi mo kailangang hugasan ang mga berry bago magyeyelo: sa panahon ng proseso ng paghuhugas, ang mga raspberry ay nasakal at pinalabas ang katas, at samakatuwid ay hindi na posible na i-freeze ang buong berry. Mahusay na i-freeze ang mga raspberry nang maramihan. Ibuhos ang mga berry sa isang tray o baking sheet, ilagay ito sa freezer ng maraming oras, pagkatapos ay ibuhos ang mga berry sa isang bag at ilagay ito sa freezer para sa karagdagang imbakan.
Currant
Bago mo i-freeze ang mga currant, kailangan nilang hugasan at matuyo ng kaunti sa isang tuwalya (sa loob ng 2-3 oras). Pagkatapos nito, ilagay ang mga berry sa isang bag at i-freeze.
Ayon sa prinsipyo ng pagyeyelo ng mga currant, ang mga berry tulad ng gooseberry, sea buckthorn, cranberry, cherry at iba pa ay aani.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
* Ang mga frozen na berry ay hindi dapat maiimbak ng higit sa isang taon, kung hindi man mawawala sa kanila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa. Sa isip, dapat silang matupok sa loob ng 8-12 buwan.
* Ang mga Frozen berry ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight upang limitahan ang pagpasok ng oxygen. Kung ang mga berry ay nakaimbak sa mga ordinaryong bag, kung gayon ang lahat ng hangin ay dapat na alisin mula sa bag. Maaari itong magawa sa isang regular na cocktail straw. Upang magawa ito, hawakan ang tuktok ng bag gamit ang iyong kamay, ipasok ito sa mga dayami, iguhit ang hangin sa pamamagitan nito, mabilis na kumuha ng dayami at itali ang bag. Ang mga zip bag ay pinakaangkop para sa pag-iimbak ng mga berry.
* Huwag payagan ang mga nakapirming berry na ganap na mag-defrost at pagkatapos ay mag-freeze din. Sa proseso ng defrosting, ang mga berry ay naka-juice, at kapag na-freeze na sila, nawala ang mga bitamina at lasa.
* Dapat tandaan na ang nilalaman ng calorie ng mga nakapirming berry ay kapareho ng mga sariwa.
* Ang bawat uri ng berry ay dapat na hiwalay na na-freeze.
* Ang mga berry ay sumisipsip ng labis na mga amoy nang masidhi. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamahusay na maglaan ng isang hiwalay na kompartimento para sa mga berry sa freezer.
* Hindi ka maaaring mag-defrost berry sa microwave: sa pagkasira ng mga molekula ng tubig sa mga tisyu ng berry, lahat ng mga bitamina ay nawala.
* Defrost sa temperatura ng kuwarto. Kung ang mga berry ay na-freeze sa asukal o syrup ng asukal, maaari silang ma-defrost sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan sa isang kasirola ng maligamgam na tubig.
* Ang mga seresa, cranberry, gooseberry ay maaaring mai-defrost nang direkta sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga berry sa isang colander.
Gamitin
Mula sa mga nakapirming berry sa taglamig, ang mahusay na mga compote ng bitamina at inuming prutas ay nakuha.
Maaaring magamit sa mga panghimagas at inihurnong kalakal. Bukod dito, ang mga berry ay maaaring idagdag pareho sa pagluluto sa hurno mismo, at ginagamit para sa dekorasyon.
Inirerekumendang:
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Igos
Ang mga igos ay isang bihirang panauhin sa aming mga latitude, na isang mahusay na natural na kahalili sa mga matatamis. Sa sandaling ito ay tinawag na: igos, igos o puno ng igos. Sa likod ng lahat ng mga pangalang ito ay mabangong at napaka matamis na prutas na may isang kaaya-ayang aftertaste, hindi malinaw na nakapagpapaalala ng lasa ng mga mani. Gayunpaman, ang mga igos ay pantay na mahusay sa parehong sariwa at tuyo. At upang hindi mawala ang mahusay na lasa nito, mahalagang malaman kung paano ito maiimbak nang tama
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Avocado
Ang abukado ay isang hindi kapani-paniwalang masustansiya at napaka malusog na panauhin sa ibang bansa, mas madalas na lumilitaw sa aming mga mesa kapwa bilang isang hiwalay na napakasarap na pagkain at bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga avocado ay minamahal ng parehong mga may sapat na gulang at bata, at hindi ito nakakagulat - ang mga kamangha-manghang prutas ay mayaman sa mga bitamina. Upang matamasa ang natatanging lasa ng mga hindi pangkaraniwang prutas na ito hangga't maaari, mahalagang maunawaan kung paano piliin ang mga ito nang tama at kung paano ito iimbak
Mga Hedge: Paano Maayos Ang Taglamig?
Ang isang halamang bakod ay hindi lamang maganda, ngunit medyo praktikal din. Mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan nito ang site mula sa mga mata na nakakati, mga epekto ng alikabok at ingay, perpektong pag-frame ng mga indibidwal na lugar ng maliit na bahay. Sa tuktok ng lahat ng ito, ang isang halamang bakod ay isang mas matibay na bakod kaysa sa isang bakod. Ang pangunahing bagay ay ang regular na alagaan ito sa panahon ng tag-init at maayos itong ihanda para sa wintering. Hindi ito mahirap, bagaman mayroon itong sariling mga subtleties
Paano Maiimbak Nang Maayos Ang Mga Pinatuyong Prutas
Ang mga pinatuyong prutas ay isang mahusay na meryenda at isang mahusay na karagdagan sa maraming mga tanyag na pinggan. Upang masulit ang mga ito, mahalagang malaman kung paano maiimbak ang mga ito nang tama - papayagan ka nitong palaging magkaroon ng malusog at sariwang mga napakasarap na pagkain. Ang lahat ng pinatuyong prutas ay nakaimbak sa iba't ibang paraan, at ngayon ang oras upang pamilyarin ang iyong sarili sa maraming mga paraan upang maiimbak ang mga ito at alamin kung paano panatilihin ang iyong paboritong pinatuyong prutas hangga't maaari
Paano Matuyo Nang Maayos Ang Mga Kabute
Ang mga tuyong kabute ay kilalang mas malusog kaysa sa adobo, inasnan at mga nakapirming kabute. Sa malalaking bayarin, sinusubukan naming gumawa ng mga blangko para magamit sa hinaharap. Ang mga pinatuyong kabute ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma sa mahabang panahon. Kung wala kang isang de-kuryenteng panunuyo, maaari kang gumamit ng iba pang mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga kabute
