Mga Olibo

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mga Olibo

Video: Mga Olibo
Video: Black olives and more from Eliza #MEchatzimike 2024, Abril
Mga Olibo
Mga Olibo
Anonim
Image
Image

Mga Olibo (lat. Olea) - ang mga bunga ng evergreen shrubs o mga puno na kabilang sa pamilyang Olive. Ang halaman na ito ay nalinang mula pa noong sinaunang panahon.

Kasaysayan

Ang mga sanga ng olibo ay nalinang bilang isang nilinang halaman mula pa noong sinaunang panahon. Ang kanilang mga imahe ay matatagpuan kahit sa mga sinaunang Egypt amphoras o vases, at sa mga teksto ng mga malalayong oras na iyon, ang mga sanggunian sa puno ng oliba ay hindi pangkaraniwan din. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sinaunang Greeks ay naniniwala na ang puno ng oliba ay ibinigay sa kanila ng diyosa ng karunungan na si Athena, na tumangkilik sa mapayapang paggawa. Hindi para sa wala na ang mga pinuno ng nagwagi ng Palarong Olimpiko ay madalas na nakoronahan ng mga makukulay na korona ng mga sanga ng olibo.

Paglalarawan

Ang mga olibo ay mga evergreen shrub o mga puno na natatakpan ng malakas na grey bark.

Ang mga buds ng halaman na walang pag-aaral ay walang kaliskis, at ang mga dahon ay matatagpuan sa kabaligtaran sa mga olibo. Ang lahat ng mga dahon ay buo at buong talim, gayunpaman, paminsan-minsan maaari silang ma-cerrated. Tulad ng para sa kanilang hugis, maaari itong maging parehong linear-lanceolate at oblong-ovoid. Sa itaas, ang mga dahon ay pininturahan ng berde, at sa ibaba sila ay karaniwang kulay-abo-pilak. At ang mga olibo, bilang panuntunan, ay walang mga stipule.

Ang mga axillary o terminal inflorescence ay maaaring mabuo sa halip maluwag na ulo o marangyang brushes. Ang maliliit, mabangong mapuputing bulaklak ng mga olibo ay karaniwang bisexual o dioecious. Ang kanilang mga maiikling tasa ay maaaring parehong hugis kampanilya at cublet, at ang mga gulong-talulot na corollas ay nilagyan ng mga maikling tubo at maliliit na semi-ovate lobes sa halagang apat o limang piraso. Minsan ang mga olibo ay walang corollas. Karaniwan ang mga bulaklak ay mayroong dalawa, tatlo o apat na stamens; lahat ng mga ito ay salungat na nakakabit malapit sa mga base ng mga maikling tubo. At halos bilugan ang maiikling dalawang-cell na mga ovary ay pinagkalooban ng dalawang mga ovule.

Ang mga olibo ay mga drupes na may isang binhi na may may langis na pulp at malutong o matigas na mga buto ng itlog. Ang mga binhi ng halaman ay may kasamang mga patag na dahon ng mikrobyo, may langis na cotyledon, at pinaliit na mga ugat ng mikrobyo.

Ang mga olibo ay palaging aani ng berde pa rin, at nakukuha nila ang kanilang katangiang itim na kulay sa panahon ng proseso ng paghahanda - ang kulay na ito ay resulta ng oxygenation ng brine kung saan inilalagay ang mga inaani na prutas.

Tambalan

Sa komposisyon ng mga olibo, maaari kang makahanap ng halos isang daang iba't ibang mga aktibong sangkap. Ang mga prutas na ito ay lalong mayaman sa mga bitamina A, C at E. Ang pulp ng mga de-kalidad na olibo ay binubuo ng 50 - 75% na mga taba, bilang karagdagan, mayaman sila sa mga pectins, mahalagang sangkap ng abo, pati na rin mga protina at asukal. Naglalaman din ang lahat ng mga tisyu ng prutas ng pinakamahalagang mga lipid ng gulay, at ang balat ng mga olibo ay matutuwa sa mga tagahanga ng produktong ito ng pinakamahalagang mahahalagang langis.

Pakinabang

Ang mga olibo ay labis na masustansiya at hindi kapani-paniwalang malusog. Ang unsaturated fatty acid na nilalaman sa kanila ay makakatulong upang mabawasan ang antas ng masamang kolesterol, na kung saan ay pinapayagan ang pagpapanatili ng sapat na balanse ng mga mahahalagang elemento sa katawan. Bilang karagdagan, ang sistematikong paggamit ng mga olibo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at sa aktibidad ng mga digestive organ, at isang sabaw ng sariwang bark ay nakakatulong upang gawing normal ang mataas na presyon ng dugo.

Gayundin ang mga olibo ay ginagamit sa labas - sa anyo ng langis. Ang langis na ito ay isang mahusay na tumutulong para sa mga stings ng bees, wasps at bumblebees, pati na rin para sa sakit ng ulo at pasa.

Paglalapat

Sa ngayon, ang pansin ng mga mamimili ay inaalok ng maanghang na adobo, orihinal na pinalamanan o inasnan na mga olibo, pati na rin ang mga prutas sa langis. Maaari silang magamit bilang isang nakapag-iisang meryenda o idinagdag sa mga pinggan ng karne, sopas at salad. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga olibo ay nag-aambag sa isang mas mahusay na paglagom ng pagkain.

Ang mga olibo ay maayos na sumasama sa mga alak (lalo na sa rosas o puti) - madalas silang makita sa ilang mga cocktail.

Inirerekumendang: