Dalawang Mga Recipe Ng Tag-init Mula Sa Mga Gulay At Hardin Sa Hardin

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Pagkatapos ng isang mahabang taglamig, nais kong isama ang mga sariwang spring greens sa menu sa lahat ng oras, araw-araw. Ngunit dapat kang mag-ingat at huwag labis. Ang ilan sa mga halaman ay may kontraindiksyon. Ang mga pinggan na gawa sa malulusog na produktong ito ay pinakamahusay na inihanda para sa tanghalian ilang sandali bago ihain (hindi sila tumatagal ng higit sa 30-45 minuto upang magluto) o para sa hapunan - na may mga damo, sariwang gulay, lemon juice at mga mabango na sarsa

Ang oras ay dumating upang magpakasawa sa mga regalo ng tagsibol at unang bahagi ng tag-init: kalungkutan, pagkasira, dill, nettles, quinoa, alisan ng balat, spinach, berdeng mga sibuyas, sariwang mga labanos, litsugas, perehil, lovage, tarragon at iba pang mga mabangong halaman. Ang lahat ng mga "premiere" na regalo ng tagsibol at maagang tag-init ay mahusay na sangkap para sa paghahanda ng mga pana-panahong pinggan - berde, malusog at may malinis na epekto.

Ang mga pagkain sa spring-summer ay puno ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa ating katawan, na nakakaranas ng matinding kakulangan sa kanila pagkatapos ng mahabang taglamig. Subukan ang dalawang mga recipe na partikular na idinisenyo para sa tagsibol at tag-init. Ang mga malulusog at masarap na pagkain na ito ay makakatulong na maibalik ang suplay ng mga bitamina at mineral na bahagyang nawala sa katawan sa panahon ng malamig.

Gulay na gulay na gulay

Ang mga Greek ay kilala sa kanilang kahusayan sa paghahanda ng mabilis, simple at malusog na pagkain sa gulay.

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

isang maliit na ulo ng broccoli repolyo, kalahating kilo ng berdeng mga gisantes at ang parehong halaga ng berdeng beans, isang malaking sibuyas, 100 g mantikilya, dalawang bungkos ng berdeng mga balahibo ng sibuyas at isang bawang (o halaman ng bawang), dill, gadgad na keso ng Parmesan (2-3 kutsara), asin at itim na paminta sa panlasa. At din tungkol sa 200 g ng Greek (o plain plain) yogurt para sa paghahatid.

Paghahanda:

Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa tubig. Ito ay pinakuluan at inasnan ng kaunti. Sa sandaling ito ay kumukulo, ang mga broccoli inflorescence ay ibubuhos dito at pinapayagan na kumulo nang ilang sandali hanggang sa maging malambot ito. Pagkatapos nito, ang repolyo ay inilalagay sa isang plato at tinanggal nang ilang sandali. Ang mga beans ay pinakuluan sa parehong paraan, at pagkatapos ay mga gisantes. Itinapon sila sa isang colander at inalis ang labis na likido. Para sa kulay, magdagdag ng steamed dwarf carrots.

Kinakailangan na makinis na tagain ang mga nakahandang gulay kasama ang mga sibuyas at iprito sa mantikilya. Pagkatapos idagdag ang mga gisantes na may berdeng beans, broccoli, takpan ang kawali at maghintay ng 5-10 minuto habang ang gulay ay nilaga sa mababang init. Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Sa oras na ito, isang baking dish ang inihanda sa oven. Ito ay greased ng langis ng halaman, ang halo ng gulay ay inilalagay dito kasama ang sarsa (ang likido na nabuo sa panahon ng paglaga), masaganang ito ay sinablig ng makinis na gadgad na Parmesan, tinadtad na dill at lahat ng ito ay ipinadala sa oven para sa 10- 15 minuto. Hinahain ang ulam na mainit at tinimplahan ng yoghurt.

Parsley salad

Espesyal ang salad na ito, hindi lamang nito pinupunan ang reserba ng bitamina, ngunit naniningil din ng kinakailangang enerhiya.

Mga sangkap:

Isang maliit na ugat ng kintsay, tatlong bungkos ng perehil at dalawa - dill, litsugas (ng anumang uri), isang kumpol ng ligaw na bawang at 5-7 na arrow ng sariwang berdeng bawang, isang kumpol ng berdeng mga sibuyas, katas ng kalahating lemon, isang kutsara ng pulot, isang kutsarita ng gadgad na malunggay, 100-150 g ng regular na yogurt (walang mga additives), isang dakot ng durog na pinong na walnuts (maaari mong gamitin ang mga buto ng kalabasa), asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Ang mga nakahanda na gulay ay lubusan na hugasan, makinis na tinadtad at inilagay sa isang malaking mangkok. Tumaga ang berdeng sibuyas at bawang hangga't maaari, lagyan ng rehas ang ugat ng kintsay sa isang masarap na kudkuran, magdagdag ng asin at pisilin ang halo gamit ang iyong mga kamay upang ang mga gulay ay palabasin ang katas. Pagkatapos ang lahat ng ito, kasama ang katas, ay ipinadala sa isang mangkok. Upang makagawa ng sarsa, kailangan mo ng pulot, ilang maligamgam na tubig, lemon juice, yogurt, paminta at asin. Halo-halong at ibinuhos sa isang mangkok ng halaman. Sa huli ang ulam ay iwiwisik ng gadgad na malunggay at tinadtad na mga mani o binhi. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at ihatid sa mga crouton o maliit na piraso ng toasted trigo na trigo.

Bon gana at maaraw na kalagayan!