2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Maraming mga residente sa tag-init ang isinasaalang-alang ang dandelion na isang damo. Sa katunayan, ang halaman na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Bukod dito, ang bawat bahagi nito ay kapaki-pakinabang: ang bulaklak mismo, at ang mga dahon, at ang tangkay. Hindi nagkataon na ang maliit na dilaw na bulaklak na ito ay tinatawag ding "elixir of life". Alam na ang dandelion ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot at pagluluto. Ginagamit ito hindi lamang para sa paghahanda ng iba't ibang mga nakagagaling na mga tincture at decoction, pagdaragdag sa mga salad at sopas, ngunit kahit na ginagawang masarap at malusog na jam …
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang maihanda hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog na jam, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga hilaw na materyales at lutuin nang tama.
Kaya, ang pagkolekta ng mga dandelion para sa jam ay pinakamahusay sa Abril-Mayo, kapag ang halaman ay namumulaklak. Mahusay na pumili ng isang malinaw at tuyong panahon: pagkatapos ay makikita mo ang magaganda, maayos na pamumulaklak, makatas na mga bulaklak na bulaklak. Hindi kanais-nais na mangolekta ng mga dandelion malapit sa mga pabrika, gasolinahan, kasama ang mga kalsada. Sa kasong ito, walang garantiya na ang mga hilaw na materyales ay environment friendly. Mahusay na itiklop ang mga buds sa wicker basket, kaya't ang mga bulaklak ay hindi mag-asawa. Hugasan nang lubusan ang mga dandelion bago gamitin.
Kailangang magluto ng dandelion jam sa isang enamel na mangkok. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng iron at aluminyo na pagluluto. Kailangan mong itago ang siksikan sa isang lalagyan ng baso sa ilalim ng mga takip ng bakal. Kung ang jam ay hindi pinagsama, pagkatapos ay dapat itong nasa ref.
Upang bigyan ang jam ng isang natatanging lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mint, cherry pits, hiwa ng lemon, orange o tangerine, raspberry pomegranate juice, atbp. Maaari kang mag-eksperimento sa iyong mga additibo sa iyong sarili. Ang kahandaan ng jam ay madaling masuri. Sapat na upang mahulog ang isang maliit na halaga ng produkto sa isang platito at pagkatapos ay ikiling ang plate nang bahagya. Kung ang jam ay handa na, pagkatapos ang drop ay hindi kumalat.
Mga recipe ng jam
Mayroong dalawang paraan upang makagawa ng dandelion jam - mainit at malamig.
Dandelion Jam kasama si Lemon
Ihanda itong mainit. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
* mga bulaklak ng dandelion (tanging mga dilaw na ulo) - 350-400 g
* asukal - 1 kg
* lemon - 1 pc. (katamtamang laki).
* tubig - 1 l
Kaagad na ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang pagpapareserba na ang jam ay magiging sa isang ilang araw.
Ang mga bulaklak ay kailangang punan ng tubig at lemon na pinutol sa mga piraso ay dapat idagdag sa kanila (ang kasiyahan ay hindi kailangang putulin). Ilagay sa apoy at lutuin ng isang oras at kalahati. Pagkatapos takpan ang nagresultang timpla ng gasa at iwanan upang mahawa sa loob ng isang araw. Ang oras na ito ay sapat lamang para sa parehong mga bulaklak at lemon upang isuko ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pagkatapos ng isang araw, salain ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, pisilin ang cake at itapon. Idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa nagresultang likido at lutuin ang jam (ang halo ay dapat na makapal). Ibuhos ang tinatrato sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Dandelion jam (malamig na pamamaraan)
Ang jam, na inihanda sa malamig na paraan, ay nagpapanatili ng pinakamalaking dami ng mga bitamina at nutrisyon.
Kailangan mong ilatag ang mga hilaw na materyales sa isang isterilisadong garapon. Kakailanganin itong gawin sa mga sumusunod na sukat: mga bulaklak - 1 bahagi, asukal - 2 bahagi. Kaya, inilalagay namin ang mga hilaw na materyales sa mga layer: bulaklak - asukal, bulaklak - asukal. Ang huling layer ay dapat na asukal. Matapos ibuhos ang huling layer, ang mga bulaklak ay kailangang maingat na durugin sa isang kahoy na crush. Ang lasa ng hinaharap na jam ay nakasalalay sa kung paano ito magagawa. Sa natapos na pagyurak ng mga bulaklak, kailangan mong bendahe ang leeg ng garapon na may gasa na nakatiklop sa maraming mga layer. Ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng maraming buwan. Pagkatapos nito, salain ang sabaw, itabi sa ref.
Ang mga pakinabang ng jam
* Ang dandelion jam ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap, bilang karagdagan, ang mineral na komposisyon ay mayaman din: naglalaman ito ng calcium, potassium, iron, magnesiyo, posporus, sodium, zinc at iba pa;
* Ang dandelion jam ay mayaman sa bitamina, naglalaman ito ng bitamina C, E, mga bitamina B. Naglalaman din ito ng beta-carotene, thiamine, riboflavin;
* Pinapayuhan ang dandelion jam na ubusin ng mga taong nagdurusa sa hepatitis, cholecystitis, urolithiasis, hika, brongkitis.
Hindi kanais-nais na kumain ng dandelion jam para sa mga taong may problema sa tiyan: gastritis, peptic ulcer.
Ang isang malaking plus ng dandelion jam ay ang pagkakaroon ng mga hilaw na materyales. Samakatuwid, mahal na mga maybahay, mangolekta ng mga dandelion at magluto ng jam para sa kalusugan!
Inirerekumendang:
Anong Mga Bulaklak Ang Lilikha Ng Isang Malusog Na Kapaligiran Sa Iyong Tahanan?
Ang mga bulaklak sa panloob ay hindi lamang isang pandekorasyon na elemento na lumilikha ng isang tiyak na pang-estetika na pang-unawa sa interior. Huwag kalimutan na ito rin ay mga nabubuhay na halaman na may isang tiyak na epekto sa aming puwang sa pamumuhay. At marami sa kanila ang naging mahusay na katulong sa mahirap na gawain ng paglilinis ng hangin sa aming mga silid mula sa nakakapinsalang mga dumi, carcinogens, gas
Rose Jam: Masarap, Malusog At Simple
Mahirap maghanap ng babaeng ayaw ng mga sariwang bulaklak. Ang nangungunang lugar sa kanila ay ang rosas. Ito ay isang magandang bulaklak na may kamangha-manghang bango. Alam mo bang hindi mo lamang hinahangaan ang mga rosas at huminga sa kanilang kamangha-manghang aroma, ngunit gumawa din ng masarap na panghimagas mula sa kanila - rosas na jam?
Dandelion: Masarap Na Tuktok At Malusog Na Mga Ugat
Ngayon ang dandelion na ito ay itinuturing na isang malignant na damo. At hindi pa matagal, ang isang salad na ginawa mula sa halamang-gamot na ito ay nakatulong ng malaki sa bukid. Bilang karagdagan, ang halaman ay tinatawag na Russian ginseng para sa mga katangian ng pagpapagaling ng mga ugat nito. Bakit pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang dandelion ngayon, kung ang halaman ay nagsimula nang isang oras na hindi natutulog, at hindi ka makakahanap ng mga gulay? Oo, sapagkat dumating ang oras upang anihin ang mga ugat nito - kapwa para sa mga nakapagpapagaling na layunin at para sa paglilinis sa mga kundisyon ng silid sa taglamig
Ang Barberry Ay Maganda, Masarap At Malusog
Mula sa mga prutas ng barberry, maaari kang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig sa anyo ng mga jam at pinapanatili, maghanda ng masarap na inumin at sariwang katas, magluto ng orihinal na matamis na pastille o maanghang na pampalasa para sa mga pinggan ng karne. Mapahahalagahan ng Gourmets ang salad na may mga dahon ng barberry. Gayundin, ang halaman na ito ay iginagalang para sa mga nakapagpapagaling na katangian
Peppermint: Masarap At Malusog
Ang peppermint ay hindi lamang masarap sa lasa, ngunit mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling, at samakatuwid ay kabilang sa kategorya ng mga halamang gamot. Ang halaman na ito ay may pinakamalaking kapangyarihan sa pagpapagaling sa panahon ng pamumulaklak. At dahil namumulaklak ito halos buong tag-araw, patuloy nilang kinokolekta ito mula Hunyo hanggang Agosto. Ngunit ang pagpaparami ng isang halaman na nakapagpapagaling ay dapat na magsimula sa taglagas
