Tomarillo - Matamis Na Kamatis

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang unang bagay na kahawig ng prutas sa ibang bansa na ito ay isang kamatis. Lalo na ang mga pagkakaiba-iba ng plum ng asukal, mga daliri ng kababaihan, rum. Dahil sa panlabas na pagkakapareho, ang prutas na ito ay tinawag na "puno ng kamatis"

Ang prutas ng Tamarillo ay nakakuha ng pangalan nito kamakailan, sa kalagitnaan ng huling siglo. Hanggang sa oras na iyon, tinawag ng mga naninirahan sa New Zealand ang halaman na "puno ng kamatis", at kapag nagsimulang mai-export ang mga prutas sa ibang mga bansa, binigyan ito ng isang bagong pangalang komersyal. Ang prutas na ito ay mayaman sa bitamina A, C, E at B6, na nangangahulugang ito ay napaka malusog. Naglalaman ito ng walang kolesterol at sosa, ngunit maraming potasa at iron.

Ano ang itsura nila?

Ang mga prutas ng Tamarillo ay katulad ng hitsura ng mga oblong kamatis. Ang mga ito ay madilaw-dilaw o kulay kahel na kulay, kung minsan makakahanap ka ng maliwanag na pula, kayumanggi, lila o lila na mga prutas. Ang mga prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng makinis na balat, makatas na sapal at itim, patag, bilugan na mga binhi, katulad ng mga kamatis. Tamarillo lang ang may mas malalaking binhi. Sa laki, ang mga prutas ay maaaring lumago hanggang sa 10 cm, at 5 cm ang lapad. Kadalasang nag-hang si Tamarillo mula sa matataas na mga palumpong ng puno sa buong mga bungkos ng 5-7 na piraso, o higit pa.

Saan ito lumalaki?

Ang South America ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kakaibang prutas na ito. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga bunga ng tamarillo ay napunta sa isa pang kontinente (sa India) sa pagtatapos ng ikalabinsiyam na siglo. Mula sa mga Indian, ang prutas ay lumipat sa New Zealand, kung saan ito ay naging tanyag. Sa paglipas ng mga taon, maraming mga pagkakaiba-iba ng tamarillo ang nabuo sa bansa, at ang New Zealand mismo ay naging pangunahing tagapagtustos ng mga prutas sa mga pandaigdigang merkado.

Paano pumili ng tama?

Kapag pumipili ng mga prutas, dapat mong bigyang pansin ang mga ipininta sa isang maliwanag na kulay at may mahigpit na tangkay na tangkay. Suriin ang prutas - dapat walang mga mantsa, gasgas o iba pang pinsala dito. Ang pagpindot sa iyong daliri sa laman, tiyakin na walang mga marka ng daliri at ang laman ay mabilis na bumalik sa orihinal na hugis nito. Ayon sa marami, ang pinakamahusay na kalidad na mga tamarillos ay ang mga dinala mula sa New Zealand.

Paano gamitin?

Ang pinakamalapit na kamag-anak ng prutas na ito sa ibang bansa ay ang mga kamatis, eggplants at patatas, iyon ay, ang mga kapatid na nighthade. Gayunpaman, ang tamarillo ay hindi isang gulay. Mayroon itong mahusay na binibigkas na matamis at maasim na lasa, na magbubukas ng malawak na mga posibilidad para sa paggamit nito sa pagluluto.

Maaaring idagdag si Tamarillo sa maraming pinggan na gawa sa parehong gulay at prutas, kinakain na hilaw, pritong, pinakuluang, nilaga, at ginawang pie fill pa rin. Maraming mga dressing at sarsa, marinade, mayonesa, mousses, ice cream, marmalade, jam, juice at maraming iba pang masasarap na pinggan ay inihanda din mula sa prutas na ito.

Kailangang iproseso nang maayos ang Tamarillo bago kumain. Ang unang hakbang ay alisin ang balat mula rito, na may hindi kanais-nais na lasa at maaaring masira ang obra maestra sa pagluluto. Upang magawa ito, ilagay ang prutas sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang tuktok na film-skin.

Kung nais mong tikman ang prutas na hilaw, hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-alis ng balat. Ito ay sapat na upang hugasan lamang ang tamarillo, gupitin ito sa dalawang halves at kainin ang pulp ng isang kutsara, nang hindi hinawakan ang alisan ng balat. Ang mga pula at lila na tamarillos ay mas masarap sa lasa, kaya't mas mahusay sila sa mga gulay at pinggan ng karne. Ang mga kahel at dilaw na tamarillos ay matamis at maselan sa pagkakapare-pareho at mahusay para sa paggawa ng iba't ibang mga panghimagas at inumin. Ang mga prutas ng anumang kulay ay maaaring kainin ng hilaw at inihurnong, sila ay magiging pantay na masarap.

Mga resipe ng prutas na Tamarillo

1. Palamutihan.

Gupitin ang peeled na prutas sa dalawang halves, maayos ang asin, magdagdag ng paminta at maghurno sa oven sa 180 degree sa labinlimang minuto. Ihain ang inihurnong prutas bilang isang ulam.

2. Dessert.

Peel ang tamarillo, gupitin ang mga wedge at latigo sa niligis na patatas na may dalawang baso ng asukal at isang baso na low-fat cream.

3. Meryenda.

Maaaring kainin ng hilaw si Tamarillo na may kaunting asukal sa itaas. Maaari mong i-cut ang prutas sa wedges at balutin ang bawat balot sa isang slice ng ham.