2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang Scorzonera ay isang hindi mapagpanggap at malamig na lumalaban na biennial na halaman, na ang mga ugat nito ay popular sa pagluluto ng mga bansa sa Kanlurang Europa. Ang mataas na nilalaman na inulin ng gulay ay ginagawang kaakit-akit sa mga taong may diyabetes. Ang kadalian ng lumalaking, mataas na paglaban ng hamog na nagyelo at mga pag-aari ng nakagagamot ng halaman ay nakakaakit ng mas maraming pansin ng mga residente ng tag-init ng Russia
Ano ang scorzonera
Ang prutas ng alakdan ay katulad ng aming karaniwang karot, kulay lamang nito ang itim. Para dito tinatawag din itong "Black Root", "Black Carrot". Bilang karagdagan, may iba pang mga pangalan para sa halaman: matamis na ugat ng Espanya, kambing, kambing.
Ang halaman ay bubuo sa loob ng dalawang taon, na bumubuo sa unang taon ng isang rosette ng mga dahon at isang cylindrical root crop hanggang sa 30 sentimetro ang haba, maitim na kayumanggi sa labas at may puting laman sa loob. Sa pangalawang taon, ang mga dilaw na bulaklak ay namumulaklak sa mga namumulaklak na mga bulaklak sa huling bahagi ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo, na nagbibigay ng mga binhi, ang pagtubo na kung saan ay tumatagal ng hindi hihigit sa dalawang taon. Ang mga binhi ng alakdan ay nakapaloob sa isang matigas na shell, samakatuwid, bago maghasik, sila ay ibinabad sa maligamgam na tubig o isang mahinang solusyon ng potassium permanganate.
Ang Scorzonera ay mas karaniwan sa ligaw kaysa sa isang nilinang gulay sa mga cottage ng tag-init. Sa mga umiiral na nilinang pagkakaiba-iba ng mga halaman, maaaring pangalanan ang tulad ng: "Volcano", "Gigantic", "Ordinary", "Russian".
Lumalaki
Ang mataas na malamig na paglaban ng halaman ay nagbibigay-daan sa paghahasik ng mga binhi sa bukas na lupa sa unang bahagi ng tagsibol o bago ang taglamig. Ang lupa ay dapat na maluwag. Ang mga binhi ay inilibing sa lalim ng 3 sentimetro, na nag-iiwan ng hanggang 40 sentimetro sa pagitan ng mga hilera. Ang lupa ay siksik pagkatapos ng paghahasik.
Ang mga punla na lilitaw pagkatapos ng ilang linggo ay pinipisan sa yugto ng 2-3 dahon, na nag-iiwan ng 6-8 sent sentimo sa pagitan nila. Sa hinaharap, ang mga pasilyo ay sistematikong pinalaya, ang mga damo ay tinanggal at natubigan.
Ang pag-aani ay ginagawa sa huli na taglagas o maagang tagsibol. Maingat na hinukay ang pag-aani ng taglagas upang hindi makapinsala sa mga ugat, dahil ang pinsala ay nakagagambala sa kanilang pag-iimbak. Ang mga kondisyon ng pag-iimbak para sa scorzonera ay pareho sa mga para sa mga karot. Minsan ang mga ugat ay naiwan sa lupa para sa taglamig, paghuhukay kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe. Ang mga nasabing gulay ay pag-iba-ibahin ang talahanayan ng spring bitamina.
Nutrisyon na halaga ng scorzonera
Ang matamis at malambot na mga ugat ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Naglalaman ang mga ito ng mga nitrogenous na sangkap; Sahara; asparagine; inulin; levulin (matatagpuan din sa Jerusalem artichoke); potasa, kaltsyum, posporus, mga lithium asing-gamot; bitamina C.
Ang mga batang dahon ng halaman ay ginagamit sa mga salad. Ang mga dilaw na bulaklak, nakapagpapaalala ng mga dilaw na dandelion, ay ginagamit din sa mga salad. Sa ilang mga katulad nila ang amoy ng banilya o tsokolate, sa iba - ang amoy ng mga nogales.
Ang mga ugat na gulay ay idinagdag bilang isang pampalasa sa mga sopas, omelet, kuwarta; maghanda ng mga pinggan at gulay na sarsa mula sa kanila para sa mga pagkaing karne; kinakain sila bilang isang independiyenteng ulam, pinakuluang sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay pinirito sa mga breadcrumb sa mantikilya. Ang mga lutong ugat na gulay ay lasa tulad ng asparagus, at samakatuwid tinatawag din silang winter asparagus.
Ang Scorzonera ay idinagdag sa garapon kapag ang pag-aatsara ng mga gulay ay magbibigay sa kanila ng lakas at nakakainit na langutngot.
Ang mga pinatuyong at ground root na gulay ay pumalit sa kape.
Mga katangian ng gamot
Ang mataas na nilalaman ng inulin sa mga ugat na gulay ay ginagawang isang therapeutic agent para sa mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus. Tumutulong din ang Scorzonera sa rayuma, gota, alta presyon, sakit sa atay.
Ang asparagine, na nilalaman ng ugat na gulay, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso, pinahuhusay ang aktibidad ng mga bato.
Ang mga aktibong sangkap ng biologically ay tumutulong na maibalik ang normal na metabolismo sa katawan, palakasin ang immune system, pinahina ng stress ng lunsod.
Sa panahon ng Middle Ages, tinawag itong "ahas na kumakain", ginamit bilang isang pangontra sa kagat ng mga ulupong.
Ang paggamit ng scorzonera sa gamot na Tibet ay nagdaragdag ng pagtuon sa mga nakapagpapagaling na katangian.
Inirerekumendang:
Root Ng Daliri, O Dactyloriza
Root ng daliri, o Dactyloriza (lat. Dactylorhiza) - isang lahi ng mga halaman na mala-halaman na halaman, na niraranggo ng mga botanist sa pamilyang Orchid (Latin Orchidaceae). Hindi tulad ng karamihan sa mga species ng orchid, na mga epiphytes na hindi nangangailangan ng lupa, ang mga halaman ng genus na ito ay nabubuhay sa lupa, tulad ng karamihan sa flora.
Pula Na Naka-root Na Maya
Pula na naka-root na maya ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinatawag na borage, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay tatunog tulad ng sumusunod: Lithospermum erythrorhizon Siebold et Zucc. Tulad ng para sa pangalan ng pamilya ng halaman na ito mismo, kung gayon sa Latin ay magiging ganito:
Fuchs Root-root
Fuchs kuko (lat. Dactylorhiza fuchsii) - isang halaman na mala-halaman na halaman ng genus Palchatokorennik, o Dactyloriza (Latin Dactylorhiza), na kumakatawan sa pamilyang Orchid (Latin Orchidaceae) sa planeta. Ang halaman ay may isang masalimuot na sistema ng ugat na nanirahan sa lupa at nagsisilang ng mga siksik na mga tangkay sa ibabaw ng lupa, ilang mga dahon ng lanceolate at isang korteng inflorescence na nabuo ng maliliit na mga bulaklak na may tradisyonal na istraktura
Gray Root Weevil - Strawberry Pest
Ang kulay-abong (o makalupa) na root weevil ay naninirahan halos saanman, pinipinsala ang mga raspberry na may mga strawberry at maraming iba pang mga pananim na umuunlad sa agarang paligid ng mga pagtatanim ng strawberry. Ang pangunahing pinsala ay sanhi sa kanila pangunahin sa unang kalahati ng tag-init, sa yugto ng pamumula ng strawberry, pati na rin kaagad bago ang pamumulaklak. At sa isang partikular na tuyong tag-init, ang lahat ng mga halaman na nasira ng gluttonous grey root weevils ay madalas na nawala
Root Celery: Kung Paano Mapabilis Ang Pagtubo Ng Binhi?
Sa gitnang linya, ang root celery ay kailangang palaguin sa pamamagitan ng mga punla. Upang lumaki at mahinog ang isang gulay, tumatagal ng hanggang anim na buwan. At kung ayaw mong mag-aksaya ng oras, kailangan mong magkaroon ng oras upang maghasik bago magtapos ang Pebrero - ang mga unang araw ng Marso
