2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Itim na mustasa (Latin Brassica nigra) Isang taunang halaman ng pamilya ng Cabbage. Ang halaman ay kilala sa ilalim ng mga pangalan ng mustasa real o French mustard. Likas na saklaw - Hilagang Africa, Timog Kanluran at Gitnang Europa, Gitnang Asya, Hilagang Australia, Timog at Hilagang Amerika. Sa teritoryo ng Russia, lumalaki ang itim na mustasa sa Crimea at rehiyon ng Volga. Ang mga karaniwang lokasyon ay mga pampang ng ilog, bukirin, mga tabi ng daan at mga lugar na may maliit na labi. Ang halaman ay nilinang upang makakuha ng mahahalagang langis at mustasa na pulbos.
Mga katangian ng kultura
Ang itim na mustasa ay isang halaman na mala-halaman na may isang nakatayo, mataas na branched, hubad na tangkay mula 30 hanggang 100 cm ang taas, kung minsan 240 cm. Ang mga shoot ay manipis, na may mga anthocyanin spot sa mga axil. Ang mga ibabang dahon ay hugis ng lyre, berde, petiolate, mayroong isang malaking notched-toothed na apical na umbok; ang itaas ay buo, lanceolate. Ang mga bulaklak ay maliit, maliwanag na dilaw o maputlang dilaw, na nakolekta sa mga bihirang brushes. Ang mga petals na may isang liko, taper sa isang marigold. Ang haba ng Pedicel na 2.5-8.5 cm, ay nananatili sa fetus.
Ang prutas ay isang tetrahedral, malinaw na lumpy pod na pinindot sa tangkay na may isang maikli at manipis na spout, mga 1, 5-4, 7 mm ang haba. Ang mga binhi ay mapula-pula-kayumanggi o maitim-kayumanggi, maliit, spherical, pinong-cellular, 1.0-1.6 mm ang lapad. Ang pamumulaklak ng itim na mustasa noong Hunyo - Hulyo, ang mga prutas ay hinog sa Agosto - Setyembre, depende sa kondisyon ng klimatiko. Ayon sa paglalarawan, ang itim na mustasa ay katulad ng Sarepta mustasa, naiiba lamang ito sa kulay ng mga binhi at pinindot na mga butil.
Lumalagong kondisyon
Ang itim na mustasa ay hindi mapagpanggap, tumatanggap ng anumang mga uri ng lupa, maliban sa mahirap na mabuhangin, waterlogged, saline at swampy. Ang kultura ay humihingi ng suplay ng kahalumigmigan. Ang pinakamainam na temperatura ay 20-25C. Ang mga punla at mga batang halaman ay makatiis ng mga panandaliang frost hanggang sa -5C nang walang anumang problema. Ang itim na mustasa ay itinuturing na isang mahabang araw na halaman.
Paghahanda at paghahasik ng site
Ang isang balangkas para sa mustasa ay inihanda sa taglagas: ang lupa ay maingat na hinukay at pinakain ng mga organikong bagay, sa tagsibol ang mga taluktok ay pinalaya ng isang rake at inilapat ang mga mineral na pataba. Maghasik ng itim na mustasa sa isang hilera na pamamaraan na may agwat na 20-25 cm o tuluy-tuloy na paghahasik. Seeding rate 3.5-4 g bawat square meter. Ang kultura ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki, kaya maaari itong maihasik sa 3-5 na term. Maaari kang maghasik ng mustasa pagkatapos ng pag-aani ng pangunahing ani. Ang lumalagong panahon ay 2-2.5 buwan, ang mga term na ito ay dapat isaalang-alang sa huling paghahasik. Ang mga itim na butil ng mustasa ay tumutubo sa temperatura na 5-6C, karaniwang 3-5 araw pagkatapos ng paghahasik.
Pag-aalaga
Sa paglitaw ng 2-3 tunay na dahon sa mga sanga, ang mga pananim ay pinipisan, nag-iiwan ng distansya sa pagitan ng mga halaman na 10-15 cm. Kung ang mustasa ay inilaan para sa pagkuha ng mga binhi, ang distansya ay nadagdagan hanggang 20-25 cm. ang pangangalaga ay nabawasan sa pagtutubig, nakakapataba at pag-aalis ng damo. Isinasagawa ang bevel ng berdeng masa bago magsimula ang pamumulaklak.
Paglalapat
Ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa mga binhi ng mustasa, na ang mga bahagi nito ay allyl cyanide, carbon disulfide at allyl mustard oil. Naglalaman din ang mga buto ng oleic, erucic, linoleic, lignoceric, palmitic at linoleic acid. Ang mga langis ng mustasa ay ginagamit para sa mga layunin sa teknikal at pagkain.
Ang mga binhi ng halaman ay ginagamit para sa paghahanda ng Dijon mustasa, mustasa plasters, atbp. Ginagamit din nila ang ganitong uri sa paggawa ng sabon. Ang mga batang dahon ng itim na mustasa ay itinuturing na isang mahusay na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Sa ilang mga bansa, ang mga tangkay, bulaklak at dahon ay matatagpuan sa mga keso. Sa gamot, ang mustasa ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa baga, neuralgia at rayuma.
Inirerekumendang:
Mustasa
Ang mustasa ay isa sa pinakatanyag at tanyag na pampalasa, na ginamit bilang isang pampalasa sa pagluluto tatlong libong taon na ang nakararaan. Bilang karagdagan, ang mustasa ay ginamit din bilang gamot. Mayroong tatlong uri ng mustasa sa kabuuan:
Ang Limang Kapangyarihan Ng Mustasa
Ang isa sa natural na berdeng pataba (berdeng pataba) ay isang taunang halaman na tinatawag na mustasa. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang dalawang uri ng mustasa: puti at kulay-abo. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay nahahalata pagdating sa mga bunga nito (ang puting mustasa ay mas malakas, ngunit hindi ito sapat para sa mesa ng mustasa na mag-isa. Samakatuwid, ang mesa ng mustasa ay ginawa mula sa kulay-abo o itim, at ang puting mustasa ay idinagdag sa kanila lamang upang ayusin ang amoy.). Dahil, tulad ng berdeng pataba, ang mustasa ay ginagamit bago lumitaw ang mga buto dito, ang piquancy ng papel ay hindi
Bakit Kapaki-pakinabang Ang Mga Dahon Ng Mustasa?
Sa pagtatapos ng tag-init o sa simula ng taglagas, maraming mga residente ng tag-init ang nagtatangkang magtanim ng lahat ng mga uri ng siderates sa mga kama na nabakante pagkatapos ng pag-aani, at, syempre, ang isa sa pinakatanyag at hinihingi na mga siderate ay mustasa. Ito ay pinagkalooban ng kakayahang makagawa ng isang napaka-siksik at siksik na masa ng dahon, na kung saan ay kasunod na alinman na naka-embed sa itaas na mga layer ng lupa, o naiwan nang direkta sa ibabaw, na kung saan ay tipikal para sa mga pananim sa taglamig. Alam mo bang umalis ang mustasa
Paano Magagamit Ang Mustasa Cake Sa Bansa?
Maraming mga residente ng tag-init na mas gusto ang ligtas na mga organikong pataba sa lahat ng uri ng mga komposisyon ng kemikal, ngunit, sa kasamaang palad, marami sa kanila ang hindi naghihinala kung gaano kahalaga ang hilaw na materyal na maaaring maging pinaka-ordinaryong cake ng mustasa! Ang hindi kapansin-pansin na panlabas na katulong na perpektong tumutulong upang madagdagan ang mga ani at nagbibigay ng mga pananim na lumago na may maaasahang proteksyon mula sa iba't ibang mga karamdaman at mga gluttonous peste
Puti Ng Mustasa
Puting mustasa (Latin Sinapis alba) - isang uri ng taunang halaman na mala-halaman ng genus Mustasa ng pamilyang Cruciferous, o Cabbage. Ang isa pang pangalan ay English mustard. Ang tinubuang bayan ng puting mustasa ay itinuturing na ang Mediterranean, mula kung saan kumalat ang halaman sa halos lahat ng mga bansa sa Europa, Hilaga at Timog Amerika, India, Hilagang Africa, atbp.
