2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang mustasa ay isa sa pinakatanyag at tanyag na pampalasa, na ginamit bilang isang pampalasa sa pagluluto tatlong libong taon na ang nakararaan. Bilang karagdagan, ang mustasa ay ginamit din bilang gamot.
Mayroong tatlong uri ng mustasa sa kabuuan: itim, puti at kayumanggi. Bukod dito, ang huli ay kilala rin bilang grey o de Sarepta.
Ang mustasa ay isang taunang halaman na kabilang sa pamilya ng repolyo. Sa panlabas, ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng larawang inukit na matapang na dahon at maliliit na maputlang dilaw na mga bulaklak, na nakolekta sa mga inflorescence. Ang mga puting prutas ng mustasa ay mukhang mga pinahabang pod na pupunan ng bilugan na mga binhi, na may kulay na puti at dilaw na mga tono, na may bawat pod na naglalaman ng anim na buto.
Tulad ng para sa itim na mustasa, ang mga buto nito ay katulad ng kulay sa itim, ang mga ito ay mapula-pula at kayumanggi spherical na hugis. Ang mga pod ng naturang mustasa ay maglalaman ng labindalawang binhi: bilog at sa halip matigas, ang kulay ng mga binhi na ito ay maaaring mula sa itim hanggang maitim na kape. Ang lasa ng itim na mustasa ay napakalakas at may kapansin-pansing na kuryente.
Sa panlabas, ang kayumanggi mustasa ay katulad ng itim, ang pagkakaiba lamang ay ang mga dahon, na malawak at bilugan sa pinakadulo, at patungo sa dulo ay nagsisimulang maging mas payat. Ang kulay ng mga binhi ay maaaring mapula-pula o kayumanggi sa madilim at magaan nitong hitsura. Kung ihahambing sa puting mustasa, ang lasa nito ay magiging mas matalas, ngunit ang itim na mustasa ay nananatiling pinakamatalim.
Mga katangian ng mustasa
Ang mustasa ay isang melliferous na halaman, kaya't ang pulot na nakolekta mula sa mga bulaklak ay makakatikim ng labis na mabangis, at ang aroma nito ay hindi kanais-nais na kaaya-aya. Ang itim na mustasa ay lalong melliferous, ngunit ang puting mustasa ay itinuturing na pangunahing tagapagtustos ng parehong nektar at polen.
Ang pampalasa pampalasa ay ginawa mula sa mga buto ng mustasa. Sa parehong oras, ang itim na mustasa ay nagbibigay ng isang mas maliwanag na lasa, sapagkat siya ang hilaw na materyal para sa mustasa ng Pransya (Dijon), na sikat sa buong mundo. Ang mustasa ay madalas na idinagdag sa parehong sopas at karne, isda at gulay na pinggan. Gayundin, ang mustasa ay mabuti para sa mga atsara, at kung minsan ginagamit ito upang gumawa ng mga keso.
Dahil sa mayamang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mustasa, malawak itong ginagamit para sa mga medikal na layunin, hindi lamang sa mga remedyo ng mga tao, kundi pati na rin sa opisyal na gamot. Ang pagkakaroon ng uhog ay nagbibigay sa mustasa ng isang panunaw na epekto. Ang langis ng mustasa ng gulay ay nakuha mula sa mga binhi ng mustasa, at ang mga binhi ay naglalaman din ng maraming potasa, magnesiyo, protina at kaltsyum. Inirerekumenda na gumamit ng langis ng mustasa na hinaluan ng maligamgam na tubig upang pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo. Ang mustasa ay mayroon ding mga anti-namumula na pag-aari.
Para sa paggamot ng sakit ng ulo at sipon, ang tinatawag na paliguan ng mustasa ay madalas na ginagamit. Para sa isang panunaw na epekto, inirerekumenda na ubusin ang isang kutsarang binhi ng maraming beses sa isang araw. Kung magdusa ka mula sa kawalan ng gana sa pagkain, dapat mong matunaw ang mga binhi sa lupa sa isang baso ng gatas at inumin ang halo na ito ilang oras bago kumain.
Ang mustasa ay maaari ring makatulong sa pagkalasing ng katawan. Sa isang walang laman na tiyan, dapat kang uminom ng isang basong tubig na may isang hinalo na kutsarita ng itim na mustasa, ang gayong halo ay pukawin ang pagsusuka, na magbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
Ang mga plaster ng mustasa ay pinaka-malawak na ginagamit - inirerekumenda na panatilihin ang gayong siksik hanggang ang nasusunog na pandamdam ay naging labis, pagkatapos na ang mga mustasa na plaster ay tinanggal.
Maaari kang gumawa ng pulbos ng mustasa sa iyong sarili: kailangan mong gilingin o durugin ang mga buto ng mustasa. Inirerekumenda na gamitin ang nakahanda na pulbos sa loob ng dalawa hanggang sa maximum na tatlong linggo mula sa petsa ng paggawa nito, kung hindi man ang mga katangian ng pagpapagaling ng pinaghalong ay magsisimulang kapansin-pansin na bumaba.
Dapat pansinin na ang itim na mustasa ay hindi dapat gamitin hanggang sa edad na anim, kung hindi man ay maaaring mangyari ang pagkalason. Ang mga pasyente na may dyspepsia at ang mga may pangangati sa ihi ay dapat tratuhin nang may pag-iingat.
Inirerekumendang:
Ang Limang Kapangyarihan Ng Mustasa
Ang isa sa natural na berdeng pataba (berdeng pataba) ay isang taunang halaman na tinatawag na mustasa. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang dalawang uri ng mustasa: puti at kulay-abo. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay nahahalata pagdating sa mga bunga nito (ang puting mustasa ay mas malakas, ngunit hindi ito sapat para sa mesa ng mustasa na mag-isa. Samakatuwid, ang mesa ng mustasa ay ginawa mula sa kulay-abo o itim, at ang puting mustasa ay idinagdag sa kanila lamang upang ayusin ang amoy.). Dahil, tulad ng berdeng pataba, ang mustasa ay ginagamit bago lumitaw ang mga buto dito, ang piquancy ng papel ay hindi
Bakit Kapaki-pakinabang Ang Mga Dahon Ng Mustasa?
Sa pagtatapos ng tag-init o sa simula ng taglagas, maraming mga residente ng tag-init ang nagtatangkang magtanim ng lahat ng mga uri ng siderates sa mga kama na nabakante pagkatapos ng pag-aani, at, syempre, ang isa sa pinakatanyag at hinihingi na mga siderate ay mustasa. Ito ay pinagkalooban ng kakayahang makagawa ng isang napaka-siksik at siksik na masa ng dahon, na kung saan ay kasunod na alinman na naka-embed sa itaas na mga layer ng lupa, o naiwan nang direkta sa ibabaw, na kung saan ay tipikal para sa mga pananim sa taglamig. Alam mo bang umalis ang mustasa
Paano Magagamit Ang Mustasa Cake Sa Bansa?
Maraming mga residente ng tag-init na mas gusto ang ligtas na mga organikong pataba sa lahat ng uri ng mga komposisyon ng kemikal, ngunit, sa kasamaang palad, marami sa kanila ang hindi naghihinala kung gaano kahalaga ang hilaw na materyal na maaaring maging pinaka-ordinaryong cake ng mustasa! Ang hindi kapansin-pansin na panlabas na katulong na perpektong tumutulong upang madagdagan ang mga ani at nagbibigay ng mga pananim na lumago na may maaasahang proteksyon mula sa iba't ibang mga karamdaman at mga gluttonous peste
Puti Ng Mustasa
Puting mustasa (Latin Sinapis alba) - isang uri ng taunang halaman na mala-halaman ng genus Mustasa ng pamilyang Cruciferous, o Cabbage. Ang isa pang pangalan ay English mustard. Ang tinubuang bayan ng puting mustasa ay itinuturing na ang Mediterranean, mula kung saan kumalat ang halaman sa halos lahat ng mga bansa sa Europa, Hilaga at Timog Amerika, India, Hilagang Africa, atbp.
Field Mustasa
Field mustard ay isa sa mga halaman ng pamilyang may krus, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay magiging ganito: Sinapis arvensis L. Kung tungkol sa Latin na pangalan ng pamilya ng mustasa mismo, sa Latin magiging ganito: Brassicaceae Burnett.
