May Kondisyon Na Nakakain Na Mga Kabute

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: May Kondisyon Na Nakakain Na Mga Kabute

Video: May Kondisyon Na Nakakain Na Mga Kabute
Video: Mushroom - Kabute na nakakalason at nakakapang gamot || alex lex 2024, Mayo
May Kondisyon Na Nakakain Na Mga Kabute
May Kondisyon Na Nakakain Na Mga Kabute
Anonim
May kondisyon na nakakain na mga kabute
May kondisyon na nakakain na mga kabute

Kung ang mga nakakain na kabute ay nangangailangan ng kaunting paggawa bago pumunta sa isang ulam na inihanda kasama nila, kung gayon ang mga nakakain na ayon sa kaugalian ay nais na magtipid sa kanila nang mas matagal. Para lamang sa mas mataas na pansin sa kanilang tao, tutugon sila nang may pasasalamat at ihayag ang lahat ng kanilang pinakamagandang panlasa

Kundisyon ng nakakain na mga kabute, kung hindi ito dati babad ng dalawa o tatlong araw sa malinis na tubig, pana-panahong binabago ito, o pinakuluan sa kumukulong tubig upang alisin ang mga nakakalason na sangkap, ay magdudulot ng ilang problema sa halip na kasiyahan.

Mga kabute ng gatas

Ang mga kampeon ng atsara, mga kabute ng gatas, kung hindi mo ginagamot ang mga ito nang walang ingat, ay maghihiganti sa isang pagkasunog ng kemikal. Ang kanilang gatas na masalimasong katas ay susunugin ang dila tulad ng isang mainit na sili. Samakatuwid, ang mga kabute ng gatas ay ibinabad sa malinis na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw upang ang mga sangkap na caustic ay umalis sa kabute, na natutunaw sa tubig. Bukod dito, pagkatapos nito inirerekumenda na pakuluan ang mga kabute. Ngunit ang pinakuluang mga kabute ng gatas ay mawawala ang kanilang malutong na aroma, isa sa mga birtud ng mga kabute na ito. Kaya, marami ang hindi pinapansin ang payo sa pagluluto at nasisiyahan sa malutong na mga kabute ng gatas sa isang kagat na may patatas na "naka-uniporme" sa mga gabi ng taglamig.

Ang hari sa mga tanghalian, basa at tuyo, puti, dilaw at itim, ang puting basang bukol. Sa simula ng ika-20 siglo, ang mga Siberian ay lumabas sa mga cart na may buong pamilya sa mga cart para sa pangangaso ng kabute, na pinupuno ang cart sa tuktok. Ang mga kabute ng gatas ay inasnan sa mga kahoy na barel, na itinatago sa bodega ng alak.

Ngayon kailangan mong malaman ang mga lugar, kung hindi man ang paghahanap ng timbang ay nagiging isang kaganapan. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna ng isang puting sumbrero sa ilalim ng isang puting-birch birch, may husay na magkaila sa ilalim ng mga mumo ng lupa, mga lumang nabubulok na dahon, dahil ang mga nakamamanghang sumbrero na may iba't ibang laki ay lilitaw nang sunud-sunod mula sa ilalim ng lupa. Maingat na palayain ang mga kabute mula sa lupa at mga talim ng damo at putulin ito ng isang kutsilyo nang hindi hinahawakan ang base.

Rosas na buhok

Larawan
Larawan

Ang rosea rosea ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay nagkakamali sa kanila para sa mga kabute. Ngunit ang takip ng alon ay naiiba mula sa makinis na takip ng takip ng gatas na safron ng mga makapal na magaspang na hibla at isang malambot na gilid sa gilid ng takip, at ang binti ay natatakpan ng himulmol.

Ang orange-yellow milky juice ng camelina ay may kaaya-ayang aroma at ligtas para sa mga tao, kahit na ang kabute ay kinakain na hilaw. Sa volushki, ang gatas na gatas ay puti at masungit, kaya't kailangang ibabad ang mga kabute. Pagkatapos magbabad, kailangan pa rin nilang pakuluan nang mabuti upang matanggal ang lahat ng nakakalason na sangkap. Pagkatapos ng paggamot na ito, maaari kang magsimulang mag-asin.

Ang Volnushki ay lumalaki sa mga kagubatan ng birch, o halo-halong sa birch, at nagbibigay ng mga pananim sa kanilang mga mahilig nang dalawang beses sa tag-init. Ang pinong kulay rosas ng sumbrero na may mga gilid ng pubescent ay hindi nag-iiwan ng mga walang malasakit na mga tao na hindi nagsasawang humanga sa mga nilikha ng kalikasan.

Valuy

Larawan
Larawan

Ang Valuy o "mabahong russula" ay hindi nakakaamoy. Ang kabute ay walang milky juice, ngunit hindi ito pipigilan na maging masalimuot sa panlasa. Mula sa malayo, ang Valui ay kahawig ng isang puting kabute na may kayumanggi na sumbrero. Ito ay nagkakahalaga ng paglapit at pagtingin nang mas malapit, dahil ang malansa at madulas na takip ng Valuy ay magagalit sa tagapitas ng kabute, at mahuhulog ng kanyang nagagalit na paa. Kahit na ang mga lason na agaric na lumipad ay hindi karapat-dapat sa ganitong uri ng paggamot. At higit na walang inosente sa anumang bagay.

Kung gagamitin mo nang tama ang kabute, kaaya-aya nitong sorpresahin ang mga kumakain, na hindi nagbubunga sa lasa ng "royal" na kabute ng gatas. Una, kailangan mong alisin ang madulas na balat ng takip. Pagkatapos ibabad ang mga kabute sa tubig sa loob ng tatlong araw, pana-panahong binabago ang tubig sa sariwa. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pag-aasin. Pinipitas namin ang mga dahon ng kurant o mga batang malunggay na dahon, maaari mo ring iba pang mga dahon ayon sa iyong panlasa. Magdagdag ng asin at paminta. Ang isang pampagana sa paggamot para sa taglamig ay handa na.

Mga Morel

Larawan
Larawan

Sa Europa at Estados Unidos, ang mga morel ay iginagalang bilang mga gourmet na kabute. Tinutukoy namin ang mga ito sa mga kondisyon na nakakain na kabute.

Ang mga morel ay malaking fidgets. Gustung-gusto nilang sorpresahin ang mga tao sa pamamagitan ng paglitaw sa mga hindi inaasahang lugar sa unang bahagi ng tagsibol. Maaari silang matagpuan sa mga paglilinis ng kagubatan, mga lumang sunog, sa gilid ng kagubatan at sa mga labi ng iyong sariling bahay na kahoy. Bukod dito, hindi sila nanatili sa isang lugar ng mahabang panahon at nawala nang hindi inaasahan na lumitaw. Ang mga tao ay hindi pa natagpuan ang mga sagot sa misteryosong pag-uugali na ito ng moral.

Ang mga moral ay hindi kailangang ibabad sa loob ng tatlong araw; sapat na para sa kanila ang isang oras sa malamig na tubig. Hugasan ang mga ito nang lubusan bago magbabad.

Pagkatapos ang mga kabute ay isawsaw sa inasnan na tubig at pinakuluan ng 20-30 minuto. Matapos maubos ang tubig at magdagdag ng sour cream sa mga morel, nilaga ang mga ito sa mababang init. Ang mga nasabing morels ay nagiging mabango at malambot, hindi nangangailangan ng chewed nila.

Ang mga morel ay maaaring idagdag sa mga sopas, na inihanda para sa pagpuno ng pie, pinatuyong para magamit sa hinaharap.

Larawan
Larawan

Harvest noong nakaraang taon:)

Ang aming buhay ay mayaman sa mga kombensiyon na pumipigil sa amin na mamuhay nang malaya at masaya. Kundisyon ng nakakain na mga kabute ay isang malugod na pagbubukod.

Inirerekumendang: