2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang spinach ay isang tanim na gulay na kabilang sa pamilya ng amaranth. Halimbawa, sa France, ang spinach ay karaniwang tinatawag na "hari ng mga gulay." Hindi nito sinasabi na ang spinach ay may isang kamangha-manghang maliwanag na lasa, ngunit naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento na mahirap hanapin sa anumang iba pang mga gulay. Ang mga bitamina, mineral at protina ng gulay ay ginagawang kapaki-pakinabang at popular ang spinach.
Mga katangian ng kultura
Pinaniniwalaan na ang spinach ay kilala bago pa ang ating panahon sa sinaunang Greece. Dito ay itinuring itong isang napakasarap na pagkain at natupok lamang ng marangal at mayayamang pamilya. Ang spinach ay dumating lamang sa Europa sa panahon ng mga Krusada, nangyari ito sa Middle Ages, at sinimulang palaguin ito ng mga monghe ng Espanya.
Sa loob ng ilang oras, ang spinach ay ginamit lamang sa Italya, at pagkatapos nito, ang pag-ibig para sa spinach ay naipasa sa ibang mga bansa sa Europa. Ang spinach ay lumaki sa Russia nang higit sa dalawang siglo, ngunit masasabing hindi pa ito nakakakuha ng tunay na katanyagan hanggang ngayon.
Siyempre, maraming iba pang mga pananim ay kasing malusog din ng spinach. Gayunpaman, ang pangunahing mga pakinabang ng spinach ay ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na, sa nasabing dami, mahirap alalahanin kahit saan pa. Kahit na luto, pinapanatili ng spinach ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, lalo na ang mga bitamina A at C.
Ang spinach ay napakababa ng calories at naglalaman ng potasa, posporus, iron at calcium. Tulad ng para sa mga protina, ang spinach ay maikukumpara lamang sa mga miyembro ng pamilya ng legume sa mga tuntunin ng kanilang nilalaman. Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina, fatty acid, starch, fiber, at beta-carotene.
Kaya, ang spinach ay magiging pantay na kapaki-pakinabang sa parehong sariwa at bilang bahagi ng maraming pinggan. Maaaring magamit ang mga dahon ng spinach upang makagawa ng masarap at hindi kapani-paniwalang magaan na mga sopas. Pagdating sa pagpapares sa karne at isda, ang spinach ay tumutulong sa pagsipsip ng mga pagkaing ito at iba pang mga pagkaing mataas ang protina nang mas mabilis. Ang spinach ay inihurnong, madalas na idinagdag sa mga salad, at ginagamit din bilang pagpuno para sa iba't ibang mga pie. Ang spinach ay napakahusay sa cream, keso at gatas. Kadalasan ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa at maliliit na meryenda. At ang kulay ng spinach juice ay maaaring kulayan ng iba't ibang mga pinggan, tulad ng isang natural na pangkulay ng pagkain ay hindi makakasama, ngunit, sa kabaligtaran, ay magiging napaka kapaki-pakinabang.
Bilang karagdagan, ang kulturang ito ay madalas na ginagamit sa cosmetology. Sa Amerika, ang spinach ay pinakakain sa mga maliliit na bata dahil pinaniniwalaan na makakatulong ito sa wastong pag-unlad ng mga buto at maiwasan ang rickets. Kung nais mong pagbutihin ang iyong pantunaw, kung gayon ang spinach ay ang perpektong pagpipilian. Ang spinach ay nagbubusog sa katawan ng enerhiya, tumutulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, at mayroon ding positibong epekto sa cardiovascular system.
Sa hypertension, diabetes mellitus at mga sakit ng sistema ng nerbiyos, kapaki-pakinabang din ang paggamit ng spinach. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kulturang ito ay may mga anti-namumula, gamot na pampalakas at diuretikong epekto. Ang spinach ay mabuti rin para sa iyong paningin: ito ay dahil sa pagkakaroon ng lutein sa kulturang ito, na ganap na mapoprotektahan ka mula sa pagkabulok ng retina. Tumutulong ang spinach upang mapanatili ang malusog na balat, na nangyayari dahil sa pagtaas ng nilalaman ng mga bitamina A at E.
Mga Kontra
Gayunpaman, ang spinach ay kontraindikado para sa mga may problema sa bato. Pagkatapos ng lahat, ang spinach ay naglalaman ng maraming oxalic acid. Lalo na sa pagsasaalang-alang na ito, ang sobrang tumubo na spinach ay napaka-nakakapinsala.
Napakahalaga hindi lamang upang piliin ang tamang spinach, ngunit din upang maimbak ito nang matalino. Ang mga dahon ng spinach ay dapat na napaka-sariwa at walang anumang mga madilim na spot. Inirerekumenda na huwag hugasan ang spinach bago itago ito: kapag tiyak na nagpasya kang gumamit ng spinach, pagkatapos ay dapat itong hugasan. Ang maliit na lihim na ito ay magpapahintulot sa spinach na magtagal ng mas matagal. Sa parehong oras, ang naka-freeze na spinach ay maaaring maimbak ng hanggang sa tatlong buwan.
