230 Mga Uri Ng Isda At Pagkaing-dagat, Higit Sa 120 Mga Uri Ng Keso At Higit Sa 100 Uri Ng Mga Delicacy Ng Karne: Ano Ang Sorpresahin Sa Golden Autumn Gastronomic Festival

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang pangunahing gastronomic na kaganapan ng Moscow Seasons, ang Golden Autumn Festival, ay gaganapin mula Oktubre 4 hanggang 13 at sasakupin ang higit sa isa at kalahating libong mga site sa buong lungsod: Red Square, Revolution Square, ang paglipat mula sa Manezhnaya Square patungong Revolution. Square, Glory Square, Youth Square sa Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya at Pererva na mga kalye, pati na rin ang 22 mga malalaking merkado sa agrikultura, 96 na mga fairness sa katapusan ng linggo at 1386 na mga tindahan ng chain

Tulad ng nakasanayan, ang "Golden Autumn" ay magagalak sa mga panauhin na may de-kalidad at iba-ibang mga produktong sakahan, orihinal na pana-panahong pinggan at isang programa sa entertainment - mga gastronomic show, katutubong konsyerto, palabas sa teatro, master class para sa bawat panlasa, pamamasyal, palarong pampalakasan. Ang tema ng pagdiriwang sa taong ito - mga pagbabago sa agrikultura - ay makikita sa programang pang-edukasyon. At ang isang pagbisita sa mga site ng distrito ay magiging isang tunay na paglalakbay sa oras - ang mga bihasang reenactor ay muling likhain ang iba't ibang mga panahon ng kasaysayan kasama ang kanilang mga kasuotan, sining at pang-araw-araw na buhay sa kanila!

Programa ng Gastronomic

Ang pangunahing bagay sa Golden Autumn ay, syempre, masarap at de-kalidad na pagkain! Sa taong ito, ang pinakamahusay na mga tagagawa mula sa buong Russia ay magdadala sa pagdiriwang ng 230 mga uri ng isda at pagkaing-dagat, higit sa 100 mga uri ng mga produktong karne, 120 mga uri ng keso at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang pinakamalawak na pagpipilian ng mga pana-panahong prutas at gulay.

Kaya, halimbawa, sa mga chalet sa pamimili sa Revolution Square, mahahanap ng mga bisita ang isang malaking assortment ng mga farm cheeses: caciotta na may iba't ibang mga additives, gorgonzola, parmesan, cheeses na inihanda alinsunod sa tradisyonal na mga French recipe (langres, banon, epuas, boulette d'aven, Saint Mor, brie, briya savarin), semi-hard cheeses na "Ozeritsky" at "Meshchera", at kahit mga candies ng keso!

Ang mga tagahanga ng mga delicacy ng karne ay inaalok ng mga produkto mula sa ostrich at maral meat, horse meat steppe balyk, kazylyk (horse meat sausage) at maraming iba pang mga hindi pangkaraniwang produkto.

Bilang karagdagan, ang mga bisita ay maaaring bumili ng iba't ibang mga sarsa (gooseberry, "blackberry satsibeli", aprikot na may rosemary, maanghang na mga plum sa pag-atsara, apple adjika, pritong mga eggplants sa tomato sauce), jam (mula sa mainit na peppers, dayap at mint, mula sa berdeng mga walnuts, mula sa barberry, dogwood o lingonberry), gadgad na may mga berry ng asukal (cloudberry, strawberry, gooseberry, blueberry, viburnum), mga herbal na paghahanda, mga herbal na tsaa, mga kabute, pinatuyo sa isang oven sa Russia (puti, mga aspenong kabute, chanterelles).

Kabilang sa mga hindi pangkaraniwang pinggan na maaaring tikman sa site na ito ay ang pinausukang brisket (16 na oras na pinausukang marbled beef), sopas na may feta dumplings, tom yum na may tahong at pagkaing-dagat, sopas ng keso, inihaw na halloumi na keso, mga waffle ng patatas na may herring at capers, pike cutlet sa mainit na tinapay na may Gurian repolyo, mga itim na burger, burger na may mga hipon, chorizo na sausage kasama ang iyong pinili ng mga sarsa, inihaw na gulay, peras na pie sa butter cream, bagel at bagel. At maaari mong inumin ang iba't ibang ito sa herbal tea na may honey at berries!

Ang isang malawak na pagpipilian ay naghihintay ng mga gourmet sa site na "Golden Autumn" sa Red Square! Dito, sa 56 mga shopping chalet, mahahanap ng mga bisita ang pinakamahusay na kalakal mula sa dose-dosenang mga rehiyon ng Russia. At 16 na mga restawran ang susubukan na sorpresahin kahit na ang pinaka sopistikadong mga kumakain! Halimbawa, ang mga bisita ay inaalok ng tunay na Kuban borscht, maanghang na kalabasa na sopas, shurpa, "kagai-shurbi" (Chuvash offal na sopas), mga dumpling ng Siberia, inihaw na Onega venace, gisigang pea na may mga ligaw na kabute, chertlama (isang uri ng pancake) sa ayran may karne, "zhalbaur" (atay ng kordero sa istilo ng Balkar), sa likuran ng usa ng usa ng roe na may mga hazelnut na inihurnong kuwarta, pati na rin ng Tula na "bast sapatos" (tradisyonal na mga pie ng Tula na may patatas), Murom roll, Crimean pasties na may iba't ibang mga pagpuno, echpochmaks at chak- chuck.

At ano ang isang gastronomic festival na walang mga culinary master class? Mahigit sa 450 libreng aralin sa pagluluto ang gaganapin para sa mga panauhin sa panahon ng "Golden Autumn" na mga araw. Malalaman ng bawat isa kung paano magluto ng masarap at nakabubusog na mga pagkaing "taglagas" mula sa mga pana-panahong gulay, pati na rin mga paboritong gamutin ng mga residente ng iba't ibang mga rehiyon ng Russia at mga bansa sa Europa. At gayun din - upang makabisado ang "makasaysayang" pagluluto (halimbawa, ang maligaya na "menu" ng pagkain ng Medieval o ang pangunahing hit ng mga kantina sa mga sama na bukid at mga kampo ng payunir), maghanda ng mga pinggan mula sa menu na "dagat" o mga pinggan mula sa mga pelikula. Posibleng makilahok sa mga klase sa pagluluto mula Oktubre 4 hanggang 13 sa mga lugar ng gitnang at distrito ng pagdiriwang: sa Red Square, Revolution Square at Glory Square, sa Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya at Svyatoozernaya mga kalye, sa Dmitry Donskoy Boulevard, sa Orekhovy Boulevard at sa square ng Yunosti sa Zelenograd.

Kultural at pang-edukasyon na programa

Tulad ng lagi sa mga pagdiriwang sa Moscow Seasons, isang napakaraming mga kapanapanabik na kaganapan ang naghihintay sa mga bisita sa Golden Autumn: araw-araw na mga palabas sa pagluluto, higit sa 240 mga pagtatanghal at konsyerto, 350 mga malikhaing workshop, 55 mga aktibidad sa palakasan!

Ang pinakamalaking venue ng Golden Autumn ay magbubukas sa gitna ng kabisera - sa Red Square. Pagpunta doon, ang mga panauhin ng pagdiriwang ay matatagpuan ang kanilang mga sarili sa gitna ng isang bukid na kanayunan: makikita nila ang isang bukirin ng Russia na may mga tainga ng butil, isang ligaw na hardin kung saan lumalaki ang mga puno at berry, isang pastulan na may mga kahoy na eskultura ng mga hayop, isang apiary na may totoong mga bahay-pukyutan at kamangha-manghang galingan na pinalamutian ng graffiti na may mga eksena mula sa mga cartoons ng studio. Soyuzmultfilm ". Ang mga muscovite at turista ay maaaring bisitahin ang eksibisyon ng mga bagay sa sining sa anyo ng iba't ibang mga modelo ng mga traktor, trak at mga mang-aani ng palay, at ang zone ng mga "matalinong" teknolohiya ay makikilala sa kanila ng mga makabagong ideya sa agrikultura sa Russia: mga system sa pag-navigate, "matalino" pagpapabunga at pagtatasa ng data para sa paggawa ng mga pagtataya at diskarte; Mga platform at application ng AIoT para sa pagsubaybay sa data na nagmumula sa mga sensor; mga drone para sa pagsubaybay sa estado ng mga bukid at pag-aani at marami pa.

Ang isang serye ng mga kapanapanabik na gastronomic na palabas ay gaganapin sa Red Square: ang kanilang mga kalahok ay maghanda ng mga pinggan mula sa mga pana-panahong produkto sa ilalim ng patnubay ng mga chef, nakikipagkumpitensya para sa pamagat ng pinuno ng espesyalista sa pagluluto ng taglagas. Ang mga tanyag na katutubong grupo ay gaganap sa entablado: Folkbeat, na gumagana sa estilo ng ethno-electronics, Partizan FM, gumaganap ng Cossack at mga kanta ng may-akda, at marami pang iba. At dahil ang taglagas ay oras ng maliliwanag na kulay, ang mga panauhin ng pagdiriwang ay masisiyahan sa mga bulaklak na palabas mula sa TRIDVORNOVA ART bureau.

Maraming mga kagiliw-giliw na gawaing malikhain ang nakaayos para sa mga bata: mga klase sa master sa pagluluto ng mga tradisyunal na pinggan mula sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, lumilikha ng mga orihinal na karpet, mga gawaing kamay mula sa kahoy at mga ubas, pagniniting at pagbuburda.

Ang isang maginhawang bayan ng taglagas ay magbubukas sa Revolution Square. Sa mga naka-pattern na bahay - mga chalet ng kalakalan at restawran - maaari kang bumili ng mga "masarap" na souvenir - mga regalo ng ani mula sa buong Russia, at pumili ng orihinal na pinggan mula sa isang espesyal na menu na inihanda ng mga restaurateur ng Moscow. Mula sa yugto ng site, ang musika ng etniko ay mai-stream sa isang modernong paraan, at lilitaw ang isang nakamamanghang track sa malapit, kung saan gaganapin ang mga karera ng traktor na kinokontrol ng radyo!

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kasaysayan ng agrikultura sa eksibisyon na "The Evolution of Traction: From Plow to Modern Machines", na magbubukas sa paglipat mula sa Manezhnaya Square patungong Revolution Square. 21 eksibit ay ipapakita sa pansin ng mga bisita: ito ay mga bihirang traktora na ginawa sa USSR (at modernong Russia), USA, Italya, Alemanya at Austria. Dinala sila sa lugar ng pagdiriwang sa gitna ng Moscow ng Scientific at Teknikal na Museo ng Kasaysayan ng Traktor (Cheboksary).

Napagmasdan ang lahat ng mga exhibit sa "Golden Autumn" na eksibisyon, pag-aaralan mo ang halos isang siglo sa kasaysayan ng konstruksyon ng tractor! Ang pinakalumang kotse na ipinakita ay isang traktor ng Fordson, na itinayo noong 1917. At ang pinaka-modernong makina ng lahat ng makikita sa site - Vladimir 2032-10 (Vladimir Tractor Plant, Russia) - ay binuo noong 2005. Ang iba pang mga hindi pangkaraniwang makina ay kinabibilangan ng John Deere D tractor (Deer & company, USA, 1924); ang makinang John Deere D ay partikular na maingay, kung saan binansagan ng mga magsasaka ang tractor na "Popping Johnnie"; umaaraw na traktor ng gulong "STZ 15/30" (Stalingrad Tractor Plant, 1931) - ang unang halimbawa ng mga produktong nagtatayo ng domestic machine na ginawa ng pamamaraang conveyor; "DT-54" (Volgograd Tractor Plant, 1947) - ang unang domestic arable tracked tractor na may diesel engine.

Ang isa pang site na "Golden Autumn" sa Central Administratibong Distrito ay gagana sa Shkolnaya Street! Araw-araw, dito, sa dalawang mga animong chalet, ang mga libreng klase ng master ang maghihintay sa mga panauhin. Sa Mosaic School matututunan natin kung paano lumikha ng mga panel sa iba't ibang mga estilo: mula sa pop art hanggang sa mga classics. At sa bukas na mga aralin sa pagpipinta, gaguhit kami ng mga landscape at mga buhay pa rin. At sa parehong oras ay master natin ang diskarte sa pagpipinta ng katawan at lubusang "ibomba" ang pansin sa mga detalye! Ang mga tema ng mga gawaing kamay at guhit ay ang pinaka-taglagas: isang bukirin, mga rowan twigs, mga dahon ng maple, isang makukulay na kagubatan ng taglagas, mga makukulay na kalabasa, granada at mga dalandan … At, syempre, ang mga nagresultang obra maestra ay maaaring kunin at iharap sa pamilya o mga kaibigan!

Ito ay magiging hindi gaanong kawili-wili sa mga site ng distrito! Ngayong taon, sa 10 lokasyon ng piyesta sa iba`t ibang distrito ng Moscow, isang natatanging "makasaysayang" programa ang inihanda sa paglahok ng 1,500 reenactors sa mga imahe ng mga residente ng iba't ibang mga panahon at bansa. Ang bawat palaruan ay nangangako ng iba't ibang mga kapanapanabik na aktibidad. Mahigit sa 1,850 bukas na mga aralin sa kasaysayan at mga programang pang-edukasyon na interactive ang naghihintay sa mga bisita!

Kaya, sa Svyatoozerskaya Street madadala ka sa pag-areglo ng mga Dyakovite na nanirahan sa mga teritoryo ng Moscow, Tver, Vladimir, Smolensk, Ivanovo at iba pang mga rehiyon ng Russia mula ika-7 siglo BC hanggang ika-5 siglo AD, pamilyar sa kanilang mga sining at lutuin Ang mga masquerade ball sa diwa ng European Middle Ages ay gaganapin sa Gorodetskaya Street, at magtuturo sila ng alahas at pag-inom ng mga kaugalian sa oras na iyon. Ang isang maliit na bayan ng pantalan ng Mediteraneo ng ika-19 na siglo ay lilitaw sa Orekhovy Boulevard, na kung saan ay magiging kawili-wili sa lahat na mahilig sa maritime affairs, kasaysayan at heograpiya. Magkakaroon sila ng mga klase sa pag-navigate at pagpapadala, pag-navigate sa mga chart ng pang-dagat, Morse code at, syempre, lutuing Mediterranean! Ang site sa Pererva Street ay magsasabi tungkol sa mga rebolusyong agraryo, pangangalaga ng mga hayop sa iba't ibang panahon, ang ebolusyon ng mga tool at mga teknolohiya sa paglilinang ng lupa. Ang mga panauhin ng site sa Matveyevskaya Street ay isasawsaw ang kanilang sarili sa sining ng panahon ng Art Nouveau, ang mga bisita sa site sa Profsoyuznaya ay pupunta sa "ekspedisyon ng Kropotkin", at makikita ng mga residente at panauhin ng Zelenograd ang mga mandirigma ng Pushkarsky Prikaz, clerk, kusinero at musikero mula sa panahon ni Alexei Mikhailovich Tishaishiy, ang pangalawang Russian tsar ng Romanov dynasty.

At upang ang mga bisita ay magkaroon ng pinakamaliwanag na mga larawan sa memorya ng pagdiriwang - higit sa 2000 kg ng mga kalabasa ang ginagamit upang palamutihan ang mga bakuran ng distrito!

Pangangasiwa ng komite ng ikot ng mga kaganapan sa kalye ng lungsod

"Mga panahon ng Moscow"

Pavel Gusev

+7 (916) 758-20-42

Ekaterina Kuznetsova

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Para sa sanggunian:

Ang "Golden Autumn" ay isang buhay na buhay na gastronomic festival, kung saan maraming mga perya na may mga produktong pang-unang bukirin na bukas sa Moscow, at ang mga restaurateur ay bumubuo ng isang espesyal na menu ng mga pinakamahusay na pinggan mula sa buong bansa. Naghihintay sa mga panauhin ang isang mayamang programang pangkulturang: mga gastronomic show at culinary master class, palabas, konsyerto, palarong pampalakasan, pamamasyal, lektyur sa isang malusog na pamumuhay at marami pa. Mahigit sa 1000 mga tagagawa mula sa 55 mga rehiyon ng Russia ang lumahok sa pagdiriwang noong nakaraang taon. 6.5 milyong katao ang bumisita sa mga site ng "Golden Autumn" - bumili sila ng 40 toneladang isda at seafood, 35 tonelada ng keso at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas at 8.5 toneladang mga delicacy ng karne.

Ang opisyal na website ng pagdiriwang ay https://moscowseasons.com/ru/f festival/autumn-2019/