Puno Ng Kamatis. Mahahalagang Pag-aari

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang puno ng kamatis ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa Europa. Mga kapaki-pakinabang na katangian, kaaya-aya na lasa, malawak na application gawin itong isang hindi maaaring palitan na produktong pagkain. Sa ating bansa, ang interes sa kulturang ito ay nagsisimulang lumago bawat taon. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Tsifomandra at iba pang mga kultura? Ano ang mga gamit sa pagluluto?

Ang halaga ng kultura

Ang mga bunga ng puno ng kamatis ay mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na elemento:

• bitamina PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• bakal;

• potasa;

• posporus;

• kaltsyum;

• magnesiyo;

• mga sangkap ng pectin.

Ang mababang calorie na nilalaman ng mga prutas na cyfomandra (50 kcal bawat 100 g) ay umaakit sa mga nais mangayayat. Ipinakita ang paggamit ng mga berry na may mas mataas na presyon, sakit ng ulo. Nabanggit ng mga siyentista ang kapaki-pakinabang na epekto ng regular na paggamit ng prutas sa paggaling ng katawan pagkatapos ng malubhang karamdaman.

Ang tamang diskarte sa pagpili

Kapag bumibili ng isang natapos na produkto mula sa isang tindahan, bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

1. Ginagawa ang tagagawa mula sa New Zealand.

2. Pagkakaroon ng isang sertipiko ng kalidad mula sa mga nagbebenta.

3. Makintab, ganap na makinis na balat nang walang mga depekto at spot.

4. Ang shell ay nababanat sa pagpindot. Kapag pinindot, mabilis nitong ibabalik ang orihinal na dami nito.

5. Ang peduncle ay mahigpit na nakakabit sa prutas.

Ang Tamarillo ay maaaring itago ng maximum na 2 linggo sa isang ref. Pinahaba ang oras ng pagkonsumo sa pamamagitan ng pagyeyelo. Paunang alisin ang matapang na shell. Sa parehong oras, ang lasa ng prutas ay napanatili sa kanyang orihinal na anyo.

Application sa pagluluto

Ang mga prutas ng pulang puno ng kamatis ay angkop para sa mga pinggan ng gulay: casseroles, sopas, nilagang, sarsa. Dilaw at kahel - ang lasa nila ay mga aprikot, samakatuwid ginagamit sila para sa mga panghimagas: mga fruit salad, pinapanatili, jam, cocktail. Ang sorbetes, na nilagyan ng matamis na sarsa ng tamarillo, ay nakakakuha ng kamangha-manghang, hindi pangkaraniwang panlasa.

Ang mga prutas ng iba't ibang kulay ay gumagawa ng isang mahusay na dekorasyon para sa mga salad, sandwich, inihurnong kalakal. Ang ilang gourmets ay inihambing ang lasa ng tsifomandra na may mga kamatis, melon, passionfruit nang sabay-sabay.

Bago gamitin, ang matigas na balat ay aalisin sa dalawang paraan:

1. Mainit na pamamaraan. Ang produkto ay nahuhulog sa kumukulong tubig sa loob ng maraming minuto (blanch). Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay madaling ihiwalay mula sa sapal.

2. malamig na pamamaraan. Gupitin ang prutas sa dalawang hati. I-scrape ang pulp gamit ang isang kutsara.

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pectin, ang mga berry ay pinagkalooban ng mga katangian ng gelling. Angkop para sa paggawa ng matamis, jellies, soufflés.

Narito ang ilan sa mga pinaka masarap na recipe.

Sarsa ng Tamarillo

Ang mga pulang prutas ng iba't ibang Rotamer ay hugasan, ang balat ay pinutol sa maraming mga lugar. Isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Lumabas gamit ang isang slotted spoon, payagan na palamig. Ang shell ay nahiwalay mula sa sapal. Magdagdag ng malambot na Homemade keso o anumang iba pang mga pagkakaiba-iba, dill, perehil, balanoy. Asin at paminta para lumasa. Ang lahat ng mga sangkap ay durog ng isang blender sa isang pasty na masa. Ang mga produkto ay kinukuha sa di-makatwirang sukat. Ito ay naging isang napaka-pinong at masarap na sarsa.

Mainit na salad ng hipon

Mga produkto: isang sibuyas ng bawang, isang piraso ng luya, langis ng halaman para sa Pagprito, 300 gramo ng hipon, lemon juice, 0.5 kutsarita ng asukal, 100 gramo ng piniratang mga mani, 4 na mga prutas na cyfomandra, mayonesa o anumang nakahanda na sarsa ng katulad istraktura, herbs para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Fry peeled shrimps na tinimplahan ng lemon juice sa langis ng gulay sa loob ng 2 minuto. Ilagay sa isang plato.

2. Igisa ang tinadtad na luya at bawang sa natitirang langis sa loob ng ilang segundo. Paghaluin ang mga ito sa pagkaing-dagat.

3. Ihanda ang pinaghalong dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa, lemon juice, asukal.

4. Gupitin ang mga prutas na cyfomandra sa isang kapat.

5. Paghaluin ang lahat ng sangkap at iprito sa isang kawali ng 5 minuto.

6. Ilipat sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga mani, palamutihan ng perehil at dill.

Ang pagkakaroon ng malapit na pamilyar sa hindi pangkaraniwang halaman na ito, tiyak na makakahanap ka ng maraming mga kapaki-pakinabang na bagay para sa iyong sarili. Una, tikman ang mga prutas na binili sa supermarket. Kung gusto mo ang lasa, subukang palakihin ito sa bahay. Malalagpasan ng iyong ani ang na-import na ani. Lumago sa pag-ibig, ito ay magiging mas matamis, mas kaaya-aya sa panlasa.