Mga Adobo Na Beet: 6 Na Tanyag Na Mga Recipe

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang lumaki na ani ay hindi dapat mawala. Kung mayroon kang maraming beets at walang naaangkop na mga kondisyon sa pag-iimbak, pagkatapos ay kailangan nilang maproseso. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa mga adobo na beet na mayroon at walang isterilisasyon. Nag-aalok ako ng pinakamagaan at pinakamasarap

Bakit ginawa ang mga blangko ng beet

Madaling gamitin ang mga adobo na beet sa iba't ibang mga pinggan. Idinagdag ito sa mga putahe, salad, at chic meryenda na ginawa mula rito. Nasa menu ang mga gulay para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.

Para sa mga blangko, ginagamit ang hindi pamantayang mga ugat: isang maliit na bagay na mabilis na matuyo at hindi maiimbak. Nagpoproseso din sila ng labis na malalaking mga ispesimen, na tatagal magluluto.

Bago ang anumang pag-aani, ang mga prutas ay hugasan nang hugasan. Pagkatapos, pagsunod sa resipe, sila ay pinakuluan o inihurno. Para sa isang bookmark, gulay ay gupitin sa mga cube, hiwa, piraso, at tinadtad sa isang kudkuran. Para sa paghahanda ng beets, ginagamit ang mga pampalasa na nagbibigay ng isang maliwanag na lasa. Isaalang-alang ang mga tanyag na resipe.

Blangko ng beet na may isterilisasyon

Ang resipe na ito ay madalas na tinatawag na klasiko, dahil walang mga pampalasa at maanghang na aroma. Ang blangko ay ginawa mula sa pinakuluang beets (4.5 kg). Ang mga pinalamig na prutas ay balatan at pinuputol ng mga hiwa, inilalagay sa mga nakahandang garapon, na medyo mahigpit. Huwag ram ngunit compact sa pamamagitan ng alog.

Pag-atsara: 0.5 l ng tubig + 200 g ng asukal. Pakuluan para sa 2-3 minuto at idagdag ang 150-200 ML ng 9% na suka. Ibuhos, isteriliser, igulong. Ginamit para sa mga pinggan, pampagana, salad.

Crispy beets

Pakuluan ang mga prutas sa loob ng 30 minuto, umalis upang lumamig nang natural. Alisin ang balat, i-chop sa anumang paraan, ang mga piraso ay hindi dapat malaki. Ang mga bangko ay napuno ng mahigpit, gamit ang paraan ng pag-alog.

Ang resipe ay para sa 5 kg. Pag-atsara: 0.5 liters ng tubig + 2 tsp. asin + asukal 0.5-2 tasa (ang tamis ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan) + 2 tbsp. l. pampalasa (buto ng mustasa, peppercorn) + 3 bay dahon + 3 inflorescence ng sibuyas. Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa 1 baso ng suka 9%. Gumulong pagkatapos isterilisasyon.

Mabilis na resipe nang hindi gumulong

Dinisenyo para sa 0.5 kg ng pinakuluang beets. Ang hiniwang mga prutas ng Marinade ay nahuhulog sa tapos na mainit na pag-atsara: 2 baso ng tubig + isang pakurot ng buto ng mustasa + 100 g ng asukal + 4 na mga PC. allspice + 0.5 tsp asin + 4 na sibol na sibol + stick ng kanela + 2 sibuyas. Pagsamahin ang lahat at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng beets, ibuhos sa 100 ML ng suka, pakuluan ng 1 minuto.

Alisin mula sa init, hayaan itong gumawa ng kalahating oras, pagkatapos ay ilagay sa anumang lalagyan. Pagkatapos ng paglamig, tinatakpan ito ng takip at nakaimbak sa ref. Kung mas matagal ang gastos, mas masarap. Hindi lumala sa loob ng maraming buwan.

Mga beet na walang isterilisasyon

Ang blangko na ito ay maaaring gamitin para sa paggawa ng vinaigrette, mga salad, mga pinggan sa gilid. Ang resipe ay dinisenyo para sa 1 kg ng beets, na may isang output ng 3 kalahating litro na garapon. Ang pinakuluang mga ugat na gulay ay pinutol sa mga cube, pinakuluan sa brine at pinagsama.

Pag-atsara: para sa 1 litro ng tubig, isang pakurot ng mga peppercorn, 2 bay dahon, 1 kutsara / l ng asin na walang tuktok, 1 kutsara / l ng asukal na may isang hiwa, 4 na sibuyas ang kinuha. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng beets. Kaagad pagkatapos kumukulo, upang ang gulay ay hindi mawalan ng saturation ng kulay, ibuhos ang 70 ML ng suka.

Magluto ng 2 minuto, ibuhos sa mga garapon, igulong at balutin ng isang kumot. Itabi sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi sa direktang sikat ng araw.

Spicy beet

Ang pinakuluang gulay ay pinutol ng mga hiwa at niluto sa isang atsara. Upang gawin ito, ilagay ang kalahating singsing ng mga sibuyas, pampalasa, suka sa isang kasirola. Punan ng tubig at lutuin ang brine sa mababang init ng 5 minuto, upang lumitaw ang isang mabangong amoy. Ikinalat namin ang mga handa na hiwa sa pag-atsara at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Nahihiga kami sa mga garapon, isteriliser, gumulong.

Mga Sangkap: beets 2 kg, mga sibuyas 2-3 pcs., 1, 5 tbsp.tubig, 2 sticks ng kanela, isang pakurot ng mga clove at allspice, 1 kutsara / l ng butil ng mustasa, isang baso ng asukal, asin sa lasa, 150-200 ML ng apple cider suka. Ang mga stick ng kanela ay maaaring mapalitan ng ground 1 tsp.

Honey beet

Ang mga hinugasan na prutas (1 kg) ay inihurnong sa oven sa loob ng 1 oras. Ang baking sheet ay maaaring sakop ng foil at ang mga gulay ay maaari ding takpan ng isang sheet ng foil, pre-salt, pepper at iwisik ng langis ng halaman. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang balat, gupitin ito nang arbitraryo (mga cube, wedges, straw), ilagay sa mga handa na garapon.

Ginagawa namin ang pag-atsara: ibuhos ang kalahating baso ng suka ng mansanas at tubig + 2-4 kutsarang honey + ground pepper at asin upang tikman. Punan ang mga garapon, igulong at balutin ng kumot hanggang sa ganap na lumamig. Ang parehong recipe ay hindi maaaring lulon, ngunit naiwan sa ref. Pagkatapos ng ilang araw, maaari kang kumain ng meryenda.