2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ambarella (Latin Spondias dulcis) - isang halaman na namumunga mula sa pamilyang Sumach, na madalas na tinatawag na isang dilaw o Polynesian plum, pati na rin isang Cytera apple o matamis na mombin.
Paglalarawan
Ang Ambarella ay isang puno, na ang taas ay maaaring umabot sa labing walong metro. Bilang karagdagan, ipinagyayabang nito ang napakalaking dahon - ang kanilang haba ay umaabot mula dalawampu't hanggang animnapung sentimetro. At ang halaman na ito ay namumulaklak na may mag-atas o puting mga panicle na umaabot sa haba na tatlumpung sentimo.
Lumalaki ang Ambarella sa mga kumpol, at ang mga hugis-itlog na prutas ay ipinagmamalaki ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Sa labas, naka-frame ang mga ito sa pamamagitan ng isang matapang na alisan ng balat (alinman sa makinis o bahagyang masama) na may kapal na tungkol sa 2.5 mm, at sa loob ng bawat prutas ay may isang matinik at napakahirap na buto na naglalaman ng maraming mga flat seed na masikip na natatakpan ng manipis na mga hubog na tinik. Ang makatas at matamis na ambarella pulp ay may kaaya-ayang mga pinya at mangga note. Ito ay mahibla, malutong at may kaaya-aya na kulay dilaw. Kapansin-pansin na kung mas malapit ang pulp sa alisan ng balat, mas maasim ito.
Kung saan lumalaki
Ang mga pangunahing lugar ng paglago ng ambarella ay ngayon ang Sri Lanka, Pilipinas, Indonesia at India. At sa ligaw, matatagpuan ito sa Melanesia at Polynesia - mula roon na pagkatapos ay dumating ito sa iba pang mga estado: humigit-kumulang sa pagtatapos ng ikalabing walong siglo na ito ay dinala sa Jamaica (upang mas tumpak, ang kaganapang ito ay nagsimula sa 1782), at mula doon nagsimula itong tumagos at ang natitirang mga isla ng Caribbean, pati na rin ang Suriname, Brazil, Central America at Venezuela. Ang Ambarella ay aktibong nilinang din sa Gabon, Zanzibar, Australia, Malaysia at Indochina. Bukod dito, ang mahusay na mga pandekorasyong katangian nito ay nag-udyok sa ilang mga hardinero sa timog ng Russia na palaguin ang ambarella.
Paglalapat
Ang pulp ng ambarella ay madalas na natupok na sariwa, ngunit napatunayan nito nang maayos sa pagluluto: ginagamit ito upang makakuha ng mga katas, pati na rin upang gumawa ng jelly, confiture at marmalade. Medyo pinahihintulutan na gumamit ng mga hindi hinog na prutas: ang mga ito ay adobo, idinagdag sa iba't ibang mga sopas, nilaga para sa isang ulam (sa kasong ito, sila ay naging isang mahusay na kahalili sa mga gulay), o mahusay na mga sarsa ay inihanda sa kanilang batayan. Kaya, upang maihanda ang isang sarsa para sa karne, sapat na lamang upang maimpluwensyang ang sapal, hadhad sa isang salaan, na may isang maliit na halaga ng asukal. At ginagamit ng mga Indonesian ang maasim at malutong laman ng mga berdeng prutas upang maghanda ng ulam na tinatawag na rujak. Ang isang kagiliw-giliw na pangalan ay nagtatago ng isang tradisyonal na salad na inihanda batay sa mga hilaw na gulay at tinimplahan ng isang espesyal na pampalasa na may maalat-tamis na aftertaste. Ang mga batang dahon ay hindi gaanong aktibong ginagamit - madalas silang hinahain ng bigas at inasnan na isda.
Bilang karagdagan, ang mga dahon ng ambarella (at mga prutas din) ay mahusay na feed ng hayop at, kasama ang bark, ay ginagamit upang gamutin ang pagkasunog, pamamaga at sugat.
Si Ambarella ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa bitamina C (ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina na ito ay madaling sakop ng 150 g lamang ng sapal ng prutas na ito) at bakal. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay tumutulong upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa wastong antas, pinapabilis ang proseso ng paggaling ng mga sugat, at nakakatulong din na mabawasan ang peligro na magkaroon ng lahat ng uri ng mga sakit sa puso at oncology. Ang Ambarella ay mataas din sa hibla, na makakatulong sa pagpapababa ng masamang kolesterol.
Mga Kontra
Sa ngayon, wala pang seryosong contraindications sa paggamit ng ambarella ang natukoy. Gayunpaman, hindi talaga nito ibinubukod ang posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi.
