Koporsky Tea. Pangwakas Na Yugto

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Koporsky Tea. Pangwakas Na Yugto

Video: Koporsky Tea. Pangwakas Na Yugto
Video: Как сделать Иван чай - полная версия How to make Koporsky tea (Ivan tea) from Fireweed 2024, Mayo
Koporsky Tea. Pangwakas Na Yugto
Koporsky Tea. Pangwakas Na Yugto
Anonim
Koporsky tea. Ang huling yugto
Koporsky tea. Ang huling yugto

Sa nakaraang artikulo, natutunan namin kung paano matuyo, giling, palakihin ang mga dahon ng fireweed, na siyang batayan ng Koporye tea. Kami ay magpapatuloy na dalhin ang mga hilaw na materyales sa nais na estado sa karagdagang

Ang susunod na hakbang ay ang pagpapatayo ng fermented material.

Pagpapatayo

Sa mga lumang araw, ang kalan ng Russia ay isang unibersal na panghugas. Salamat sa pinakamainam na temperatura at espesyal na istraktura, ang mga hilaw na materyales ay hindi kailanman nasunog. Sa panahon ng proseso, ang kamangha-manghang aroma ng hinaharap na inumin ay kumalat sa kubo.

Sa modernong mga kondisyon, ginagamit ang parehong mga electric at gas oven. Ang mga dahon ay inilatag sa isang manipis na layer, hindi hihigit sa 1 cm, sa pergamino na inilatag sa isang baking sheet. Ang temperatura ay pinananatili sa 50 degree. Bahagyang bumukas ang pinto. Pukawin ang masa nang pana-panahon. I-flip ang mga palyete sa magkakaibang panig. Makamit ang kumpletong pagpapatayo ng sheet. Ito ay nagiging katulad ng kulay sa mga bag ng pabrika ng tsaa. Inilabas namin ito sa oven, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.

Naglilipat kami sa isang linen bag. Nag-hang kami sa lilim ng maraming araw upang alisin ang natitirang kahalumigmigan. Kung ang masa ay hindi maganda ang pagkatuyo, pagkatapos ang form ay magkaroon ng form sa paglipas ng panahon. Ito ay ganap na hindi pinapayagan. Ang mabangong amoy ay magdaragdag ng kapaitan, sirain ang aroma ng pangwakas na produkto.

Imbakan

Ang handa na tsaa ay inililipat sa isang selyadong lalagyan. Ang pinakamahusay na lalagyan para sa pangmatagalang imbakan ay mga garapon ng salamin na may mga takip ng naylon. Sa mga nagdaang araw, ginamit ang birch bark tuyesques, gawa sa materyal na environment friendly - barko ng birch.

Para sa pang-araw-araw na paggamit, mas maginhawa ang paggamit ng mga lalagyan ng plastik o mga de-lata na bakal mula sa tsaa sa pabrika. Piliin ang pinakamadilim na lugar ng pag-iimbak. Huwag payagan ang araw na ipasok ang natapos na produkto.

Ang Fireweed ay may kamangha-manghang pag-aari: mas maraming oras ang dumadaan mula sa petsa ng paggawa ng tsaa, mas mabuti ang panlasa. Sa loob ng isang buwan, nagaganap ang natural na proseso ng pagkahinog (dry fermentation). Lumilitaw ang karagdagang aroma.

Paghahanda ng inumin

Tila kung ano ang mas madali, ibinuhos ko ang mga dahon ng tsaa sa takure, nagbuhos ng kumukulong tubig at handa na ang tsaa. Ang isang de-kalidad na inumin ay nakuha lamang gamit ang isang tiyak na teknolohiya.

Maghanda ng 2 mga teko: isang malaki, ang isa ay mas maliit. Ang isang maliit ay ibinuhos ng kumukulong tubig, ang mga dahon na fireweed ay ibinuhos sa rate ng 1 kutsarita bawat tabo. Ibuhos sa mainit na tubig, balutan ng tuwalya. Ipilit 10 minuto. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa isang paunang nakainit na malaking takure. Agad na magdagdag ng isang bagong bahagi ng kumukulong tubig sa natitirang mga dahon ng tsaa, balutin ito. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang natapos na inumin sa isang malaking takure, paghalo ng una at ikalawang praksiyon.

Inirekomenda ng ilang eksperto na ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa 4 na beses. Ang huling bahagi ay pinilit nang hindi hihigit sa 3 minuto. Nakakamit nito ang isang unti-unting pagpapalabas ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa halamang-gamot, kabilang ang hanerol, na pumipigil sa hitsura ng mga malignant na bukol. Sa bawat bagong bahagi, ang tsaa ay nagiging mas masarap, mas mabango at mas malusog.

Huwag gamitin muli ang parehong mga dahon ng tsaa sa susunod na araw. Walang pakinabang dito. Mas mahusay na magluto ng bago, tinatangkilik ang sariwa, mabangong tsaa araw-araw.

Kung nais, magdagdag ng mga karagdagang sangkap: mga piraso ng pinatuyong prutas, mga bulaklak na linden, dahon ng mint, lemon balm, oregano, raspberry, strawberry at iba pang mga halaman. Nagbibigay ito sa inumin ng isang espesyal na lasa. Sa tuwing magkakaiba ang tsaa sa dating isa.

Kung ninanais, gumamit ng mga fireweed na bulaklak. Mayroon silang amoy na may honey. Kinukuha ang mga ito sa yugto ng bahagyang pamumulaklak upang maiwasan ang pagkahinog sa panahon ng pagpapatayo at pagbuo ng malambot na mga binhi.

Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan sa mga additives. Ang resulta ay isang inuming "karapat-dapat sa mga hari". Nakaupo sa isang malaking mesa kasama ang buong pamilya, masisiyahan ka sa "branded" na tsaa ng iyong sariling produksyon, sisingilin ng optimismo, at magkakaroon ng magandang kalusugan. Ang personal na trabaho at positibong emosyon ay lilikha ng isang tunay na kapaki-pakinabang na "obra maestra" para sa mahabang buhay ng mga kamag-anak at kaibigan.

Inirerekumendang: