Ano Ang Nakakaapekto Sa Talas Ng Isang Sibuyas?

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Ano Ang Nakakaapekto Sa Talas Ng Isang Sibuyas?

Video: Ano Ang Nakakaapekto Sa Talas Ng Isang Sibuyas?
Video: СУДЬБА РУБЛЯ. Что будет с рублем? Курс ДОЛЛАРА. Нефть. Золото. Рубль.Финансовые новости. Трейдинг 2024, Mayo
Ano Ang Nakakaapekto Sa Talas Ng Isang Sibuyas?
Ano Ang Nakakaapekto Sa Talas Ng Isang Sibuyas?
Anonim
Ano ang nakakaapekto sa talas ng isang sibuyas?
Ano ang nakakaapekto sa talas ng isang sibuyas?

Ang mga sibuyas ay isa sa pinakatanyag na pananim ng gulay na lumaki sa halos bawat hardin ng gulay, dahil kung wala ito ay ganap na imposibleng isipin ang karamihan sa mga pang-araw-araw at maligaya na pinggan. Sa parehong oras, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga sibuyas ay maaaring magyabang ng isang ganap na naiibang lasa. Kaya't ano ang tumutukoy sa katas ng gulay na ito?

Ano ang dahilan ng talas ng sibuyas?

Una sa lahat, ang kabangisan ng sikat na gulay na ito ay nakasalalay sa dami ng mahahalagang langis na naglalaman nito, pati na rin sa kanilang kalidad. Upang maging mas tumpak, ang pangunahing papel na ginagampanan ng mga sulfuride na naglalaman ng asupre na bahagi ng mga mahahalagang langis. Karaniwan itong tinatanggap na ang mga matamis na sibuyas ay tiyak na matamis sapagkat naglalaman sila ng mas maraming asukal kaysa sa kanilang mapait na katapat. Sa katotohanan, ang lahat ay kabaligtaran - mayroong mas kaunting asukal sa mga matamis na sibuyas kaysa sa maanghang. Hindi gaanong mahahalagang langis sa loob nito at nakakaapekto sa kadulas nito.

Mga pangkat ng pagkakaiba-iba ng sibuyas

Inuri ng mga botanista ang lahat ng mga sibuyas na sibuyas bilang maanghang, matamis, at semi-matamis. Upang maiuri ang isang partikular na pagkakaiba-iba bilang isa o ibang pangkat, dapat mong bigyang pansin ang ratio ng sucrose at monosaccharides. Ang mga sibuyas ay itinuturing na matamis kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa sa 1, semi-sweet kung ito ay nasa saklaw mula 1 hanggang 2, at maanghang kung ito ay higit sa 2. Tulad ng para sa dami ng mahahalagang langis, sa mga matamis na pagkakaiba-iba ito ay nasa mula 10 hanggang 20 mg%, sa semi-sweet - mula 15 hanggang 40 mg%, at sa talamak - mula 26 hanggang 130 mg%.

Larawan
Larawan

Nakakaapekto ba ang lumalaking kundisyon sa kuryente ng mga sibuyas?

Ang mga lumalaking kondisyon ay direktang nakakaapekto sa ratio ng mga asukal sa malusog na gulay na ito. Ang mga semi-sweet variety ay maaaring madaling gawing maanghang sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga mineral na pataba na inilapat sa lupa - sa kasong ito, ang ratio ng sucrose sa monosaccharides sa mga sibuyas na doble. Kung pinatubo mo ang lokal na sibuyas ng Yalta sa patubig sa Crimea, ito ay magiging matamis, at kapag lumaki sa Khibiny sa pamamagitan ng mga punla, ang magkatulad na pagkakaiba-iba na ito ay nailalarawan ng isang masalimuot na lasa. Halos ang parehong mga pagkakaiba ay maaaring sundin kapag lumaki sa tuyong lupa. At ang posisyon ng pangheograpiya ng site sa isang malaking lawak ay nakakaapekto sa pamumula ng mga bombilya, pati na rin ang kanilang density.

Nakakaapekto sa index ng pungency at sa lupa kung saan lumaki ang sibuyas. Halimbawa

Ano pa ang nakakaimpluwensya sa kuryente?

Ang magkakaibang mga layer ng mga bombilya ay magkakaiba din sa nilalaman ng mahahalagang langis - higit sa lahat matatagpuan ang mga ito malapit sa gitna. Napakadali nitong subukan ang empirically sa pamamagitan ng pagtikim ng sibuyas - ang makatas at mas makapal na itaas na kaliskis ay palaging hindi gaanong matalim.

Larawan
Larawan

Ang mga katangian ng pag-iimbak ng sibuyas ay maaari ring makaapekto sa talas nito. Kung ang thermometer sa tindahan ay nagpapakita ng mga negatibong temperatura, pagkatapos pagkatapos ng ilang oras ang dami ng mahahalagang langis sa nakolekta na mga sibuyas na ulo ay maaaring doble o kahit triple.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga maanghang na sibuyas na sibuyas ay maaaring magyabang ng mas mahusay na pangangalaga kaysa sa kanilang mga matamis na kamag-anak - ang totoo ay ang mahahalagang langis na sanhi ng kanilang pagkakasundo ay pinagkalooban din ng mahusay na mga katangian ng pagdidisimpekta (mas maraming mga phytoncide sa kanila kaysa sa lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba), iyon ay, ang mga ito ay medyo mabilis na pumatay ng mga pathogenic microbes. Sa gayon, lumalabas na ang mga maanghang na uri ay magiging mas malusog para sa kalusugan ng tao.

Paano mabawasan ang talas ng isang ani ng sibuyas?

Upang mabawasan ang kalubhaan ng mga sibuyas na nakolekta para sa pagkain, ang mga ito ay alinman sa scalded na may tubig na kumukulo, o gupitin sa singsing at inatsara sa suka. Kaya't palaging may isang pagkakataon na pumili ng pamamaraan na nababagay sa iyo!

Inirerekumendang: