2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Larawan: Dmitry Evteev / Rusmediabank.ru
Ang mga adobo na pipino ay naiiba sa mga adobo na pipino na handa sila nang walang pagdaragdag ng suka. Ang mga residente ng mga pribadong bahay ay kayang pumili ng mga pipino sa mga barrels o tub, ngunit sa mga apartment ang lalagyan na ito ay hindi ganap na maginhawa, samakatuwid maaari itong gawin sa tatlong litro na garapon o isang enamel na kasirola.
Ang mga pipino ng huli na mga pagkakaiba-iba ay pinakaangkop sa pag-aasin, at samakatuwid ay mas mahusay na asin sila sa huli na Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
* Para sa mga pipino na pickling, mas mainam na gumamit ng magaspang na nakakain na asin, hindi kanais-nais na gumamit ng iodized salt;
* Ang mga pipino ay magiging masarap at malutong kung hindi ka gumagamit ng gripo ng tubig, ngunit purong tubig mula sa isang balon o spring;
* Kung may ganitong pagkakataon, mas mabuti na pumili ng mga gulay na ginagamit para sa pag-aasin bago pa lutuin;
* Tulad ng pag-atsara, maingat na pumili ng mga pipino. Ang mga prutas ay dapat na hinog, buo, humigit-kumulang sa parehong laki. Maipapayo na gumamit ng mga pipino sa parehong araw na sila ay pinili;
* Upang makakuha ng matitigas at malutong mga pipino, dapat silang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras bago mag-asin.
* Bago ipadala ang mga pipino sa bariles, dapat silang dalhin ng tubig na kumukulo.
Mga adobo na mga pipino sa mga garapon
Maglagay ng mga damo at pampalasa sa ilalim ng garapon. Susunod, ilagay ang mga pipino nang mahigpit hanggang sa tuktok ng garapon. Bukod dito, kailangan mong i-stack ito nang mahigpit na patayo. Pagkatapos ibuhos ang brine (para sa 1 litro ng tubig 1 kutsarang asin) at takpan lamang ng mga takip sa itaas, ngunit huwag isara nang buo. Ang mga piraso ay dapat na pinakuluan. Ang mga pipino ay dapat na tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming araw. Pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar, at pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong linggo, maaaring ihain ang mga atsara.
Bilang isang patakaran, ang maliliit na mga pipino ay inasnan sa mga garapon.
Mga adobo na pipino sa isang bariles
Ang isang oak bariles ay pinakaangkop para sa pag-atsara: hindi ito sumisipsip ng brine at may isang tannin na sangkap na ginagawang mas masarap ang mga pipino.
Sa ilalim ng bariles, kinakailangan na maglatag ng ilan sa mga halamang halamang inihanda para sa asing-gamot. Ilagay ang pangalawang bahagi sa pagitan ng mga layer ng mga pipino. Kaya, para sa isang 10-litro na bariles kakailanganin mo ng 10-15 dill payong, 15-20 mga itim na dahon ng kurant, 5-6 maliit na dahon ng malunggay, 20 dahon ng cherry, 1 ulo ng batang bawang. Ang bawang ay maaaring idagdag hindi lamang sa bariles, ngunit din upang kuskusin ang mga dingding ng mga pinggan kasama nito.
Tulad ng sa isang garapon, ang mga pipino ay nakasalansan sa isang bariles patayo, mahigpit sa bawat isa. Takpan ang mga pipino ng isang napkin, mas mabuti na linen, kung saan inilalagay ang isang bilog na kahoy na may pang-aapi. Parehong dapat bilugan ng kumukulong tubig ang bilog at ang pang-aapi. Dapat tandaan na ang atsara ay dapat masakop ang mga pipino sa pamamagitan ng 3-4 na sentimetro.
Ang brine ay inihanda sa batayan ng 10 liters ng tubig 400-500 g ng asin. Kung ang mga pipino ay malaki, pagkatapos ay maraming asin ang kinakailangan - 600-700 gramo. Dissolve ganap ang asin sa tubig at pagkatapos lamang
ibuhos ang brine sa bariles. Ang bariles ay dapat itago sa loob ng bahay sa mga unang araw. Matapos magsimula ang proseso ng pagbuburo, ang bariles ay kailangang ilipat sa bodega ng alak. Pagkatapos ng 20-30 araw, ang mga pipino ay handa nang kumain.
Ang mga pipino sa bariles ay dapat na suriin pana-panahon upang maiwasan ang paglaki ng amag. Maraming mga tao mula sa amag ang gumagamit ng mga itim na paminta (ilagay ito sa isang bag ng lino at isawsaw sa isang bariles ng mga pipino) o tuyong mustasa (maaari din itong ilagay sa isang bariles sa isang bag na lino o iwiwisik sa ibabaw ng asin). Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng malunggay laban sa amag: sapat na ito upang gupitin ito sa maliliit na piraso at ilatag ito sa tuktok ng brine.
Ang atsara sa bariles ay dapat na takpan nang buo ang mga pipino. Kung ang likido ay bumababa sa paglipas ng panahon, pagkatapos ang brine ay dapat idagdag (para sa 1 litro ng tubig, 20-30 g ng asin).
Mga adobo na pipino na "Spicy"
Kakailanganin mo: 5 kg ng mga pipino, 1 pod ng mainit na paminta, 1 ulo ng bawang, ugat ng malunggay, 4 sprigs ng tarragon, 6 payong ng dill; para sa 5 liters ng tubig - 300 g ng asin.
Paghahanda
Ilagay ang mga paunang babad na mga pipino sa mga garapon na may mga pampalasa. Ihanda ang brine at ibuhos ang mga pipino. Takpan ng isang tuwalya o talukap at iwanan sa loob ng bahay sa loob ng maraming araw. Pagkatapos isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon at palamigin.
Inirerekumendang:
Paano Maghukay Ng Mga Punla Ng Mga Puno Ng Prutas Para Sa Taglamig?
Ang taglagas ay isang mayabong na panahon para sa pagkuha ng mga punla ng lahat ng mga uri ng mga puno ng prutas: ang kanilang malaking assortment ay magagalak kahit na ang pinaka-mahuhusay na mga nagdududa, at ang kalidad ng mga kopya na binili sa taglagas ay magiging isang order ng magnitude na mas mataas. Ngunit kung minsan nangyayari na ang mga punla ay nakuha huli na, at ang hukay para sa pagtatanim ng mga ito ay naging ganap na hindi handa. Sa kasong ito, inirerekumenda na ipagpaliban ang pagtatanim ng mga batang puno hanggang sa pagsisimula ng tagsibol, na maingat na hinukay ang mga punla para sa taglamig
Mga Pagkakamali Kapag Naghahanda Ng Mga Rosas Para Sa Taglamig
Maraming mga growers na hindi wastong naghahanda ng rosas na hardin para sa taglamig, bilang isang resulta, ang mga bushe ay hindi namumulaklak o namamatay. Tingnan natin ang 7 pagkakamali na nagagawa nila sa taglagas
Pag-aani Ng Mga Cloudberry - Mga Recipe Ng Cloudberry Para Sa Taglamig
Ang Cloudberry ay isang kahanga-hangang "maaraw" na berry na nasiyahan sa mga tagahanga nito na may natatanging at napaka-kakaibang lasa. Sa mga nagdaang araw, upang mapanatili ang maliliit na berber ng amber na ito sa mas mahabang oras, ibinuhos lamang ito sa mga barrels at inilibing na lalagyan na may mga berry sa lupa. At sa tagsibol, ang mga makatas na cloudberry na naka-overinter sa ilalim ng niyebe ay nagsiwalat ng kanilang totoong lasa sa isang taong nagmamalasakit. Siyempre, ngayon iilan lamang ang maaaring gumamit ng pamamaraang ito, ngunit hindi ito isang dahilan para mag-alala - maraming iba pa, walang gaanong magagandang paraan
Mga Materyales Para Sa Kanlungan Ng Taglamig Ng Mga Halaman. Bahagi 2
Patuloy kaming naghahanda para sa pagsisimula ng malamig na panahon at pinag-uusapan ang tungkol sa magagamit na mga materyales sa pagtakip para sa mga halaman sa aming hardin
Ang Paghahasik Ng Taglamig At Taglamig Ng Mga Bulaklak Na Nakapagpapagaling
Ang mga tagasunod ng halamang gamot kapag bumibili ng mga nakapagpapagaling na damo ay madalas na nahaharap sa mga kahina-hinalang mga petsa sa packaging. Ang mga ugat na aanihin sa taglagas ay naka-pack sa tag-init at aerial na mga bahagi bago o pagkatapos ng pamumulaklak. Nananatili ang tanong ng gayong plano, kung gaano katagal naimbak ang mga hilaw na materyales bago sila ibenta. Upang hindi mapiit ng mga pag-aalinlangan, kapaki-pakinabang na makakuha ng iyong sariling nakagagamot na kama sa iyong personal na balangkas. Bukod dito, marami sa mga nakapagpapagaling na damo, bilang karagdagan sa kanilang nakapagpapagaling
