Mga Trick Sa Pag-iimbak Ng Taglamig

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Bakit nangyari na, sa ilalim ng pantay na kondisyon, ang mga pag-aani ng prutas ay madalas na pinapanatili nang iba para sa iba't ibang mga may-ari? Ito ay lumabas na ang buong punto ay nasa maliit na mga nuances na alam ng isang residente sa tag-init, ngunit ang iba pa ay hindi hulaan. Anong mga trick ang ginagamit ng isang mas bihasang hardinero sa pag-iimbak ng mga mansanas?

Upang ang iyong mga nakapagpapasiglang mansanas mismo ay hindi tumatanda nang mahabang panahon

Ang mga mansanas ay tinatawag na bunga ng kabataan sa isang kadahilanan. Ang mga sariwang mansanas ay ang pag-iwas sa sakit na Alzheimer, kung inihurno ito ay isang pandiyeta na produkto para sa pancreatitis. At syempre ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng bakal, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan. Kapansin-pansin, kahit na sa mga mansanas na kinuha mula sa mga puno, iba't ibang mga proseso ng biochemical ay hindi hihinto. Patuloy silang hinog, nagpapalabas ng mga gas, at nawawalan ng kahalumigmigan. Ang ilang mga hardinero ay pumili ng mga mansanas na hindi hinog, at sa basement lamang naabot nila ang kanilang pagkahinog sa mamimili. At kung wala kang oras upang magamit ang mga ito, sa huli sila ay mag-overripe at mawala.

Maaaring napansin mo na sa panahon ng pag-iimbak sa isang mainit, tuyong silid, ang ani ay nawawalan ng halos 15% ng orihinal na masa. Nangyayari din ito dahil ang mga proseso ng transpiration ay patuloy na nangyayari sa mga buhay na cell ng iyong maramihang mga mansanas, iyon ay, ang tubig ay sumisikat mula sa mga prutas. At ngayon ang prutas ay nagiging hindi masikip at makatas tulad ng nakuha mula sa sangay.

Paano pahabain ang kabataan ng mga mansanas? Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang pinakamainam na pamamaraan ng pag-iimbak kung saan maaaring mabagal ang rate ng paglipat ay ang paglalagay ng ani sa mga kahon at i-stack ang huli sa mga stack. Sa kasong ito, ang istraktura ay dapat na nakabalot sa plastik na balot. Ang ganitong uri ng kanlungan ay gagawa ng dalawang bagay:

• Una, lumilikha ito ng isang microclimate kung saan naipon ang carbon dioxide. Ito ay magpapabagal ng kaunti sa proseso ng pagkahinog ng prutas;

• Pangalawa, ang ani ay hindi magiging maalikabok, natatakpan ng mga mumo ng dayap mula sa mga dingding at kisame, at sumisipsip din ng mga aroma mula sa iba pang mga gulay at prutas na nakaimbak sa malapit.

Ang pagkakamali ay nagawa ng mga hardinero na pinapanatili ang mga mansanas ng maagang mga pagkakaiba-iba at huli na mga pagkakaiba-iba. Dahil dito, ang rate ng mga proseso ng biochemical sa loob ng huli ay nagambala, at nagsisimulang mas mabilis ang kanilang pag-mature. Kung inilaan ito - mahusay! Ngunit kapag ang iyong layunin ay panatilihin ang mga mansanas ng taglamig hangga't maaari, pagkatapos ay panatilihin silang magkahiwalay.

Nais ko ang pinakamahusay, ngunit naging …

Ang hitsura ng foci ng pagkabulok ay isang natural, kahit na hindi kasiya-siyang proseso. At upang maiwasan ang pagkalat ng impeksyon, ang mga nagmamalasakit na maybahay ay maaaring pag-ayusin ang ani nang maraming beses sa panahon ng pag-iimbak, na tinatanggal ang mga ispesimen na may kaunting pinsala.

Ngunit tulad ng ipinapakita sa karanasan, hindi sulit na abalahin muli ang mga nakaimbak na mansanas nang walang labis na pangangailangan. Ang totoo ay sa pamamagitan ng pagpindot sa mga nahawaang at malusog na prutas nang maraming beses, kami mismo ang naglilipat ng mga spore ng mga pathogenic microorganism gamit ang aming sariling mga kamay, at dahil doon ay pinupukaw ang mga proseso ng pagkabulok.

Tungkol sa temperatura at halumigmig

Dapat na matugunan ng imbakan ng mansanas ang maraming mga kinakailangan. Pangunahin nitong nauugnay sa temperatura ng kuwarto at halumigmig ng hangin. Hindi ito dapat mas mainit kaysa sa + 4 ° C dito, ngunit pati na rin ang termometro ay hindi dapat pahintulutan na pumunta sa ibaba zero. Ang mga parameter na ito ay panatilihin ang mga varieties ng taglamig mula sa ripening sa lalong madaling panahon.

Ang kahalumigmigan ay dapat mapanatili sa loob ng 85-92%. Sa antas na ito, ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas ay nabawasan. Lalo na ito ay kapansin-pansin sa mga mansanas ng mga pagkakaiba-iba, na ang mga prutas ay natatakpan ng isang bahagyang magaspang na balat. Kung ang hygrometer ay nagpapakita ng isang hindi sapat na antas ng kahalumigmigan, madali itong ayusin sa pamamagitan ng pamamasa ng sahig, paglalagay ng isang palanggana na may tubig sa basement.

Gayunpaman, ang mataas na kahalagahan ay hindi rin gumagana nang maayos sa prutas, kaya kailangan mong magpahangin sa tindahan. Totoo ito lalo na para sa mga prutas na naglalabas ng maraming halaga ng etilena. Bilang isang patakaran, ito ay tipikal para sa maagang mga pagkakaiba-iba.