2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ipinagpatuloy namin ang aming tema ng mga homemade na paghahanda habang ang mainit na taglagas ay tumatagal para sa tulad ng isang pampalipas-oras na pampalipas-laking libangan. Naglalaman ang isyung ito ng isa pang resipe para sa adjika para sa taglamig, mga adobo na beet, lecho peppers at inasnan na kabute
Maanghang si Adjika
Para sa naturang adjika, na maaaring kainin kahit ng mga bata, dahil walang pulang mainit na paminta sa loob nito, kakailanganin mo ng 3 kilo ng mga kamatis, na dapat dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang basong langis ng gulay sa kanila at ilagay katamtamang init. Kumulo ng mga kamatis sa kalan, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng tatlong oras. Samantala, nag-scroll din kami ng dalawang kilo ng matamis na peppers sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa mga kamatis at lutuin sa kanila ng isa pang dalawang oras sa mababang init.
10 minuto bago magluto, magdagdag ng isang basong asukal, tatlong kutsarang asin na may tuktok. Tatlong minuto bago ang kahandaan, kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng suka ng suka at 200 gramo ng peeled na bawang, na dapat munang himukin sa pamamagitan ng press ng bawang. Handa na ang Adjika, maaari mo itong i-roll sa mga bangko. Oo, aabutin ng maraming oras upang nilaga ito, ngunit, sa katunayan, ang gayong paghahanda ay hindi naiiba sa paggawa. Ngunit ang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan ay naging labis na masarap.
Lecho pepper, ngunit hindi Bulgarian
Ito ay hindi isang klasikong recipe ng Bulgarian lecho na may mga plastik na paminta ng paminta sa kamatis. Mauunawaan mo mula sa resipe na ang ganitong uri ng lecho ay medyo naiiba mula sa karaniwang isa. Ngunit hindi ito ginagawang mas masarap. Sa halip, ang kabaligtaran ay totoo. Subukang gumawa ng maraming mga lata at makikita mo mismo para sa iyong sarili.
Para sa tatlong kilo ng matamis na paminta ng kampanilya, kailangan mo ng isa at kalahating kilo ng mga sibuyas, isa at kalahating kilo ng mga karot. Ang paminta ay dapat na hiwa sa 4 na piraso, inaalis ang mga buto mula sa kanila. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hiwalay, maghanda ng isang asim mula sa dalawang litro ng tomato juice, dalawang kutsarang asin, tatlong kutsarang suka (25 porsyento o palabnawin ang kakanyahan sa pamantayan na ito), isang baso ng asukal, isang baso ng langis ng halaman. Ang brine ay dapat na pinakuluan, pagkatapos ang lahat ng mga nakahandang gulay ay dapat na itapon dito. Pagkatapos ang lahat ay kailangang pinakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto.
Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, perehil sa mga nilalaman (maaari mo ring gamitin ang iba pang mga halamang gamot upang tikman, halimbawa, coriander, cilantro, basil). Sa mga halaman, dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, patayin ang apoy, kumalat nang pantay sa malinis na mga garapon at isteriliser ang mga ito sa loob ng 20 minuto. Pinagsama namin ang mga lata, pinalamig ang mga ito "sa ilalim ng isang fur coat," ilipat ito sa bodega ng alak. Handa na!
Mga adobo na beet para sa mga salad o borscht
Kung ang pag-aani ng beets ay lalong matagumpay sa hardin, inirerekumenda namin ang paggawa ng maraming mga lata ng mga adobo na beet, na sa taglamig ay maaaring maidagdag sa mga gulay na gulay, sa pagprito para sa borscht.
Para sa pagluluto, kakailanganin mong gupitin ang tatlong malalaking beet sa manipis na mga piraso (o mga cube), na-peeled, siyempre, mula sa balat. Ilagay ang beets sa isang litro na garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto.
Ngayon ihanda na natin ang atsara. Upang magawa ito, gupitin ang isang maliit na pod ng mainit na mainit na paminta, maraming mga sibuyas ng bawang, mula sa halos isang ulo. Dalhin ang isa at kalahating tasa ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng isang kutsarang asin, dalawang kutsarang asukal dito. Alisin mula sa init, ibuhos sa isang pares ng mga kutsarang suka (9%), magdagdag ng paminta at bawang. Patuyuin ang beets at takpan ang mga ito ng mainit na pag-atsara. Maaari mong pagulungin ang gayong garapon sa pamamagitan ng pag-isterilisado nito sa loob ng 10 minuto. Mas mabuti pa, cool na lamang, isara sa isang regular na takip at palamigin.
Mainit na inasnan na kabute
Ang mga kabute, tulad ng alam mo, ay maaaring maasin sa isang mainit at malamig na pamamaraan (halimbawa, mga kabute ng gatas), o maaari kang mag-marina. Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang inasnan at adobo na produkto ay sa unang kaso, ginagamit ang brine, sa pangalawa - isang atsara, kung saan ang suka sa mesa ay isang sapilitan na sangkap. Sa oras na ito gagawa kami ng inasnan na kabute gamit ang mainit na pamamaraan.
Kakailanganin mo para sa 1 kilo ng kabute: dalawang kutsarang tuktok na asin para sa pag-atsara at isang kutsara para sa kumukulo, bay leaf (5-6 dahon), allspice potted pepper (5-7 piraso), pinatuyong clove (3 bagay), horseradish (dahon), mga itim na dahon ng kurant, ngunit kung wala na ito sa mga palumpong ng halaman, maaari mong gawin nang wala sila.
Ang mga kabute ay kailangang linisin ng mga talim ng damo at lupa. Mas mahusay na hindi kumuha ng mga wormy, pati na rin ang mga nakasinta. Paghiwalayin ang mga binti ng malalaking kabute, at gupitin ang mga takip sa malalaking piraso, ang mga maliliit na kabute ay maaaring iwanang tulad nito.
Banlawan ang mga kabute sa agos ng tubig nang maraming beses. Mas mabuti pa, iwanan sila sa tubig sandali upang ang dumi ay maalis sa kanila. Upang hindi mapagsapalaran ito, papalitan namin ang pamamaraang pambabad sa kumukulo. Ilagay ang mga kabute upang kumulo sa tubig, magdagdag ng isang kutsarang asin sa kanila. Pukawin ang mga kabute na may isang slotted spoon, ibababa ito habang kumukulo, dahil tumaas ang mga ito sa ibabaw. Pakuluan ang mga kabute para sa mga 20 minuto.
Itinatapon namin ang mga kabute sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig, iwanan dito upang ang labis na tubig mula sa kanila ay baso. Oras na para sa pag-aatsara ng mga kabute. Maaari silang mailagay sa isang salting keg o sa isang regular na palayok ng enamel. Ang mga kabute ay isinalansan sa mga layer at iwiwisik ng pampalasa. Nangungunang natakpan ng isang plato, pang-aapi at gasa. Kung ang brine ay hindi pinakawalan nang sapat mula sa mga kabute kapag pinindot ang mga ito sa pang-aapi, pagkatapos ay magdagdag ng pinalamig na pinakuluang tubig sa mga kabute.
Pagkatapos ng ilang araw, lilitaw ang foam sa ibabaw ng kawali. Kailangan itong alisin, ang mga kabute ay dapat ilagay sa mga garapon kasama ang brine, pinagsama ng mga takip o isinara lamang sa mga plastik at ilagay sa ref. Ang mga kabute na gumagamit ng pamamaraang ito sa pag-asin ay magiging handa na para magamit lamang pagkatapos ng isang buwan!
Pagpapatuloy:
Mga regalo sa taglagas at takdang-aralin. Bahagi 1
Mga regalo sa taglagas at takdang-aralin. Bahagi 3
Inirerekumendang:
Mga Pataba Para Sa Mga Strawberry At Pagpapakain Sa Taglagas
Upang mapasaya ang iyong hardin ng strawberry sa isang mapagbigay na ani, hindi ito magiging sapat upang pakainin ang lupa ng mga nutrisyon bago itanim. Kakailanganin ng mga strawberry ng karagdagang pana-panahong pagpapakain nang maraming beses: kapwa sa paunang yugto ng paglaki, at kapag naglalagay ng mga bulaklak. Bukod dito, dapat silang isagawa hindi lamang bago ang pag-aani, ngunit pagkatapos din ng pag-ani ng mga berry
Mga Tampok Ng Pag-uugat Ng Mga Pinagputulan Ng Rosas Sa Taglagas
Sa huling bahagi ng taglagas, ang hardin ng bulaklak ay inihahanda para sa susunod na taglamig. Mahalaga rin na bigyang pansin ang mga rosas sa panahong ito. Ang isang tao ay limitado sa baluktot ang mga shoots, at pagkatapos ay takpan ang kanilang rosas na hardin. Mas gusto ng iba na i-cut at i-up ang taas ng pinaikling bushe. Ang mga cut buds ay maaari pa ring palamutihan ng mga vase. Maaari din silang magamit bilang pinagputulan para sa pagpapalaganap ng bulaklak. Gayunpaman, hindi lahat ng pag-uugat ay nagtatapos sa tagumpay. Alamin natin kung bakit ito nangyari at kung paano ito gawin nang tama
Mga Gawain Sa Taglagas Ng Mga Hardinero
Sa tag-araw, ang iyong lupain ay nagbigay at naging mahirap. Tulungan siyang makabawi, bigyan siya ng lakas at dagdagan ang kanyang pagkamayabong. Ano ang kailangang gawin sa hardin sa bisperas ng taglamig? Basahin ang tungkol sa mga patakaran para sa paghuhukay, ang mga detalye ng paglilinang ng lupa sa greenhouse at sa mga bukas na kama, pati na rin tungkol sa mga aktibidad na hindi alam ng maraming residente ng tag-init
Mga Rosas Sa Pagtatanim Sa Taglagas - Mga Tagubilin Para Sa Mga Nagsisimula
Upang lumikha ng isang napakarilag na hardin ng rosas ay pangarap ng maraming residente ng tag-init. Nag-aalok kami ng sunud-sunod na paglalarawan ng mga rosas sa pagtatanim. Mga detalye tungkol sa oras ng pagtatrabaho at mga tamang aksyon sa punla
Paghahasik Ng Mga Karot: Mula Sa Unang Bahagi Ng Tagsibol Hanggang Sa Huli Na Taglagas
Hindi mo magagawa nang walang mga karot sa anumang kusina. Mga sopas at sabaw, sariwang mga salad at pinapanatili - ang maliwanag na orange na gulay na ito ay maglaro kahit saan. Ngunit upang magkaroon ng sapat na bahagi nito, noong Mayo, ang mga kama na may karot ay nangangailangan ng espesyal na pansin ng hardinero. Sa katunayan, sa buwang ito ay mahalaga na magkaroon ng oras upang manipis at pakainin ang mga umusbong na mga punla, at iwisik ang lupa sa mga walang dala na mga ugat na pananim, at ihasik ang susunod na pangkat para sa pag-iimbak ng taglamig
