Pag-iimbak Ng Mga Gulay At Prutas

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Pag-iimbak Ng Mga Gulay At Prutas

Video: Pag-iimbak Ng Mga Gulay At Prutas
Video: Unang Hirit: Tips sa pag-iimbak ng gulay, alamin! 2024, Mayo
Pag-iimbak Ng Mga Gulay At Prutas
Pag-iimbak Ng Mga Gulay At Prutas
Anonim
Pag-iimbak ng mga gulay at prutas
Pag-iimbak ng mga gulay at prutas

Sa taglagas, ang isang mabuting may-ari ay nag-aalaga ng napapanahong pag-aani ng ani mula sa site, inilalagay ito para sa imbakan ng taglamig. Para sa isang matagumpay na resulta sa pagtatapos, ang isang tiyak na teknolohiya ay dapat sundin. Tingnan natin nang mabuti ang lahat ng mga orihinal na sangkap

Pag-aani

Kung paano itatago ang mga gulay at prutas ay depende sa higit sa lahat sa mga kundisyon sa pag-aani. Ang tuyong panahon sa panahong ito ay nag-aambag sa pagkuha ng isang kalidad na produkto. Hindi na kailangan ng karagdagang pagpapatayo. Ang pinababang kahalumigmigan ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga pathogens sa panahon ng taglamig.

Mayroong iba't ibang mga kinakailangan para sa pag-aani at pag-iimbak ng mga prutas at gulay.

Koleksyon at pagbabalot ng mga prutas

Ang manual na paggawa ay nagdaragdag ng oras ng pag-aani, ngunit makabuluhang binabawasan ang mekanikal na pinsala sa prutas. Ang paggamit ng mga espesyal na aparato, nakakatulong ang mga natitiklop na hagdan upang makakuha ng mga prutas mula sa tuktok ng puno.

Isinasagawa ang koleksyon sa yugto ng teknikal na pagkahinog. Ang mga palatandaan ay: mahusay na paghihiwalay mula sa mga sanga, kayumanggi buto sa loob ng prutas. Sa oras na kumain na sila, ganap na silang nag-iimbak sa pag-iimbak.

Ang mga produktong walang nakikitang mga pinsala (pagbawas, dents), palatandaan ng mga sakit ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Pinapanatili ng mga pagkakaiba-iba ng taglamig ang isang waxy bloom na nagpoprotekta sa mga mansanas at peras mula sa labis na pagsingaw ng kahalumigmigan, pagtagos ng impeksyon.

Bilang isang lalagyan, ginagamit ang mga kahon na gawa sa kahoy na may mga puwang sa pagitan ng mga slats para sa mas mahusay na bentilasyon. Ang paghihiwalay ng layer-by-layer na may pinatuyong sup o hardwood shavings ay lumilikha ng isang insulate na unan sa kaso ng pinsala sa mga indibidwal na ispesimen, naantala ang pagkalat ng impeksyon. Sa isang maliit na dami, ang bawat prutas ay nakabalot sa papel.

Koleksyon at pagbabalot ng mga gulay

Ang mga hinukay na gulay ay inilalagay sa isang pelikula o tuyong lupa para sa paunang pagpapatayo ng maraming oras. Pinagbukud-bukod ayon sa laki, inaalis ang mga nasirang ugat na may mga bitak, pagbawas, mga nakikitang palatandaan ng sakit. Kahit na ang isang patatas na nahawahan ng huli na pamumula ay maaaring sirain ang isang makabuluhang bahagi ng ani sa taglamig.

Umiling sa lupa, na kung saan ay isang carrier ng pests at sakit, hangga't maaari. Sa lahat ng mga ispesimen, maliban sa patatas, ang mga tuktok ay pinutol, sinusubukan na huwag hawakan ang ugat na bahagi.

Ang mga gulay ay naka-pack sa mga polyethylene na tela ng tela. Ang mga karot, beet ay maaaring itago sa mga kahon, pagwiwisik ng bawat layer ng may calculasyong ilog na buhangin.

Ang pamantayan (nasugatang gulay) ay naiimbak nang magkahiwalay mula sa mga de-kalidad na produkto. Pangunahing ginagamit ang materyal na ito para sa pagkain. Ang pangmatagalang imbakan ay humahantong sa pinsala sa iba't ibang mga sakit na madaling tumagos sa mga hiwa.

Storage mode

Para sa matagumpay na pangangalaga ng ani, ang ilang mga kundisyon ay natutugunan:

1. Panatilihin ang pinakamainam na temperatura para sa mga prutas sa saklaw mula sa +2 hanggang +4 degree (depende sa pagkakaiba-iba), mga gulay - 0- + 3 (patatas - + 4- + 10).

2. Sapilitan pagkakaroon ng isang sistema ng bentilasyon.

3. Kahalumigmigan ng hangin sa antas ng 90-95%.

4. Paghiwalayin ang pag-iimbak ng mga prutas mula sa gulay.

5. Madilim na mode. Karamihan sa mga gulay, kapag nahantad sa ilaw, nakakaipon ng solanine, na nagbibigay ng kapaitan sa pagkain.

Paghiwalayin ang mga repository

Maraming walang karanasan na mga hardinero ang nagtanong sa kanilang sarili ng tanong: "Bakit magkahiwalay na nag-iimbak ng mga gulay at prutas? Ano ang mangyayari kung ilalagay mo ang ani ng ani sa isang silid?"

Mayroong maraming mga kadahilanan para sa magkakahiwalay na imbakan:

• Lahat ng mga produkto ay nahahati sa dalawang uri: emitting ethylene at sensitibo dito. Ang sobrang akumulasyon ng sangkap na ito sa imbakan ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog, nagpapalambot sa mga tisyu, at nagbibigay ng isang mapait na panlasa. Ang mga prutas ay nakapagpalabas ng ethylene sa maraming dami, hinihigop ito ng mga gulay, na may pagtaas ng pagiging sensitibo.

• Ang manipis na balat ng prutas ay mabilis na nakakakuha ng mga nakapalibot na amoy (amag, dampness, lupa) mula sa mga gulay. Kasabay nito, lumalala ang lasa nito.

Sa taglamig, ang kalagayan ng nakatiklop na ani ay regular na nasusuri. Ang mga produktong may pangunahing palatandaan ng sakit at nabubulok ay kaagad na tinatanggal upang maiwasan ang malawak na pagkalat ng impeksyon.

Inirerekumendang: