Nakakain Na Mallow

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Kabilang sa mga halaman ng pamilya Malvaceae na pinalamutian ang mga hardin sa harap ng nayon, may mga species na matagumpay na kinain ng maraming mga tao sa mundo mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa tagtuyot, lumalaki nang walang pag-aalaga

Maramihang mga pangalan

Nakasalalay sa lugar ng paglaki, ang parehong halaman ay tinatawag na magkakaiba, na nagko-convert sa isang bagay na ito ay "tinapay".

Ang pinakatanyag na pangalan: Jew Mallow, Bush Okra, Jute, Molochea.

Makalupang mana

Sa mga mahihirap na sandali sa kasaysayan ng mga tao na pinili ng Diyos, palaging tumutulong sa kanila ang Makapangyarihan sa lahat, na inililigtas sila mula sa gutom sa pinakasimpleng mga halaman sa Earth.

Sa loob ng 40 taon ng paggala sa mga disyerto ng Egypt, pinadalhan Niya sila ng "mana mula sa langit", na, sa paniniwala ng mga modernong mananaliksik, ay walang kinalaman sa kalangitan, ngunit isang halaman sa lupa. Ang mga butil ng nakakain na lichen, ang kamangha-manghang symbiosis ng algae at fungus, ay pinagsama ang mabaliw na hangin kasama ang buhangin sa malawak na kalawakan, na nagbibigay sa mga tao ng pagkakataon na mapalakas ang kanilang lakas sa mataas na calorie na pagkain.

Ngunit ang mga tao ay nailigtas din ng "mana ng lupa" - ang halaman ng Malva. Ang mga dahon at prutas ay ginamit para sa pagkain, katulad ng maliliit na tinapay ng hiniwang tinapay. Bumalik noong ika-1 siglo BC, ang hari ng mga Hudyo na si Alexander Yanai, na nagtapon ng isang kapistahan para sa pagkuha ng 60 mga lungsod, ay nagpakita ng mga pinggan mula sa Malva bilang paggamot upang igalang ang memorya ng mga ninuno na kumain ng halaman na ito.

Totoo, si Yanai ay isang relihiyosong tumalikod na nagsimula ng isang digmaang sibil sa mga Hudyo, kung saan ang bansa ay nawalan ng 50 libong katao. Bagaman nagsisi siya sa kanyang mga ginawa bago siya namatay, ang araw ng kanyang kamatayan ay isang dahilan para sa kagalakan ng mga taong nag-aaral ng Torah.

Tinulungan ni Malwa ang mga Hudyo na makaligtas sa Arab na kinubkob ang Jerusalem noong 1948. Ang mga dahon ay inihanda sa isang katulad na paraan sa spinach. Kaya't alam ng mga tao kung paano maayos na lutuin ang Mallow, na madulas at hindi kanais-nais sa kanyang hilaw na anyo, sinabi sa radyo ang mga recipe. Ang mga Arabo, na narinig ang mga naturang paghahatid, ay naghahanda na para sa tagumpay, napagtanto kung gaano kahirap ang sitwasyon ng kinubkob, kung nagsimula silang kumain ng pagkain ng mga mahihirap at asno. Nang malaman ito, ang mga naturang programa ay tumigil, at ang mga recipe ay naipasa mula sa bibig hanggang bibig ng mga espesyal na tagatakbo.

Ipinagdiriwang ang Araw ng Kalayaan, ang mga Jerusalemite ngayon ay sigurado na maghanda ng mga pinggan mula sa Malwa.

Ano ang mayaman sa Malva?

Ang mataas na antas ng mga polysaccharide ay nagbibigay sa dahon ng Mallow ng isang malagkit na texture na maaaring hindi ayon sa panlasa ng lahat. Kahit na ang mga sariwang dahon ay ginagamit sa mga salad, mas madalas silang napailalim sa paggamot sa init, naghahanda ng mga sopas, sarsa para sa mga pinggan ng karne at isda.

Ang tangkay ng Mallow ay ginagamit para sa paggawa ng hibla ng tela, na pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga produktong packaging, napakalakas na lubid, at karton. Ang pagkakaroon ng mga hilaw na materyales, kadalian ng produksyon, mababang gastos ay ginagawang isang kaakit-akit na halaman ng Malva para sa mga negosyante. Ang mga materyales sa packaging ng jute ay mas magiliw sa kapaligiran kaysa sa plastic wrap.

Naglalaman ang mga dahon ng mallow ng 80% na tubig, 12.4% na carbohydrates, 5.3% na protina, 2% na hibla at 0.3% na taba.

Ang mga dahon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina "A", "B", "C"; kaltsyum, iron, posporus, mahahalagang mga amino acid at mineral. Mayroon silang kakayahang diuretiko, nagsusulong ng paggaling ng sugat, nakakatulong na mapawi ang pamamaga, palakasin ang buhok, at maiwasan ang labis na timbang.

Ang mga binhi ng mallow ay may mga katangian ng antibacterial, nagdaragdag ng gana sa pagkain, nagdaragdag ng lakas at lakas sa katawan.

Nakakagulat na sa gayong mga kakayahan sa halaman, maraming tao ang isinasaalang-alang ang Mallow na isang damo, dahil lumalaki ito kahit saan, nang hindi maselan sa mga kalagayan sa pamumuhay.

Siyempre, kung lumikha ka ng kanais-nais na mga kondisyon para sa Malve, na nagbibigay sa kanya ng isang lugar sa lupa na mayaman sa nitrogen at kahalumigmigan, kung gayon ang kanyang mga kakayahan at panlabas na kagandahan ay magpapakita ng kanilang mga sarili nang mas maliwanag at mas mahusay.