2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang Maragogip na sari-saring kape ay hindi alam ng marami, kahit na ang mga tagapangasiwa ng sikat na inuming ito ay pinahahalagahan. Sa pandaigdigang merkado, ang Maragodjeep ay napakahirap hanapin para sa isang bilang ng mga kadahilanan. Anong problema? At bakit hindi maa-access ang kahanga-hangang kape na ito?
Isang masuwerteng pagkakataon
Ang kasaysayan ng Maragodjeep ay nagsimula sa malayo at maaraw na Brazil. Mayroong isang maliit na bayan na may parehong pangalan. Kapag pinagkadalubhasaan lamang ng mga taga-Brazil ang paglilinang ng kape, hindi sila partikular na nag-aalala tungkol sa kadalisayan ng mga pagkakaiba-iba at nagtanim ng lahat ng uri ng mga puno ng kape nang sunud-sunod, kung ang karamihan sa kanila ay magkaugat.
Sa paanuman isang buong plantasyon ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng puno ng kape ang itinatag sa ilalim ng bayan ng Maragodzhip. Matapos ang ilang dekada, ang ilan sa mga halaman ay namatay, ang ilan ay hindi nagbunga, at ang pinaka-lumalaban ay lumago at nagbigay ng mahusay na dami ng butil. Ngunit sa oras na ito, salamat sa mga insekto na pollin ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng kape na lumaki sa malapit, posible na palaguin ang mga hybrid variety. Sila ang nakakuha ng pangalan, katinig ng bayan na malapit sa kanilang paglaki.
Mga butil ng mutant
Malamang na ang bagong pagkakaiba-iba ng Arabica ay hindi makatanggap ng sarili nitong pangalan kung ang Maragogyip variety ay hindi para sa dalawang natatanging katangian: laki ng butil at natatanging lasa. Hindi para sa wala na ang iba't-ibang ito ay tinatawag na mutant na kape sa mundo: ang laki ng mga butil nito minsan ay tatlong beses na mas malaki (2-3 cm ang haba) kaysa sa mga ordinaryong barayti ng Arabica.
Ngunit tulad ng sinasabi nila, ang laki ay hindi mahalaga. Ngunit ang lasa ay gusto pa rin. At hindi lamang ito tungkol sa pagkagumon ng ilang mga mahilig sa kape, na, halimbawa, ay pinapaboran ang Italyano na kape at hindi makatiis ng Pranses.
Iba't ibang panlasa ang Brazilian Maragogype mula sa Mexico o Nicaraguan. At lahat dahil, ayon sa pag-uuri ng kape, ang Maragogype variety ay wala, ngunit mayroon pa ring isang species. At sa bawat lokalidad, ang iba't-ibang ito ay may sariling mga katangian ng lasa. Ang sitwasyon ay katulad ng Arabica, na sa bersyon ng Guatemalan ay nagdadala ng kapaitan ng tsokolate, at sa bersyon ng Balinese mayroon itong mga tala ng mga almond. Kahit na ang laki ng butil ng maragojeep ay pareho pa rin - napakalaki. Kung mahigpit mong inilalarawan ang lasa ng inumin, nakakakuha ka ng isang magandang timpla ng kape, tsokolate at mga mani na may magaan na mga floral note. Ang pinaka masarap at mabangong maragogype ay dinala mula sa Guatemala.
Iba-iba o species?
Ito pala ay walang maragojeep na kape, ngunit mayroong iba't ibang kape na may pangalang iyon! Bakit hindi maiuri ang maragogype bilang iba't sa anumang paraan? Ang sikreto ay nakasalalay sa hybrid mismo, na naging nakakagulat na masigasig, ngunit ganap na hindi mahuhulaan sa mga tuntunin ng prutas. Ang isang puno ng isang subspecies ay maaaring mamunga ng parehong normal na sukat (tulad ng ordinaryong arabica) at higante. At walang makakapigil sa prosesong ito sa anumang paraan. Ito ang pagkalito. Bilang isang resulta, maraming mga kape na mas malaki kaysa sa normal ang tinatawag na Maragoggip. At walang kabuluhan sinusubukan nilang makahanap ng isang tunay na taga-Ethiopia o Jamaican maragogyip sa merkado ng kape.
Ito ang dahilan kung bakit ang mga subspecies na ito ay hindi itinuturing na isang pagkakaiba-iba at hindi ibinebenta sa buong mundo. Ito ay lumaki sa maraming bahagi ng mundo, ngunit madalas na ibinebenta sa parehong lugar kung saan ito lumaki. Ngunit sa napakaliit na dami. Siguro iyon ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ng mga connoisseurs ang maragojeep. Sa ibang mga bansa, nai-import din ito sa maliliit na mga batch at, higit sa lahat, hindi pa prinado. Ang isang bihirang coffee shop sa Europa, Asya o Hilagang Amerika ay ipinagmamalaki ang pagkakaroon ng "mga binhi ng elepante". Gayunpaman, mahahanap mo pa rin ito sa mga dalubhasang online na tindahan.
Mga prinsipyo sa pagluluto
Sa kabila ng hindi pangkaraniwang likas na katangian ng ganitong uri ng kape, ginagawa rin ito sa isang ordinaryong palayok na tanso hanggang sa ma-cream ito. Inirerekumenda ng mga eksperto ang paggamit ng isang medium grind. Sa coffee machine, isang mahusay at malakas na espresso na may tsokolateng aroma ang nakuha mula sa maragogip.
Maaari mo rin itong gawing serbesa gamit ang isang French press (sa isang baso na teapot na may isang press). Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa maraming buong beans ng kape (isa at kalahating kutsarita bawat baso ng tubig) at maghintay ng 3-5 minuto.
Sa gumagawa ng kape, ang kape ay naging napaka mayaman, makapal, tulad ng isang espresso na inumin mula sa isang coffee machine. Kadalasang ginagamit ng mga mahilig sa kape ang maragogip upang maghanda ng isang mahangin at mabangong cappuccino.
Inirerekumendang:
Mga Puno Ng Kape
Mga puno ng kape ay bahagi ng halaman na tinawag na haze, sa Latin ang tunog ng halaman na ito ay magiging ganito: Coffea L. Kung tungkol sa pangalan ng pamilya ng mga puno ng kape, sa Latin magiging ganito: Rubiaceae. Paglalarawan ng mga puno ng kape Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng naturang mga puno ay magiging kape ng Arabian.
Fertilizing Ang Hardin Ng Gulay Na May Kape
Nasanay tayong lahat na makakita ng kape sa aming mga mesa, sapagkat palagi kaming nagpapalakas sa amin at sinisingil kami ng isang mahusay na kondisyon. At bakit hindi hayaan ang kamangha-manghang inumin na ito sa tag-init na maliit na bahay din? Pagkatapos ng lahat, ang mga bakuran ng kape at kape ay mahusay na mga pataba! Huwag magmadali upang itapon ang hindi kinakailangang bakuran ng kape - maaari mo itong laging gamitin. At ang mga halaman ay tiyak na pasasalamatan para sa isang kapaki-pakinabang na natural na pagpapakain na may mahusay na pag-aani
Mga Bakuran Ng Kape Para Sa Bahay At Hardin
Napakasarap na umupo sa hardin ng veranda at humigop ng sariwang brewed na kape habang hinahangaan ang iyong pag-aari! Ngunit huwag magmadali upang itapon ang makapal na natitira sa ilalim ng tasa. Maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa paghahardin at mga gawain sa bahay
Kape: Paglilinang Sa Panloob
Ano ang kailangan ng isang masugid na nagmamahal sa kape upang maging ganap na masaya? Marami ang sasang-ayon na mayroong tatlong bagay lamang: laging nasa kamay ang isang pakete ng isang mabangong inumin, isang topiary na natatakpan ng mga beans ng kape sa kusina at … isang tunay na puno ng kape sa isang palayok. Nais mo bang gumawa ng isang orihinal na regalo? Kaya magtanim ng ilang mga beans sa kape
Ang Galing Sa Kape Sa Windowsill
Ilan sa atin ang hindi nais na magpakasawa sa isang tasa ng mabangong kape sa umaga (kahit na anong uri ng panitikan ang isinasaalang-alang ito ng tao). Hindi lamang ang lasa ng inuming ito ang nakakaakit - ang puno ng kape ay mukhang hindi gaanong kaakit-akit. At kung ano ang lalong maganda - posible na palaguin ito sa bahay, at ang pinaka-pasyente na mga nagtatanim ay maaaring maghintay para sa totoong mga prutas sa kape
