2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2024-01-07 15:53
© Federico Rostagno / Rusmediabank.ru |
Pangalan ng Latin: Vitis vinifera Pamilya: Ubas Mga heading: Mga prutas at berry na pananim |
Mga kulturang ubas (lat. Vitis vinifera) - ang pinakakaraniwang kinatawan ng genus na Mga ubas ng pamilya ng ubas. Pangunahin itong nilinang sa mga subtropiko at mapagtimpi na mga rehiyon. Ang isinasaalang-alang na pagkakaiba-iba ng mga ubas ay hindi nangyayari sa ligaw. Pinaniniwalaan na ang ninuno ng mga kulturang ubas ay ang ubas sa kagubatan, na natural na lumalaki sa baybayin ng dagat ng Caspian at Mediteraneo. Ang mga nalinang na ubas ay mayroong ilang mga pangkat ng varietal na magkakaiba sa bawat isa sa lasa at kalidad na katangian ng prutas at iba pang mga katangian.
Mga katangian ng kultura
Ang nilinang ubas ay isang malakas na makahoy na liana, na umaabot sa haba na 30-40 m at kumapit sa mga suporta sa tulong ng pag-ikot ng mga litid. Ang batang puno ng kahoy ay natatakpan ng madilaw-dilaw o mapula-pula na balat, na may edad na ang balat ay naging kayumanggi at malalim na mag-uka. Ang mga dahon ay buo, berde, 3-5-tylopaste, itinakda sa mga petioles, isinaayos nang halili.
Ang mga bulaklak ay maberdehe, maliit, nakolekta sa siksik o maluwag na mga pan inflatecence na paniculate. Ang mga prutas ay makatas na berry, depende sa pagkakaiba-iba, maaari silang magkaroon ng iba't ibang mga kulay (berde, dilaw, rosas, madilim na pula, burgundy o black-fillet, madalas na may namumulaklak na waxy), na nakolekta sa mga bungkos. Ang pamumulaklak ng mga nilinang ubas ay nangyayari sa Mayo-Hunyo, ang mga prutas ay hinog noong Agosto-Setyembre-Oktubre, na depende rin sa pagkakaiba-iba.
Paglalapat
Ang mga kulturang ubas ay may isang malawak na hanay ng mga gamit; kinakain sila parehong sariwa at iba't ibang mga matamis na pinggan at mga de-latang pagkain ay inihanda mula rito, kabilang ang mga juice, compote, preserve at marinades. Ang pangunahing larangan ng aplikasyon ng mga kulturang ubas ay winemaking. Ang mga pinong alak, liqueurs, brandy at maging ang cognac ay ginawa mula sa mga ubas. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay angkop para sa patayong paghahardin.
Ang mga prutas ng ubas ay may isang mayamang komposisyon, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng fructose, glucose, mga organikong acid, bitamina at mineral. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga bata at matatanda, at lalo na para sa mga buntis, kahit na sa limitadong dami. Ang mga ubas ay kontraindikado lamang sa pagkakaroon ng diabetes mellitus, pagtatae, hypertension at talamak na pagdidistrito; hindi kanais-nais na ubusin ang prutas para sa mga babaeng nagpapasuso sa unang tatlong buwan pagkatapos ng panganganak.
Mga pangkat ng varietal at pagkakaiba-iba
Mga pangkat ng varietal ayon sa patutunguhan
* Mga teknikal na pagkakaiba-iba - pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng mga juice, alak at compotes. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani at nilalaman ng juice sa prutas (hanggang sa 85%).
* Mga pagkakaiba-iba ng talahanayan - nilinang para sa sariwang pagkonsumo ng prutas. Bilang isang patakaran, bumubuo sila ng malalaking mga kumpol na may malalaking prutas. Mayroon silang mahusay na mga katangian sa panlasa.
* Mga binhi na walang binhi - na lumago para sa sariwang pagkonsumo at pagpapatayo.
* Mga pangkalahatang pagkakaiba-iba - mahusay para sa sariwang pagkonsumo, at para sa paggawa ng alak at iba pang mga inumin, pati na rin ang pangangalaga.
Mga pagkakaiba-iba
Ngayon, mayroong higit sa 8000 na mga pagkakaiba-iba ng mga kulturang ubas, kasama ng mga ito ang pinakatanyag ay:
* Agadai - pagkakaiba-iba ng mesa; malawakang nalinang sa Dagestan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malaki, cylindrical o cylindro-conical, maluwag o siksik na mga racemes. Ang mga prutas ay mataba, matamis, maasim, at may isang siksik, magaspang na balat. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na ani at mabilis na paglaki. Hindi ito maaaring magyabang ng paglaban sa pulbos amag at amag.
* Aligote - teknikal na grado; ay tubong Pransya. Kinakatawan ito ng mga medium-size na cylindrical o cylindrical-conical na siksik na mga kumpol. Ang mga prutas ay bilog, madilaw-dilaw, maliit, makatas, may manipis at matatag na balat. Mataas ang ani. Iba't ibang taglamig. Iba't ibang paglaban sa grey rot, amag at pulbos amag.
* Ang kasiyahan ay isang pagkakaiba-iba ng talahanayan; isang hybrid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa tatlong mga pagkakaiba-iba - Dolores, Zarya Severa at Ruso nang maaga. Pagkakaiba-iba ng Russia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maluwag na mga korteng kono na brushes na may malalaking mga hugis-itlog na berry ng puting-berdeng kulay. Ang mga prutas ay naglalaman ng tungkol sa 18% asukal. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani, matibay sa taglamig at lumalaban sa sakit.
* Ang Isabella ay isang maraming nalalaman pagkakaiba-iba; isang hybrid ng Vytis Vinifer at Vytis Labrusk. Kinakatawan ito ng mga cylindrical na maluwag o siksik na mga kumpol na may bilugan na mga prutas na may isang siksik na halos itim na balat. Ang pulp ay matamis, malansa, at may isang strawberry aroma. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani, lumalaban sa pulbos amag at amag. Ginagamit ang mga prutas upang gumawa ng alak at kinakain na sariwa.
* Cabernet Sauvignon - teknikal na marka; isang katutubong taga France. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang sukat na cylindro-conical siksik o maluwag na mga kumpol na may makatas na prutas na may isang nighthade na lasa. Ang pagkakaiba-iba ay medium-Nagbubunga, lumalaban sa ubas-leafworm at grey rot. Tumutukoy sa kategorya ng frost-resistant.
* Merlot - grade teknikal; isang katutubong taga France. Kinakatawan ito ng mga cylindro-conical na maluwag na mga kumpol ng katamtamang laki. Ang mga prutas ay maliit, bilog, itim, may makatas na laman na mayroong isang nighthade na lasa, at isang matibay, magaspang na balat. Mataas ang ani. Ang pagkakaiba-iba ay hindi lumalaban sa pulbos amag.
* Shasla puti - pagkakaiba-iba ng mesa; ang tinubuang-bayan ay ang Egypt. Mayroon itong mga medium conical o cylindro-conical na mga kumpol ng iba't ibang mga density na may berde-dilaw na bilugan na mga prutas na maliit ang sukat. Ang pulp ng prutas ay makatas, mabango, ang balat ay payat. Ang ani ng pagkakaiba-iba ay katamtaman o mataas. Ang kultivar ay hindi lumalaban sa malapot na leafworm, grey rot at amag.
Inirerekumendang:
Mga Ubas Sa Hunyo: Pangunahing Mga Alalahanin
Ang isang bihirang amateur hardinero ay hindi nangangarap ng isang personal na ubasan. Pansamantala, ang iyong sariling plantasyon ay nasa proyekto, maaari mong master ang mga diskarte ng pag-aalaga ng mga ubas sa maraming mga bushe. At isang napaka-kritikal na panahon sa bagay na ito ay nagsisimula sa Hunyo lamang
Pagpili Ng Mga Ubas Para Sa Mga Hilagang Rehiyon
Literal na kalahating siglo na ang nakalilipas, may mga ispesimen na may hindi matatag na mga katangian sa saklaw ng mga ubas para sa mga hilagang rehiyon. Kailangan nila: sapilitang tirahan sa taglamig, napakalaking paggamot ng kemikal laban sa mga peste at sakit. Ang mga breeders ay nahaharap sa gawain ng pagtaas ng paglaban sa hindi kanais-nais na mga kadahilanan, pagpapabuti ng kalidad ng komersyo ng mga produkto. Anong mga pamamaraan ang nakatulong malutas ang mga problemang ito?
Kulturang Aubrieta
Kulturang Aubrieta (lat. Aubrieta x cultorum Bergmans) - pamumulaklak na pandekorasyon na kultura; isang uri ng hayop na pinagsasama ang maraming mga hybrid na barayti, magkakaiba ang pagkakaiba sa laki at hugis ng mga inflorescence. Sa kalikasan, ang kinatawan ng genus na ito ay hindi nangyari.
Ang Pinakamahusay Na Mga Varieties Ng Ubas Para Sa Paggawa Ng Mga Alak
Ang mga ubas ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, sapagkat kahit noong unang panahon, ang masarap at mabangong inuming alak ay ginawa mula rito. Kapansin-pansin, ang lahat ng uri at pagkakaiba-iba ng ubas ay maaaring maging angkop para sa prosesong ito. Sa katulad na paraan, maaari kang pumili ng anyo ng isang halaman na may kakayahang lumalagong sa mga tukoy na kundisyon sa rehiyon, sa ilalim ng tiyak na panahon, ilaw at komposisyon ng lupa
Itim Na Ubas Ng Ubas - Kontrol Sa Peste
Ang black beetle ng ubas ay lalong nakakapinsala sa pangunahin sa timog. Kadalasan, ang mga ubas ay nagdurusa mula sa masiglang aktibidad nito, at medyo hindi gaanong madalas - berry bushes na may mga puno ng prutas. Sa pangkalahatan, ang taong nabubuhay sa kalinga na ito, sa makasagisag na pagkain ng malambot na dahon, ay nabanggit sa walumpu't limang species ng mga halaman, samakatuwid, na nakita ito sa site, dapat mo agad itong simulang labanan
