2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang Canning ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain para magamit sa hinaharap. Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang mga pre-handa na produkto ay mahigpit at hermetically selyadong sa garapon. Tulad ng sa anumang negosyo, ang canning ay may sariling mga lihim
Mga kagamitan sa pagluluto
Bilang isang patakaran, ang mga blangko para sa taglamig ay nakaimbak sa mga garapon ng salamin. Upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sandali, ang mga bangko ay dapat na maingat na ihanda:
* maingat na suriin ang garapon mismo para sa mga depekto. Kung may mga pinakamaliit na chips o basag, kung gayon ang naturang lalagyan ay hindi maaaring gamitin;
* Bago gamitin ang mga lata, siguraduhing hugasan ang mga ito nang lubusan. Maipapayo na gawin ito sa tubig at soda;
* Bago ilagay ang pagkain sa garapon, dapat na steamed ang lalagyan. Maaari itong gawin steamed, sa oven at kahit sa microwave (kung maliit ang garapon);
* Kailangan ding hugasan ang mga takip ng metal. Bukod dito, dapat itong hugasan nang lubusan sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga goma. Pakuluan kaagad ang takip bago gamitin. Ang mga takip ng naylon ay hindi angkop para sa paggamot sa init.
Pagpili ng mga produkto
Ang mga hinog na prutas ay angkop para sa pag-canning, nang walang pinsala o dents. Nalalapat ito nang pantay sa mga gulay at prutas at berry.
Maipapayo na iproseso ang mga gulay at prutas sa araw ng pag-aani, maximum - sa susunod na araw. Kung ang pagkain ay nakaimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay hindi sila angkop para sa pag-canning.
* Bago gamitin, ang mga produkto ay dapat na hugasan at matuyo nang lubusan;
* kung igulong mo ang buong prutas, dapat mong ayusin ang mga ito ayon sa laki;
* kapag naghahanda ng salad, dapat mong subukang gupitin ang pagkain sa pantay na mga piraso;
* isang espesyal na brush ay dapat bilhin para sa paghuhugas ng gulay.
Tubig
Alam ng bawat maybahay na ang tubig ay nakakaapekto sa lasa ng workpiece. Para sa pag-canning, malinis, hindi matigas na tubig na walang kloro ay angkop. Kung ginagamit ang gripo ng tubig, mas mahusay na paunang i-filter ito. Kung hindi ito posible, kailangan mong hayaan ang tubig na tumira nang kaunti.
Ang ilang mga recipe ay nagbibigay ng dalawa o tatlong beses na pinupunan ang mga produkto ng marinade. Upang hindi magluto ng labis na pag-atsara, kailangan mong sukatin ang eksaktong dami ng tubig para sa pagbuhos. Madali itong gawin: ibuhos nang mahigpit ang mga garapon na may mga gulay na may malamig na tubig. Pagkatapos ay maglagay ng isang espesyal na takip na may mga butas sa leeg at maubos ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng isa pang baso at kalahati sa halagang tubig na ito. Ito ay eksakto kung gaano karaming tubig ang kinakailangan para sa isang lata. Gawin ito sa lahat ng mga nakahandang garapon upang agad na kalkulahin ang kinakailangang halaga ng asin, asukal at suka para sa pag-atsara.
Mga pampalasa at pampalasa
Kapag naghahanda ng pagkain para magamit sa hinaharap, marami ang nakasalalay sa asin. Sumasang-ayon ang lahat ng chef na ang asin sa dagat ay dapat gamitin para sa pag-canning. Dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng 28 beses na mas mababa sa hindi malulutas na pag-ulan, ang buhay ng istante ng mga workpiece ay magiging mas mahaba. Bilang karagdagan, ang naturang asin ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay, na ginagawang mas malusog ang pagkain. Kung hindi mo pa rin natagpuan ang asin sa dagat, maaari kang gumamit ng ordinaryong magaspang na puting asin nang walang mga additives. Ang asin ay dapat na tuyo.
Ang mga dahon ng kurant, seresa, oak ay makakatulong upang mapalawak ang buhay na istante ng de-latang pagkain. Bilang karagdagan, pinapabuti din nila ang lasa ng mga gulay. Ang bawang, dill, malunggay ay sapilitan para sa pag-canning. Bilang isang eksperimento, maaari mong subukang magdagdag ng mint, tarragon, basil. Kapag ang pag-canning sa bahay, ginagamit ang table suka. Dumating ito sa iba't ibang konsentrasyon - 5%, 6%, 8%, 9%. Ang pinaka-karaniwan ay 9%.
Imbakan
Ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang iyong mga sewing roll ay nasa bodega ng alak. Malinaw na hindi lahat ng maybahay ay may ganitong pagkakataon. Hindi ka dapat mapataob. Maaari kang mag-imbak ng de-latang pagkain sa apartment (sa kubeta o sa ibang madilim na cool na lugar). Sa anumang kaso dapat mong itago ang mga rolyo sa balkonahe: sa taglamig, ang pagkain ay magyeyelo at magiging walang lasa.
Inirerekumendang:
Pag-canning Sa Bahay: Pangkalahatang Mga Alituntunin
Sinusubukan ng bawat residente sa tag-init na mapanatili ang lumago na ani. Makakatulong ang Canning dito. Ang mga blangko para magamit sa hinaharap ay isang malaking tulong para sa bawat maybahay sa taglagas at taglamig. Tulad ng sa anumang negosyo, ang canning ay may sariling mga subtleties. Nag-aalok kami ng ilang mga tip para sa pag-canning, na sinusundan kung saan hindi mo lamang mai-save ang ani, ngunit mangyaring din ang iyong mga mahal sa buhay
Mga Bulaklak Sa Bahay: Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula
Ilang mga tao sa bahay ay walang isang solong panloob na halaman. Ngunit kung, gayunpaman, may ibang nagdududa sa pangangailangan nito o nag-iisip tungkol sa pagpili ng isang bulaklak sa bahay, nag-aalok kami ng kaunting impormasyon sa pangkalahatang-ideya at ilang mga kapaki-pakinabang na tip
Mga Sikreto Ng Pagpili Ng Mga Halaman Para Sa Isang Hardin Ng Bulaklak
Ang dacha ay maaaring maging isang mahusay na tulong sa pag-aalaga ng bahay. Mas kapaki-pakinabang ang pag-stock ng mga gulay para sa taglamig mula sa iyong sariling bukid sa bukid, asin at panatilihin ang iyong mga pipino at kamatis. Ngunit madalas na ang isang bahay sa bansa ay nagiging isang lugar para sa pamamahinga at pamamahinga ng pamilya. Bagaman ang pag-upo sa isang namumulaklak na hardin sa likuran ay nangangailangan din ng maraming trabaho
Mga Sikreto Para Sa Mga Punla Ng Bulaklak
Ang pinakamahusay na oras upang mapalago ang mga punla ng "mga bulaklak" ay ang pagtatapos ng taglamig - ang simula ng tagsibol. Sa wastong pagtatanim ng mga shoots, maaari kang makakuha ng malusog at mas matibay na halaman kaysa sa mga binili. Ipakita natin ang ilang mga lihim
Mga Sikreto Ng Mga Paghahalo Ng Lupa Para Sa Mga Panloob Na Halaman
Alam ng mga growers sa panloob na ang paggamit ng kanilang malinis na lupa sa hardin para sa mga houseplant ay hindi magdadala ng magagandang resulta. Ang komposisyon ng lupa ay dapat matugunan ang mga pangangailangan ng bulaklak, at kung nagmula ito sa malayo, sa aming mga lupain sa ibang bansa ang mga pag-aari ng lupa ay maaaring magkakaiba nang malaki mula sa tinubuang bayan ng iyong munting manlalakbay. Ngunit nasa kapangyarihan ng isang grower mula sa mga soils ng iba't ibang mga katangian upang piliin ang balanse ng mga kinakailangang sangkap
