2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ang kalabasa ay ang pinakamalaking gulay na tumatayo para sa kadalian ng paglilinang at mataas na ani. Sa Russia, ang melon crop na ito ay nalinang mula noong ika-16 na siglo at lubos na pinahahalagahan para sa mga gastronomic na katangian
Ngayon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa ay ginagamit sa katutubong at opisyal na gamot, pandiyeta at medikal na nutrisyon. Ang paggamit ng mga prutas ay nagpapasigla sa panunaw, normal ang mga proseso ng metabolic, nililinis ang katawan ng mga lason. Nagtataguyod ng tumaas na kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, nagpapahaba ng kabataan. Ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa mga sistemang nerbiyos, cardiovascular. Mayroon itong diuretiko, pagpapagaling ng sugat, antipyretic effect, pinapawi ang pag-atake ng toksikosis, ibinalik ang pagpapaandar ng atay at bato. Ang mga binhi ng kalabasa ay isang mabisang ahente ng anthelmintic, isang hilaw na materyal para sa isang tanyag na langis ng halaman.
Ang mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay ay sumusubok na ubusin ang gulay na ito sa buong taon. Mayroong iba't ibang mga lihim ng pag-aani ng kalabasa, bukod sa kung saan ang pangunahing panuntunan ay nakatayo - ang pagpili ng isang gulay. Ang mga prutas para sa pagproseso ay dapat na hinog, ang pagiging immaturity ay negatibong nakakaapekto sa kalidad at lasa ng natapos na ulam. Nag-aalok kami sa iyo upang pamilyar ang iyong sarili sa pinakatanyag na mga recipe.
Pinatuyong kalabasa
Sa form na ito, ang produkto ay ginagamit para sa isang meryenda, pagluluto ng casseroles, lugaw ng gatas, pilaf ng gulay, nilaga. Para sa pagluluto, ipinapayong pumili ng katamtamang sukat na mga pagkakaiba-iba ng mesa. Kapag pinuputol ang balat, dapat alisin ang isang kapal na halos 0.5 cm. Maaari itong i-cut sa mga piraso, cubes, hiwa, ngunit hindi mas makapal kaysa sa 3 cm.
Upang mapanatili ang natural na kulay, kinakailangan ang pamumula sa maalat na solusyon (hindi hihigit sa dalawang minuto). Susunod, cool na mabilis sa malamig na tubig at matuyo sa isang twalya. Ang pangwakas na yugto ay ang pinakamahabang - pagpapatayo sa oven na may pintuan na umarel sa loob ng 5-7 na oras. Maaari kang gumamit ng isang hair dryer. Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa isang tuyong silid sa saradong mga lalagyan sa loob ng isang taon.
Kalabasa jam
Ang pinakakaraniwang paraan ng pag-aani, kung saan maaari mong gamitin ang mga kumbinasyon ng mga prutas, berry at pampalasa. Sa anumang kaso, ang base ay kalabasa (80% bukod sa iba pang mga additives). Ang proporsyon sa asukal ay 1: 1. Para sa 1 kg ng nakahandang gulay, palaging idinagdag ang dalawang baso ng tubig.
Paghahanda: ang pulp na walang balat ay pinutol sa mga cube (2-3 cm) at isawsaw sa kumukulong tubig (sapat na ang 4-5 minuto). Matapos alisin ang natitirang tubig, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap (chokeberry, orange, peras, mansanas), habang pinapanatili ang proporsyon: 200 g bawat 1 kg ng kalabasa. Ang handa na masa ay ibinuhos ng mainit na syrup. Pagkatapos ng 12 oras, magluto sa dalawang yugto, 30 minuto bawat isa, na may dalawang oras na pahinga. Sa panahon ng pangatlo, panghuli, pagluluto, maaari kang magdagdag ng kanela, vanillin, ilang mga sibuyas.
Kalabasa pulbos
Isang hinahangad na suplemento ng pagkain na may unibersal na aplikasyon. Ginawa sa isang pang-industriya na paraan. Kung ninanais, magagawa mo ito sa bahay. Paghahanda: alisin ang mga binhi, alisin ang balat, pakuluan ng 20 minuto at kuskusin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet na natakpan ng wax paper at ilagay sa oven. Ang temperatura ay sinusunod + 135 ° С.
Pagkatapos ng pagpapatayo, isang matamis na dilaw na pulbos ang nakuha, na idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga pang-ulam, sopas, inihurnong paninda, at mga panghimagas. Kapag idinagdag ang maligamgam na tubig, tumatagal ito ng porma ng katas, na mayroong malawak na bitamina at mineral spectrum. Ginagamit ito upang mapababa ang kolesterol, maibalik ang microflora, at mai-tone ang mga bituka.
Adobo na kalabasa
Isang de-latang ulam, na ang resipe ay may kasamang mga karaniwang sangkap para sa pag-aatsara ng mga gulay (kanela, itim na paminta, sibuyas, dahon ng bay). Para sa isang litro ng pagpuno, kailangan mo ng 80 ML ng 9% na suka, 30 g ng asin, 20 g ng asukal.
Ang nakahanda na mga cubes ng kalabasa ay blanched, inilalagay nang mahigpit sa mga garapon, at ibinuhos ng marinade. Upang magbigay ng isang mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng mga payong dill, malunggay na ugat, kintsay. Nagbibigay ang resipe para sa isterilisasyon o doble na pagbuhos na may kumukulong pag-atsara.
Kalabasa at caviar ng gulay
Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng isang paboritong ulam ng gourmet. Bilang karagdagan sa kalabasa, dapat kang magkaroon ng mga kamatis, asparagus beans, mga sibuyas, bell peppers, mansanas. Lahat ay kinukuha ng kilo.
Paghahanda: Ang mga peeled na gulay ay hiwalay na tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang mga kamatis, kalabasa, asin at asukal ay idinagdag sa mga naipong sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto, ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag at pinakuluang para sa isang oras sa katamtamang init. 10 minuto bago ang katapusan, kailangan mong maglagay ng pampalasa at suka. Kung ninanais, maaari itong mapagsama gamit ang mga klasikong diskarte sa isterilisasyon.
Inirerekumendang:
Mga Binhi Ng Kalabasa - Mga Benepisyo Para Sa Mga Kababaihan At Kalalakihan
Parehong mga kalalakihan at kababaihan ang kumakain ng mga buto ng kalabasa na may hindi natatanging kasiyahan, gayunpaman, ang kanilang epekto sa katawan ng malakas at patas na kasarian ay hindi magkapareho, na kung saan ay sanhi ng pagkakaiba-iba sa istraktura ng mga lalaki at babaeng organismo. Isang bagay ang tiyak - ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na nararapat sa pinakamalapit na pansin! Kaya paano nakakaapekto ang mga binhi ng kalabasa sa mga organismo ng lalaki at babae?
Mga Peste At Sakit Ng Kalabasa, Zucchini, Kalabasa
Maraming mga residente ng tag-init ang nagtatanim ng zucchini, kalabasa at kalabasa sa kanilang mga plots. Madalas silang nakakasalubong iba't ibang mga peste at sakit na nagbabawas sa inaasahang ani. Subukan nating malaman ang mga problemang ito
Mga Sikreto Ng Pagpili Ng Mga Halaman Para Sa Isang Hardin Ng Bulaklak
Ang dacha ay maaaring maging isang mahusay na tulong sa pag-aalaga ng bahay. Mas kapaki-pakinabang ang pag-stock ng mga gulay para sa taglamig mula sa iyong sariling bukid sa bukid, asin at panatilihin ang iyong mga pipino at kamatis. Ngunit madalas na ang isang bahay sa bansa ay nagiging isang lugar para sa pamamahinga at pamamahinga ng pamilya. Bagaman ang pag-upo sa isang namumulaklak na hardin sa likuran ay nangangailangan din ng maraming trabaho
Mga Sikreto Para Sa Mga Punla Ng Bulaklak
Ang pinakamahusay na oras upang mapalago ang mga punla ng "mga bulaklak" ay ang pagtatapos ng taglamig - ang simula ng tagsibol. Sa wastong pagtatanim ng mga shoots, maaari kang makakuha ng malusog at mas matibay na halaman kaysa sa mga binili. Ipakita natin ang ilang mga lihim
Mga Sikreto Ng Mga Paghahalo Ng Lupa Para Sa Mga Panloob Na Halaman
Alam ng mga growers sa panloob na ang paggamit ng kanilang malinis na lupa sa hardin para sa mga houseplant ay hindi magdadala ng magagandang resulta. Ang komposisyon ng lupa ay dapat matugunan ang mga pangangailangan ng bulaklak, at kung nagmula ito sa malayo, sa aming mga lupain sa ibang bansa ang mga pag-aari ng lupa ay maaaring magkakaiba nang malaki mula sa tinubuang bayan ng iyong munting manlalakbay. Ngunit nasa kapangyarihan ng isang grower mula sa mga soils ng iba't ibang mga katangian upang piliin ang balanse ng mga kinakailangang sangkap
