Makatipid O Magluto Ng Zucchini?

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Ang kasaganaan ng zucchini ay nakalilito sa hostess. Imposibleng kainin ang buong ani, problemang ilagay ito sa canning. Maaari kang kumilos nang matalino: i-recycle ang bahagi, at i-save ang bahagi. Nag-aalok kami ng impormasyon tungkol sa mga pagkakaiba-iba na mahusay na nakaimbak, mga recipe para sa mga paghahanda at mga pamamaraan ng pag-iimbak

Aling zucchini ang pinakamahusay na nakaimbak

Ang karampatang pagpili bago ang pag-iimbak ay isang garantiya ng mga de-kalidad na prutas ng ilang buwan pagkatapos ng koleksyon. Ano ang kailangan mong malaman para dito? Ang pinakamahalagang bagay ay ang husay na pag-uuri ng ani. Ang mga mahusay na hinog na ispesimen lamang ang maaaring maipadala para sa pag-iimbak.

Ang hindi hinog at labis na hinog ay ipinadala para sa pagproseso. Kung hindi man, ang una ay magsisimulang mabulok, at ang sapal ng huli ay gagawing dry fiber, ang mga binhi ay magsisimulang tumubo sa loob ng dalawang buwan.

Kailangan mong kolektahin nang tama ang zucchini. Huwag basagin ang prutas, ngunit gupitin ito ng isang kutsilyo. Iwanan ang dulo ng sapat na haba, iyon ay, gupitin hangga't maaari mula sa prutas at mas malapit sa tangkay. Kung ang buntot ay mas mababa sa 3 cm, may posibilidad na mabulok.

Ang pagkakaiba-iba ng Zucchini ay may malaking kahalagahan para sa pag-iimbak. Napatunayan na sa mahabang panahon ang nasabing mga pagkakaiba-iba ng zucchini tulad ng Zheltoplodny, Aeronaut at ang orange na Grushevidny ay mananatiling hindi masisiyahan at may mataas na kalidad.

Paano matukoy ang kapanahunan ng isang kalabasa?

Walang mga paghihirap sa pagpili ng isang mature na gulay. Una sa lahat, ito ay ang laki, ang labis na hinog na zucchini ay may isang kahanga-hangang laki, pampalapot ng katawan, ang balat ay naging napakahirap. Ang hindi hinog ay masyadong maliit, at ang balat ay sobrang manipis na may malakas na presyon gamit ang isang daliri, nananatili ang isang marka / tinta.

Maaari mong matukoy ang kapanahunan ng kalabasa sa pamamagitan ng kulay nito. Ang balat ay nakakakuha ng isang mayamang kulay: sa puti at dilaw na mga pagkakaiba-iba, nagiging creamy grey at yellow brick. Ang mga overripe na berdeng-prutas na species ay nagpapakita ng kanilang kondisyon na may isang madilim na berdeng kulay at ang hitsura ng isang pattern.

Ang tangkay ay nagpapakita ng matitigas na gilid, kung kumatok ka, kung gayon maririnig mo ang isang malasakit na tunog, tulad ng isang hinog na pakwan. Sa lahat ng zucchini, sa buong pagkahinog, ang balat ay nagiging malakas, at ang tangkay ay pino at tuyo.

Paano mag-imbak ng zucchini

Ang naani na ani ay hindi maaaring hugasan. Dahan-dahang, upang hindi makamot ang balat, punasan ang dumi o kahalumigmigan sa isang malambot na tela - sapat na ito. Suriin ang integridad ng fetus at ang kalidad ng tangkay.

Ang pag-iimbak ng zucchini sa bodega ng alak

Maaari kang maglagay ng mga nakahandang gulay sa iba't ibang paraan. Pinipili ng bawat isa ang pinakaangkop. Kung may sapat na puwang, maaari mo itong i-hang. Ang bawat zucchini ay inilalagay sa isang nylon stocking o net. Sa kasong ito, kinakailangan upang maibukod ang contact sa pagitan ng mga prutas.

Maaari mo itong ilagay sa mga kahon na gawa sa makapal na karton, gumawa ng mga partisyon ng papel o mga piraso ng karton sa pagitan ng mga prutas. Kung mayroong dayami, ilagay ito sa isang istante ng dayami at takpan ito ng isang manipis na layer.

Ang mga pamamaraang ito ay nasubok at maaasahan. Ang tinatayang panahon ng patuloy na kalidad ay 3-4 na buwan. Kailangan ka lamang mag-inspeksyon pana-panahon at, kung lumitaw ang mga palatandaan ng pagkabulok, alisin ang mga nasirang prutas.

Ang pag-iimbak ng zucchini sa apartment

Hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang iyong ani ay mahiga sa silid nang walang anumang mga problema. Pumili ng isang lugar na tuyo, malayo sa maligamgam na baterya at maaliwalas. Karaniwan ang mga residente ng tag-init ay inilalagay ito sa ilalim ng kama o bedside table. Kung magpasya kang itago ito sa isang kahon, pagkatapos ay balutin ang bawat prutas sa papel at huwag kalimutang panatilihing regular na siyasatin ang iyong imbakan.

Mga blangko ng Zucchini

Maraming mga recipe, pag-usapan natin ang tungkol sa dalawa, masarap at mabilis na pagluluto.

Zucchini-beet salad para magamit sa hinaharap

Para sa 7 lata ng 600 ML, kumuha ng 2 kg ng zucchini, isang kilo ng beets at mga sibuyas. Para sa pagbibihis: asukal (200 g), asin (2 kutsara / l), kanela (1 tsp / l), opsyonal na ground pepper o chili pod. Gayundin ang 100 ML ng langis, 1 kutsarang suka.

Ang salad ay hindi kapani-paniwalang masarap at madaling ihanda. Ang Zucchini ay pinakamahusay para sa katamtamang sukat. Alisin ang balat at gupitin sa mga cube. Ang mga beet ay tinadtad sa isang kudkuran, ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing. Ang lahat ay inilalagay sa isang palanggana o kawali, iwisik ng kanela at paminta, halo-halong.

Haluin nang hiwalay ang langis, asukal, suka at asin at ibuhos ang mga gulay. Pagkatapos kumukulo, sa mababang init, pakuluan ng halos kalahating oras. Ngayon ilagay sa mga garapon at igulong.

Autumn rainbow salad para sa taglamig

Para sa 7 litro na lata, kumuha ng zucchini (4 kg), isang kilo ng mga sibuyas sa singkamas, mga kamatis, paminta. Para sa pagbibihis: asin 3 tbsp / l, suka 4 tbsp / l, asukal 5 tbsp / l, langis 400 ML, paminta kung ninanais.

Ang zucchini ay pinuputol sa mga kalahating bilog o mahabang "dila", mga sibuyas - kalahating singsing, peppers - hiwa, mga kamatis - arbitrary, ngunit mas mahusay na balatan ang mga ito. Magdagdag ng pampalasa at langis sa mga tinadtad na gulay. Magluto ng 30 minuto, sa mga garapon, mag-roll up.

Ngayon, mahal na mga hostesses, hindi ka malulula sa isang malaking ani ng zucchini. Ang iyong pamilya ay bibigyan ng masasarap na pinggan ng gulay sa buong taglamig.