2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Chili pepper (Latin Capsicum frutescens) Ay isang napaka maanghang na gulay mula sa pamilya Solanaceae.
Kasaysayan
Mula sa pangalan ng sili ng sili, maaari nating ipalagay na siya ay dumating sa amin mula sa bansa ng parehong pangalan. Gayunpaman, sa katotohanan, hindi ito sa lahat ng kaso - ang tinubuang-bayan ng kulturang ito ay ang malayong Amerika. At sa natitirang bahagi ng mundo, ang paminta na ito ay natagos lamang matapos matuklasan ang Amerika ni Columbus.
Paglalarawan
Ang sili ng sili ay may masalimuot na lasa at isang masarap na maanghang na aroma - ang kamangha-manghang gulay na ito ay lubos na naiimpluwensyahan ng dami ng capsaicin na naglalaman nito.
Dahil ang pinakamainit na bahagi ng sili ng sili ay palaging ang mga binhi, inirerekumenda na alisin ang mga ito bago gamitin.
Kung saan lumalaki
Ngayong mga araw na ito, ang mga sili na sili ay lumalagong halos saanman. Gayunpaman, ang pinakamalaking plantasyon ng pananim na ito ay matatagpuan sa Amerika, Thailand at India.
Paglalapat
Ang sili ng sili ay isa sa mga pinakakaraniwang pampalasa sa mga lutuin ng pinaka-magkakaibang mga tao sa buong mundo. Ang mga ito ay pantay na aktibong ginagamit parehong tuyo at sariwa. Ang mga sariwang buong pod ay madalas na inilalagay sa mga marinade at iba't ibang mga pinapanatili. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay magagawang pampalasa ng mga keso, atsara, salad, sopas, pinggan ng karne at mga pinggan sa gilid ng isang mata. Ang pulbos na inihanda mula dito ay idinagdag sa halos anumang ulam - agad nitong pinapabuti ang kanilang panlasa at binibigyan sila ng nawawalang katahimikan. Bilang karagdagan, ang mahusay na mga sarsa ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng tulad ng isang pulbos.
Kamakailan lamang, ang mga sili sili ay ginamit din upang makagawa ng mga panghimagas - ang nakakatawang gulay na ito ay maaaring matagpuan sa tsokolate. Natagpuan niya ang kanyang paggamit sa mga cocktail at sa iba't ibang mga inuming nakalalasing.
Ang sili ng sili ay mayaman sa ascorbic acid - naglalaman sila ng dalawang beses na mas malaki kaysa sa mga tanyag na limon. Pinapayagan ka ng pag-aari na ito na aktibong gamitin ang gulay na ito sa mga sipon. At kung madalas kang kumonsumo ng kahit isang maliit na sili ng sili, maaari mong babaan ang antas ng iyong kolesterol, na magbibigay-daan dito upang maging isang mahusay na hakbang sa pag-iingat laban sa iba't ibang mga sakit sa puso.
Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng guwapong sili ay nagtataguyod ng paggawa ng "hormon ng kaligayahan" - endorphin, na tumutulong upang madagdagan ang paglaban ng stress, threshold ng sakit at pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo kasama ang kaligtasan sa sakit.
Gayundin, ang paminta ng sili, na natupok nang katamtaman, ay tumutulong upang pasiglahin ang pagtatago ng gastric juice, dagdagan ang rate ng mga proseso ng metabolic sa katawan, dagdagan ang gana sa pagkain at gawing normal ang digestive system. Pinapagana din nito ang utak at makabuluhang nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay. Epilepsy, hepatitis, bronchial hika, hindi pagkakatulog, alerdyi, atherosclerosis - kakayanin ng natural na manggagamot na ito ang lahat! Ano pa, ang mga maliwanag na kulay na mga pod ay makakatulong din na maiwasan ang pag-unlad ng cancer.
At hindi pa matagal, ang mga mananaliksik natagpuan na ang sili ay maaaring magamit para sa isang bilang ng mga komplikasyon na sanhi ng diabetes. Halimbawa, ang isang cream batay sa gulay na ito ay makakatulong na mapawi ang sakit sa mga binti - ang sili ng sili ng sili ay isa sa mga pangunahing bahagi ng maraming mga warming at pampahirap na pamahid na pamahid.
Para sa mga layuning kosmetiko, ang chili ay ginagamit din ng aktibo. Ito ay idinagdag sa mga toothpastes na naglalayong mapabuti ang kalusugan ng gum at iba't ibang mga maskara ng buhok upang maitaguyod ang paglaki ng gum. At ang paglalagay ng chili cream sa iyong wiski ay maaaring mabilis na makawala ng sakit ng ulo. Gayundin, maraming mga tagagawa ang gumagamit ng sangkap na ito sa paggawa ng mabisang mga anti-cellulite cream.
Mga Kontra
Ang paminta ng sili ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may ilang mga gastrointestinal na problema. Mahalaga ring malaman na ang mga nakatutuwang peppers na ito ay maaaring makapukaw ng heartburn, kaya't ang kanilang paggamit ay hindi makakasakit sa dosis.
Gayundin, kapag kumakain ng sili, mahalagang matiyak na ang mga sangkap na nilalaman dito ay hindi makakarating sa mga sugat at mauhog na lamad.
