2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - prutas na parating berde na puno, binilang sa pamilya Sapotov.
Paglalarawan
Ang Lucuma ay isang punong umaabot sa taas na walo hanggang labinlimang metro, natatakpan ng siksik na kayumanggi na balat na naglalaman ng isang malaking halaga ng malagkit na latex, kulay na gatas. Ang mga korona ng mga puno ay palaging napaka siksik, at ang mga hugis-itlog o elliptical na dahon ay parang balat. Ang mga ito ay sa halip maputla sa ibaba, at maliwanag na madilim na berde sa itaas. Tulad ng para sa kanilang haba, mula sa labindalawa at kalahati hanggang dalawampu't limang sentimetro. At ang mga bulaklak ng halaman na ito ay nakaupo sa mga axil ng dahon, isa hanggang tatlong piraso.
Ang mga prutas ng lucuma, na maaaring alinman sa hugis-itlog o pipi na elliptical, umabot sa haba ng pito at kalahati hanggang sampung sentimetro. Ang tuktok ay natatakpan ng isang balat na pinagkalooban ng isang kaakit-akit na mapula-pula-kayumanggi kulay-rosas. Ang pulp na nilalaman ng loob ng prutas ay matamis, mealy, sa halip tuyo at napakalakas. Hanggang sa oras na iyon, hanggang sa siya ay labis na hinog, siya ay masaganang pinapagbinhi ng latex. At sa loob ng pulp ay ang mga makintab na itim at kayumanggi mga binhi sa halagang isa hanggang limang piraso.
Ang bawat puno ng pang-adulto ay may kakayahang gumawa ng hanggang limang daang kilo ng prutas bawat taon. Sa mga bansa sa Timog Amerika sa sandalan na taon, pati na rin sa panahon ng mga epidemya ng iba't ibang mga karamdaman o paglaganap ng peste, regular na naligtas ng Turko ang isang malaking bilang ng mga tao mula sa hindi maiiwasang kamatayan. Para sa mga ito natanggap niya ang napaka-ulog na pangalang "puno ng buhay", at masiglang tawag sa kanya ng mga Amerikano na "ang nawawalang ani ng mga Inca."
Kung saan lumalaki
Ang Delight ay tahanan ng Timog-silangang Ecuador, Chile at Peru. Ngayon ang pananim na ito ay lumago hindi lamang sa makasaysayang tinubuang bayan - madalas itong makikita sa Mexico at Costa Rica, pati na rin sa Hawaii at Bolivia. Ang Lucuma ay maaaring lumago sa taas na tatlong libong metro.
Paglalapat
Ang lokuma ay kinakain na sariwa, at naka-kahong din, nilaga sa sarili nitong katas, isang kamangha-manghang nakakapreskong juice ang nakuha mula rito, o ang pulp ay idinagdag sa mga pie. Gayunpaman, madalas na ang prutas na ito ay pinatuyo pa rin, at pagkatapos ay ginagamit ito sa isang form sa lupa bilang isang additive sa ice cream o matamis na panghimagas. At ang nakapirming pulp ay aktibong nai-export sa ibang mga bansa.
Ang mga prutas na ito ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene - mula dito na ang katawan ng tao ay kasunod na nag-synthesize ng bitamina A. Mayaman ito sa kasiyahan ng Turkey at bitamina C, at naglalaman din ito ng maraming niacin, na pumipigil sa pagbuo ng dugo clots at gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-iwas sa mga sakit tulad ng atherosclerosis. At ang mataas na nilalaman ng posporus at bakal na ito ay gumagawa ng kaakit-akit na prutas na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng ngipin at buto. Bilang karagdagan, ang tuwa ng Turkish ay magiging kapaki-pakinabang para sa masyadong mabibigat na regla, pati na rin sa panahon ng paggaling pagkatapos ng malubhang karamdaman at pagkatapos ng lahat ng uri ng interbensyon sa pag-opera.
Inirerekomenda din ang Lucuma para sa mga taong may problema sa pagbabagong-buhay ng tisyu, at ang hibla na nilalaman sa mga prutas na ito ay perpektong tumutulong upang makayanan ang paninigas ng dumi at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.
At dahil ipinagmamalaki ng lucuma ang medyo mataas na nilalaman ng asukal, ang pulbos nito ay madalas na ginagamit bilang isang pampatamis. Sa pamamagitan ng paraan, kamakailan lamang ito ay aktibong ginamit sa paggawa ng pagkain ng sanggol (sa halip na asukal) - ang pulbos nito ay madalas na makikita sa lahat ng mga uri ng mga mixture ng gatas. At ang calorie na nilalaman ng prutas na ito ay napakataas - 329 kcal para sa bawat 100 g ng sapal (tsokolate at napaka-mataba na karne ay may tungkol sa parehong calorie na nilalaman).
Tulad ng para sa mga buto ng lucuma, ang mga ito ay napaka mayaman sa langis, na kung saan ay sikat sa mataas na halaga ng kosmetiko.
Mga Kontra
Hindi ka dapat kumain ng labis na kasiyahan sa Turkish para sa labis na timbang at diyabetes, dahil napakataas ito ng calories at mayaman sa asukal. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay hindi ibinubukod. Gayundin, upang maiwasan ang hitsura ng mga karies, ang bibig ay dapat na hugasan ng tubig pagkatapos kumain ng lucuma.
