2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Ceylon cinnamon, o kanela (lat. Cinnamomum verum) - isang uri ng mga evergreen na puno ng genus na Cinnamon (o Cinnamon laurel) ng pamilyang Laurel. Ang kanela ay tinatawag ding pinatuyong balat ng puno, na ginagamit bilang pampalasa. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng kanela, kapwa sa form na pulbos, at sa anyo ng mga piraso ng bark, na nakabalot sa mga tubo. Ngayon, ang ani ay nalinang sa Tsina, India, Malaysia, Ceylon, Madagascar, Java, Egypt, Sri Lanka, Guiana, Indonesia at Brazil. Sa Russia at mga bansa sa Europa, ang mga halaman ay lumago lamang sa mga greenhouse at panloob na kondisyon. Inaangkin ng mga botanista na ang pinakamahusay na kanela ay lumalaki sa Ceylon at China.
Mga katangian ng kultura
Ang Ceylon cinnamon ay isang evergreen na puno o palumpong na may mga cylindrical na tatsulok na sanga. Ang mga dahon ay parang balat, maiikling-petiolate, hugis-itlog, hanggang sa 18 cm ang haba, may 2-7 na masidhing binibigkas na mga ugat. Ang mga bulaklak ay may katamtamang sukat, maberde, na nakolekta sa mga panlikate inflorescence, mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang prutas ay isang lilang solong-binhi na berry, umabot sa 0.5-1 cm ang lapad.
Ang kanela ay isang mapagmahal at kulturang thermophilic; mahusay itong lumalaki sa mga klimatiko ng tropikal. Hindi ito iniangkop sa mga kondisyon ng gitnang Russia, namatay ito sa pagsisimula ng malamig na panahon, samakatuwid, ang paglilinang ay posible lamang sa mga hardin ng taglamig at mga silid na may sapat na temperatura at mataas na kahalumigmigan.
Lumalaki
Inirerekumenda na palaguin ang isang ani sa mga lugar na masidhing naiilawan, semi-shade sa isang mainit na hapon. Ang mga lupa ay ginustong ilaw, maayos na pinatuyo, katamtamang basa-basa, mayaman sa mga mineral. Ang lugar para sa Ceylon cinnamon ay dapat na ganap na walang mga damo ng rhizome.
Sa mga bansa na may mainit na klima, ang mga binhi ay nahasik sa bukas na lupa, sa gitnang linya - sa mga kaldero o anumang iba pang mga lalagyan na puno ng pinaghalong dahon at dahon na lupa at buhangin sa isang 1: 1: 1 na ratio. Pagkatapos ng paghahasik, ang lupa ay sagana na natubigan ng ulan, sa bahay maaari kang gumamit ng isang bote ng spray.
Gayundin, ang kanela ay pinalaganap ng mga semi-freshened na pinagputulan. Ang mga pinagputulan ay nakatanim kaagad pagkatapos na i-cut sa basang buhangin. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-rooting ay 20-25C. Ang pag-aalaga ng kanela ay binubuo ng regular na pagtutubig, pag-aalis ng damo at pagbabawas.
Ang unang bark ay tinanggal hindi mas maaga sa dalawang taon na ang lumipas. Pagkatapos ang mga halaman ay pinutol hanggang sa ugat. Kasunod, sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon ng paglago, bumubuo ang abaka ng mga bagong shoots. Ang bark ay nakokolekta tuwing dalawang taon. Ang itaas na makahoy na layer ng tigdas ay tinanggal, ang natitira ay tuyo. Bilang isang resulta ng pagpapatayo, ang bark ay gumulong sa mga tubo.
Paglalapat
Ang ceylon cinnamon bark ay ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa o additive na pampalasa. Ang kanela ay lalong mahalaga sa industriya ng kendi; idinagdag ito sa paggawa ng tsokolate, cookies, candies at iba't ibang mga panghimagas. Sa silangang mga bansa, ang kanela ay idinagdag sa mga pinggan ng tupa at manok. Sa Estados Unidos, ang balat ng kanela ng lupa ay idinagdag sa kape, mga siryal, at mga pinggan ng prutas.
Ang bark ng puno ng kanela ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa kanela ay ginagamit sa aromatherapy, at ang mga extract nito ay kapaki-pakinabang para sa sipon. Ang mga mahahalagang langis ay ginagamit din sa pabango, o sa halip kapag lumilikha ng eau de toilette at mga pabango na may oriental note.
