2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Napakahirap lumayo kaagad sa tema ng kabute. Oo, at maraming mga recipe ng canning, pati na rin mga uri ng nakakain na kabute. Ang isang bahagi ng salaysay ay mahirap panatilihin sa loob. Samakatuwid, ipagpapatuloy namin ang aming kwento tungkol sa pag-canning ng mga kabute sa kagubatan para sa taglamig
Mushroom caviar "Espesyal"
Ang nasabing caviar ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga kabute, parehong indibidwal na ani at binuo. Angkop para sa pagluluto ng caviar ng kabute ng talaba, boletus, aspen na kabute, kabute at iba pa. Ngunit ang pinaka-espesyal na caviar, na may isang rich lasa, ay nakuha mula sa honey agarics. Pagkatapos ng pagluluto, ang caviar ng kabute ay hindi lamang maisasara sa mga garapon, ngunit kinakain din kaagad pagkatapos ng pagluluto, o kahit na … nagyeyelo sa freezer sa magkakahiwalay na mga pakete. At sa taglamig, ilabas lamang ang gayong caviar mula sa ref at gamitin ito bilang pagpuno para sa mga inihurnong produkto, dumpling at iba pang mga pinggan.
Para sa caviar (halimbawa, honey agarics), kakailanganin mo: tatlong kg ng mga kabute, isang kilo ng mga sibuyas, 700 gramo ng mga karot, isang kilo ng matamis na paminta ng kampanilya (pula), limang piraso ng lavrushka, ang parehong halaga ng mga sibuyas, asin at ground black pepper (upang tikman), langis ng halaman para sa nilagang caviar. Kung ililigid mo ang caviar sa mga garapon, kakailanganin mo ng isa pang anim na porsyentong suka ng mesa para sa bawat kalahating litro na garapon.
Kaya, magdagdag ng isang pares ng tasa ng asin sa mga kabute sa isang balde at punan sila ng tubig. Kailangan nilang tumayo ng isang oras sa tubig na asin upang ang labis na dumi ay dumating sa kanila. Pumunta sa kanila gamit ang iyong mga kamay para sa paglilinis. Pagkatapos ng isang oras, ang tubig ay dapat na pinatuyo mula sa mga kabute sa pamamagitan ng pagtapon sa kanila sa isang colander. Muli, ibuhos ang mga kabute na may malamig na tubig at lutuin ito sa loob ng apatnapung minuto sa katamtamang init. Paano pakuluan - maglagay ng lavrushka, cloves sa tubig at asin nang kaunti.
Pansamantala, kailangan mong i-chop ang sibuyas at igisa ito hanggang sa pantay na kulay. Siguraduhin na hindi masunog sa iron pot! Ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at idinagdag sa mga sibuyas sa proseso ng litson. Gayundin, ang sautéing ay medyo tinimplahan ng asin at paminta sa lupa. Ang mga manipis na tinadtad na peppers ay idinagdag sa mga gulay at lahat ay nilaga sa ilalim ng saradong takip ng bakal na bakal hanggang sa ganap na luto.
Ngayon ang pinakuluang mga kabute at mga gulay na gulay ay kailangang i-scroll sa isang gilingan ng karne. Inilagay namin ang "baluktot" na isa pabalik sa kaldero, panahon na may asin sa lasa, paminta, laurel at kumulo para sa isa pang oras o kahit isang oras at kalahati sa napakababang init. Ang pangunahing bagay ay ang caviar ay hindi nasusunog. Maaari mo itong gawin sa isang multicooker. Hindi ito sususunog nang eksakto sa extinguishing mode. Lamang pagkatapos ay kailangan mong nilaga caviar dito para sa isang oras at kalahati o dalawa. Habang ang caviar ay nilalagay, isteriliser ang mga garapon, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya. Ang nakahanda na caviar ay kailangang ilatag sa mga garapon na ito, magdagdag ng isang kutsarita ng suka sa bawat isa at igulong ang mga takip. Ang mga garapon ay dapat itago sa ilalim ng isang kumot magdamag, at sa umaga dapat silang ilipat sa lamig.
Ryzhiki sa kanilang sariling katas
Ang isang mahusay na meryenda para sa serbesa at iba pang mga alkohol na inumin sa panahon ng isang maligaya na kapistahan ay nakuha mula sa mga kabute. Upang maihanda ang mga naturang kabute na inatsara sa kanilang sariling katas, kakailanganin mo: isang kilo ng mga kabute, limang piraso ng laurel, ang parehong bilang ng mga clove, ang parehong bilang ng mga itim na peppercorn, isang grupo ng dill (mas mahusay kaysa sa isang payong), isang sibuyas, isang pares ng kutsarang langis ng halaman, ang parehong halaga ng anim na porsyento na suka, asin (tikman), kalahating litro ng tubig.
Huhugasan namin ang mga kabute, gupitin ito sa kalahati, kung malaki ang mga ito, ilagay ito sa isang enamel pan, magdagdag ng tubig at pakuluan. Kumukulo ba? Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ng bago. Ito ay kinakailangan upang alisin ang masyadong matinding aroma ng mga takip ng safron milk. Magdagdag ngayon ng mga pampalasa, sibuyas, asin sa tubig na may mga kabute, pakuluan muli, alisin ang foam mula sa ibabaw at bawasan ang init.
Idagdag ang dill sa brew at lutuin ang mga kabute sa loob ng 20 minuto. Pansamantala, isteriliser ang mga garapon, ibuhos ang isang kutsarita ng langis ng halaman at ang parehong halaga ng suka sa bawat isa. Kailangan mong ilipat ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang pilay na marinade ng kabute sa itaas at agad na igulong ang mga takip. Ang mga garapon ay kailangang baligtarin, takpan ng isang bagay na maiinit at maiiwan sa mesa hanggang umaga. Sa umaga inililipat namin ang mga garapon sa lamig.
Ang mga nasabing kabute ay magiging napakahusay kung ihahatid sa mga sibuyas na inatsara nang maaga.
Mga adobo na kabute sa kagubatan
Anumang mga kabute sa kagubatan ay angkop para sa resipe ng pag-atsara na ito, halimbawa, lumot, porcini, boletus, Polish, boletus, honey mushroom at iba pa. Kakailanganin mo ng tubig, asin para sa paunang pagluluto. Para sa brine: 5 mga peppercorn, isang pares ng mga dahon ng lavrushka, ang parehong halaga ng mga sibuyas, mainam na magdagdag ng isang pares ng mga dahon o isang maliit na basil ng kanela, kailangan mo rin ng isang kutsarita ng asin at ang parehong halaga ng asukal, sitriko acid sa dulo ng kutsilyo, limang kutsarang suka (6 -nine%).
Nililinis namin ang mga kabute, banlawan, gupitin ang malalaki. Magluto sa tubig na may pagdaragdag ng asin, sitriko acid nang halos isang oras. Pansamantala, ihanda ang brine. Kailangan mong lutuin ito batay sa dami ng mga kabute. Para sa anim na servings ng kabute, halimbawa, kailangan mo ng 12 baso ng tubig at isang pagtaas ng pampalasa nang naaayon. Ang halaga ng mga pampalasa na ipinakita sa itaas ay iminungkahi para sa 2 tasa ng tubig. Kaya, ang mga pampalasa na ito ay idinagdag sa dalawang baso ng tubig, pati na rin asin, asukal, muli sitriko acid (sa dulo ng isang kutsilyo). Kumukulo ba? Ibuhos ang suka, hayaang muli ang brine at pakawalan ang apoy.
Itapon ang mga pinakuluang kabute sa isang salaan, ilagay ito sa mga garapon (isterilis!), Punan ng brine, takpan ng mga takip (sterile!) At ligtas itong igulong. Ang mga garapon, tulad ng resipe sa itaas, ay dapat ding ibalik sa mga takip pababa, pinapayagan na palamig at pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar.
Mga regalo sa taglagas at takdang-aralin. Bahagi 1
Mga regalo sa taglagas at takdang-aralin. Bahagi 2
Inirerekumendang:
Mga Pataba Para Sa Mga Strawberry At Pagpapakain Sa Taglagas
Upang mapasaya ang iyong hardin ng strawberry sa isang mapagbigay na ani, hindi ito magiging sapat upang pakainin ang lupa ng mga nutrisyon bago itanim. Kakailanganin ng mga strawberry ng karagdagang pana-panahong pagpapakain nang maraming beses: kapwa sa paunang yugto ng paglaki, at kapag naglalagay ng mga bulaklak. Bukod dito, dapat silang isagawa hindi lamang bago ang pag-aani, ngunit pagkatapos din ng pag-ani ng mga berry
Mga Tampok Ng Pag-uugat Ng Mga Pinagputulan Ng Rosas Sa Taglagas
Sa huling bahagi ng taglagas, ang hardin ng bulaklak ay inihahanda para sa susunod na taglamig. Mahalaga rin na bigyang pansin ang mga rosas sa panahong ito. Ang isang tao ay limitado sa baluktot ang mga shoots, at pagkatapos ay takpan ang kanilang rosas na hardin. Mas gusto ng iba na i-cut at i-up ang taas ng pinaikling bushe. Ang mga cut buds ay maaari pa ring palamutihan ng mga vase. Maaari din silang magamit bilang pinagputulan para sa pagpapalaganap ng bulaklak. Gayunpaman, hindi lahat ng pag-uugat ay nagtatapos sa tagumpay. Alamin natin kung bakit ito nangyari at kung paano ito gawin nang tama
Mga Gawain Sa Taglagas Ng Mga Hardinero
Sa tag-araw, ang iyong lupain ay nagbigay at naging mahirap. Tulungan siyang makabawi, bigyan siya ng lakas at dagdagan ang kanyang pagkamayabong. Ano ang kailangang gawin sa hardin sa bisperas ng taglamig? Basahin ang tungkol sa mga patakaran para sa paghuhukay, ang mga detalye ng paglilinang ng lupa sa greenhouse at sa mga bukas na kama, pati na rin tungkol sa mga aktibidad na hindi alam ng maraming residente ng tag-init
Mga Rosas Sa Pagtatanim Sa Taglagas - Mga Tagubilin Para Sa Mga Nagsisimula
Upang lumikha ng isang napakarilag na hardin ng rosas ay pangarap ng maraming residente ng tag-init. Nag-aalok kami ng sunud-sunod na paglalarawan ng mga rosas sa pagtatanim. Mga detalye tungkol sa oras ng pagtatrabaho at mga tamang aksyon sa punla
Paghahasik Ng Mga Karot: Mula Sa Unang Bahagi Ng Tagsibol Hanggang Sa Huli Na Taglagas
Hindi mo magagawa nang walang mga karot sa anumang kusina. Mga sopas at sabaw, sariwang mga salad at pinapanatili - ang maliwanag na orange na gulay na ito ay maglaro kahit saan. Ngunit upang magkaroon ng sapat na bahagi nito, noong Mayo, ang mga kama na may karot ay nangangailangan ng espesyal na pansin ng hardinero. Sa katunayan, sa buwang ito ay mahalaga na magkaroon ng oras upang manipis at pakainin ang mga umusbong na mga punla, at iwisik ang lupa sa mga walang dala na mga ugat na pananim, at ihasik ang susunod na pangkat para sa pag-iimbak ng taglamig
