Hiyas Na Repolyo. Kilala

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Sa kalagitnaan ng 90 ng huling siglo, na may kakulangan sa pagkain, ang mga hindi pangkaraniwang dekorasyon sa anyo ng mga malalaking rosas ay nakakuha ng aking pansin. Tinakpan nila ang walang laman na mga puwang sa mga palamig na display case ng mga grocery store sa malalaking lungsod. Pagkatapos ang mga hardinero ng maliliit na pamayanan ay hindi alam ang gayong halaman tulad ng pandekorasyon na repolyo. Ngayon ang mga binhi ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pagkakayari ay malayang ibinebenta sa mga hortikultural na kiosk

Kaunting kasaysayan

100 species ng mga halaman ang pinag-isa ng genus na Cabbage. Ang Greece ay itinuturing na tinubuang bayan ng mga ligaw na halaman, kung saan ang 2 mga form na may kulot at makinis na mga dahon ay laganap noong ika-4 na siglo BC. Mayroong isang sinaunang alamat tungkol sa pinagmulan ng gulay na ito: "Si Jupiter, na naglulutas ng isang mahirap na problema, ay nabasa ng pawis. Ang mga maliit na patak ay nahulog sa buhangin, kung saan lumaki ang mga di pangkaraniwang ulo ng repolyo. " Ayon sa mga Greko, ganito lumitaw ang repolyo.

Sa maraming mga species, isa lamang ang ginagamit sa pandekorasyon sa hardin - kulot na bale. Ang Japan ang unang naging interesado sa di pangkaraniwang paggamit ng isang tradisyunal na gulay. Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang mga pagkakaiba-iba ay nagsimulang lumitaw na may magkakaibang kulay ng mga plate ng dahon, magkakaibang mga pagkakayari. Sa mga nagdaang taon, maraming mga hybrids ang pinalaki ng mga breeders ng Russia.

Mga pagkakaiba-iba ng kultura

Ayon sa hugis ng plate ng dahon, ang pandekorasyon na repolyo ay nahahati sa:

• corrugated outlet (Nagoya, Relay, Tokyo);

• kulot (Assol, Caprice, Osaka);

• makinis na dissected (Coral Queen, buntot ng Peacock, Red peacock);

• makitid na lebadura, corrugated bush (Malinovka, Kai at Gerda, dila ni Lark);

• makinis na marmol (Princess, Piglon);

• palumpon (Pink Heron, Sunrise, Crane Red).

Ang bawat pagkakaiba-iba ay maganda at orihinal sa sarili nitong pamamaraan.

Mga tampok na biyolohikal

Ang ornamental cabbage ay isang halaman na biennial. Ang unang taon, isang dahon rosette ay lumalaki mula sa binhi, nakakaakit sa hitsura nito. Sa pangalawang panahon, nabuo ang mga binhi, na ginagamit para sa karagdagang pagpaparami. Ang taas ng mga indibidwal na ispesimen ay mula 30 hanggang 130 cm.

Taproot na may maraming mga lateral branch. Ang tangkay ay isang makapal na tangkay, na sa dulo nito ay nabuo ang isang usbong.

Ang mga dahon ay nakolekta sa isang maluwag na ulo ng repolyo, na may isang panlabas na hubog na gilid na kahawig ng malalaking mga inflorescent ng mga kakaibang halaman. Ang lapad ay mula sa 30 hanggang 90 cm. Ang mga pagbawas ay nagbibigay sa kanila ng isang openwork, kamangha-manghang hitsura.

Hindi kapani-paniwala na mga kumbinasyon ng berde na may puti, burgundy, pulang-pula, rosas, dilaw, interspersed na may mga spot at guhitan, ay nagbibigay sa repolyo ng isang light garang. Sa pagtatapos ng Agosto, ang maliwanag na paleta ng "invisible artist" ay isiniwalat sa buong kaluwalhatian.

Ang mga halaman na pang-adulto ay perpektong nakatiis ng mga frost hanggang sa -10 degree, habang pinapanatili ang kanilang pandekorasyon na epekto. Nagwiwisik ng unang niyebe, pinapaalala nila ang isang mainit na tag-init.

Masarap na pagkain sa pagluluto

Maraming mga hardinero ang nagtanong sa kanilang sarili ng tanong: "Ay angkop ba para sa pagkain ang pandekorasyon na repolyo?" Nakakain at malusog. Ang lasa nito ay halos kapareho ng sa panlabas na berde, di-pagkukulot na mga dahon ng mga puting ulo, na kung saan sa mga lumang araw ay ginamit sa tag-araw upang maghanda ng berdeng sopas ng repolyo.

Naglalaman ang pang-adorno na repolyo ng mas mataas na dami ng siliniyum (3 beses na higit sa katapat nitong gulay), na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit ng tao at may mga katangian ng antioxidant.

Malawakang ginagamit ito sa lutuing Pranses. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga dahon, ang tangkay ay adobo. Sa Pransya, matagal na itong kinikilala na napakasarap na pagkain.

Ang magaan na kapaitan ay tinanggal sa pamamagitan ng pagyeyelo o pagbabad ng produkto sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 oras. Ang pangangalaga para sa taglamig ay nagpapanatili ng kulay, mga nutrisyon, hugis. Ang mga maluwag na "ulo" ay nilaga ng patatas, iba pang mga gulay, karne ay idinagdag kung nais.

Nang hindi naghihintay para sa matatag na hamog na nagyelo, sa gitna ng taglagas, ang mga halaman na pang-adulto ay inililipat sa magkakahiwalay na kaldero. Mag-imbak sa mga cool na kondisyon sa kusina o pagawaan. Hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang mga sariwang salad na gulay ay perpektong napanatili sa ganitong paraan.

Ang lumalaking mga punla ng pandekorasyon na repolyo sa isang maliit na bahay sa tag-init ay isasaalang-alang sa susunod na artikulo.