2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Tulad ng sinabi ng mga tao, sa banyagang bahagi at mga matamis sa mustasa, at sa panig ng bahay at impiyerno para sa isang lollipop. Sa isang pagkakataon, ang malunggay ay itinuturing na isang nakakainis na damo at walang awa na lipulin ng mga residente ng tag-init. Pagkatapos ang isang tao ay nakaisip ng ideya ng pagluluto ng isang nakakaganyak na "basura", at tumigil sila sa pagwasak sa malunggay, at sinimulang gawing ito nang sadya, inilalaan siya ng isang sulok ng mga puwang ng dacha
Kinatawan ng pamilya ng Cabbage
Ang mahabang pahaba na dahon ng malunggay ay kinalulugdan ng mata sa kanilang pagkalastiko at lakas. Kakaiba, ngunit sa aking hardin hindi ko nakita ang namumulaklak na malunggay. At siya, naging maganda, puting bulaklak at mga prutas-prutas.
Ngunit ang pinakamahalagang bahagi ng halaman ay ang mga ugat. Lumalaki at makapal ang mga ito, kaya't ang paghuhukay at paghila sa kanila mula sa lupa ay medyo mahirap kaysa sa paghila ng mga singkamas o beet.
Malaswang kayamanan
Ang tukoy na masalimuot na amoy at panlasa ay ibinibigay sa malunggay sa pamamagitan ng mahahalagang langis, na nilalaman sa lahat ng mga bahagi ng perennial plant. Ang malunggay ay hindi walang kabuluhan minsan kung ihahambing sa mustasa sa mga tuntunin ng epekto nito sa katawan ng tao. Ang pangunahing bahagi ng mahahalagang langis ay langis ng mustasa.
At ang malunggay ay may utang na aktibidad na antimicrobial nito sa isang sangkap ng protina na tinatawag na "lysozyme", na nakakita ng kanlungan sa katas ng mga ugat. Maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa sariwang katas. Ito ang ascorbic acid, fatty oil, carotene, starch, riboflavin, resinous sangkap, thiamine, carbohydrates. Ang ilan sa mga ito ay naroroon sa mga dahon at buto ng halaman.
Sa mga ugat na malunggay, nakakakita kami ng mga elemento ng pagsubaybay tulad ng iron, calcium, potassium, magnesium, tanso, asupre, posporus at marami pang iba na kailangan ng ating katawan para sa normal na paggana. Ang mga ugat ay hinukay alinman sa maagang tagsibol o sa taglagas, kapag ang mga dahon ay nalanta.
Tradisyonal na pampalasa ng Russia
Sa panahong hindi pa kilala ang oriental na pampalasa, malunggay sa Russia (siguro mula noong ika-9 na siglo) ay isang tradisyonal na pampalasa para sa karne, mga pinggan ng isda at vodka. Dahil sa Russia ay mahilig silang kumain ng mahigpit, ang malunggay ay nagbuhos ng gana at tumulong sa mga organ ng pagtunaw na mas mabuti at mas mabilis na makatunaw ng mga pagkaing protina.
Kung ikukumpara sa mainit na mustasa, na ginamit din ng mahabang panahon sa Russia, ang pampalasa ng malunggay ay mas mabago at masustansiya. Nagdadala siya ng pagkakaiba-iba sa iba't ibang mga pinggan ng karne at isda, na binibigyan sila ng isang espesyal na lasa.
Bilang karagdagan, sa aming malamig na klima, dahil sa mga katangian ng bakterya na ito, ang malunggay ay hindi lamang napabuti ang lasa ng mga pinggan, ngunit mayroon ding papel na pang-iwas, pinipigilan ang mga sakit tulad ng trangkaso, scurvy, mga nakakahawang sakit ng itaas na respiratory tract at bituka.
Matapos ang tagumpay laban kay Napoleon, ang malunggay ay nagsimulang magamit bilang pampalasa sa mga lutuing Europa. Ngunit pinangit nila ang kakaibang katangian ng malunggay na pampalasa, pinapalambot ang natural na "galit" nito, at para sa pangangalaga nagsimula silang magdagdag ng suka. Kung bumili ka ba ng napaka-cute na mga garapon ng na-import na malunggay sa mga tindahan, kung gayon ang kanilang mga nilalaman ay hindi nangangamoy malunggay sa lahat. Ang ilang mga uri ng hindi maasim na masa.
Dahil ang mustasa ay mas madaling maiimbak at ang gastos nito ay mas mababa kaysa sa horseradish, sa simula ng ika-19 na siglo, ang malunggay bilang pampalasa sa mga pinggan ay masidhi na pinalitan ng mustasa.
Shitty
Hindi ko alam kung sino ang may-akda ng pampalasa na "malunggay", ngunit sa hitsura nito ang katanyagan ng malunggay ay tumaas nang malaki. Ang bawat maybahay, sigurado, ay may sariling recipe para sa paggawa ng malunggay.
Ang mga pangunahing bahagi ng malunggay ay ang mga pulang kamatis na walang pinsala o mabulok; mga ugat ng malunggay, nalinis ng lupa, hinugasan at pinatuyong; bawang at asin. Ang ilan ay nagdagdag ng kaunting asukal, paminta. Ang lahat ng ito ay nadaanan sa isang gilingan ng karne, habang ang mga maybahay ay nagpapaluha. Upang hindi maluha ang luha mula sa masalimuot na samyo ng malunggay, iba't ibang pamamaraan ng proteksyon ang naimbento.
Ang mga proporsyon ay ginawa sa panlasa ng gumagawa, na mas gusto ang alinmang amoy at tiyan. Naturally, mas maraming malunggay at bawang, mas matagal ang pampalasa. Pagkatapos ng lahat, kung ihahatid, maaari itong lasaw ng sariwang baluktot na kamatis, na hindi na kulang sa buong taon.
Para sa aking panlasa, ang aming Siberian horseradish ay ang pinakamahusay na pampalasa sa buong mundo.
Mga Kontra
Ang malunggay ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa gastritis, nephritis at enterocolitis, dahil hindi ito nakakaapekto sa mga sakit na bato at atay.
Inirerekumendang:
Isang Sprayer Para Sa Isang Tirahan Sa Tag-init: Alin Ang Mas Mahusay Na Pumili?
Upang makakuha ng disente at de-kalidad na pag-aani, ang mga residente ng tag-init ay kailangang magsumikap: mag-araro ng hardin ng gulay, itanim ang mga kinakailangang gulay at prutas at, syempre, mapagkakatiwalaan na protektahan sila sa lahat ng oras mula sa iba't ibang mga sakit at peste. At hindi mo magagawa nang walang pag-spray! At upang maging epektibo at pare-pareho ang pag-spray na ito, hindi masasaktan upang makakuha ng mahusay na sprayer! Aling bersyon ng sprayer ang dapat na ginustong kasama ng mahusay na iba't ibang mga modelo, at kaysa sa bawat isa
Mga Likhang Sining Sa Istilo Ng Isang Tagpi-tagpi Para Sa Isang Tirahan Sa Tag-init
Sa kabila ng katotohanang ang dacha para sa marami ay hindi isang lugar ng permanenteng paninirahan, ang karamihan sa mga hardinero ay nagsisikap pa ring gawing komportable ang bahay ng bansa kahit para sa kanilang pansamantalang pananatili doon. Ngunit, bilang panuntunan, ang coziness na ito ay nilikha ng mga bagay na hindi na partikular na kinakailangan sa bahay, ngunit sayang din na itapon sila. Mula dito ay nagiging malinaw na ang mga aesthetics ng isang bahay sa bansa ay hindi laging manalo
Pag-level Ng Isang Maliit Na Bahay Sa Tag-init Para Sa Isang Hardin Ng Halaman At Damuhan
Ang pagbili ng isang minimithing balangkas, maraming mga residente sa tag-init ang masaya na asahan kung paano sila magtatayo ng isang maliit na bahay sa bansa at maglalagay ng isang malaking hardin ng gulay o isang kamangha-manghang damuhan malapit dito. At kung upang magtayo ng isang bahay ay sapat na upang i-level lamang ang balangkas, pagkatapos ay sa paglalagay ng isang hardin o isang damuhan, ang lahat ay hindi gaanong simple, dahil sa kasong ito mahalaga na gawin ang bawat pagsisikap upang hindi mapinsala ang lupa at ibigay ang mga lumalaking pananim na may wastong suplay ng tubig. Paano maayos na ihanay ang site para sa hinaharap oh
Lumalagong Isang Tangerine Mula Sa Isang Binhi Sa Isang Palayok
Ang Mandarin ay isa sa pinakamamahal na prutas. Pagkakain ng sapat ng mga mabangong prutas na sitrus na ito, palagi naming pinagsasama ang mga binhi sa isang tumpok at ipinapadala sa basurahan. Bakit hindi subukang palaguin ang iyong sariling lutong bahay na tangerine? Kahit na hindi ito namumunga nang sagana, ito ay magiging isang mahusay na dekorasyong panloob at pagyamanin ang hangin sa silid ng mga pinaka kapaki-pakinabang na sangkap
Isang Regalo Sa Isang Palayok: Kung Paano Pahabain Ang Buhay Ng Isang Primrose
Matapos ang bakasyon sa Marso 8, maraming kababaihan ang biglang may bagong alaga sa kanilang bahay - isang pandekorasyon na halaman na namumulaklak sa isang palayok. Sa mga nagdaang taon, ang mga nasabing buhay na bouquet ay napakapopular at naging isang mahalagang kakumpitensya sa mga tradisyonal na rosas at mimosa. Ngunit ang karangyaan na ito ay hindi nakalulugod sa mata nang matagal. Isang linggo o dalawa ang pumasa, at ang regalo ay nagsisimulang mawala, nawawala ang maligaya nitong hitsura. At kung hindi mo alam kung paano mo siya matutulungan, kung gayon ang bulaklak ay maaaring mamatay lahat. Ano ang kailangan mong malaman upang mapalawak ang buhay ng isang bagong silid
