2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Santol (Latin Sandoricum koetjape) - isang puno ng prutas na kabilang sa pamilyang Meliaceae.
Paglalarawan
Ang Santol ay isang mabilis na lumalagong evergreen na puno na maaaring lumaki sa taas mula labinlimang hanggang apatnapu't limang metro. At ang haba ng mga elliptical o oblong dahon nito ay umaabot mula labinlimang hanggang tatlumpung sentimetrong.
Ang laki ng mga bulaklak ng santol ay karaniwang hindi hihigit sa isang sentimetro, at ang mga bulaklak mismo ay pininturahan ng madilaw-berde o kulay-rosas na mga tono.
Ang mga spherical santol na prutas ay umabot sa diameter na apat hanggang pitong at kalahating sentimetro. Mayroong kasalukuyang dalawang pagkakaiba-iba ng mga prutas (sa pamamagitan ng paraan, sila ay dating itinuturing na iba't ibang mga uri) - na may isang madilaw-dilaw at mapula-pula velvety alisan ng balat. At sa Thailand, ang mga brownish o reddish na prutas ang madalas na matatagpuan. Naglalaman ang balat ng Santola ng latex, at sa loob ng pareho ng mga iyon at iba pang mga prutas ay mayroong isang matamis at napaka makatas na transparent na puting pulp, kung saan ang mga kayumanggi at malalaking buto sa halagang tatlo hanggang limang piraso ay nawala. Bilang karagdagan, ang pulp ay nahahati sa maraming mga hiwa. Sa panlabas, ang mga hiwa ng santol ay medyo nakapagpapaalala ng alisan ng balat na mangosteen - sa bagay na ito, sa Pransya at Inglatera, ang santol ay tinatawag na hindi totoo o ligaw na mangosteen.
Ang balat ni Santol ay medyo makapal, kaya't hindi magiging mahirap na balatan ito ng iyong mga kamay. Ang panahon ng ani para sa mga makatas na prutas na ito ay karaniwang nahuhulog sa pagitan ng Hunyo at Agosto.
Kung saan lumalaki
Ang Malay Peninsula, South Laos, Cambodia at Vietnam ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kulturang ito. Mula sa mga estadong ito, unti unting kumalat ang Santol sa Mauritius at sa Pilipinas, gayundin sa Indonesia at India. Sa kasalukuyan, ang mga bansang ito ay nag-aani ng mga mayamang pag-aani ng Santol.
Para sa karamihan ng mga mamamayan sa Timog-silangang Asya, ang santol ay may malaking importansiya sa ekonomiya.
Paglalapat
Ang Santol ay perpektong katanggap-tanggap na kumain ng hindi naproseso. Bilang karagdagan, batay sa prutas na ito, ang iba't ibang mga inuming nakalalasing ay inihanda, pati na rin ang marmalade, jellies at jam. At ang mga Thai ay espesyal na magbabad ng santol upang makakuha ng isang bagay tulad ng babad na mga peras o mansanas. Gumagawa din si Santol ng isang kahanga-hangang panghimagas na may gravy ng durog na yelo at mayamang syrup.
Kadalasan, ang santol ay ibinebenta na may mahabang tangkay - na pinutol ang alisan ng balat mula rito, kinakain ito ng mga Thai mismo sa isang stick. O maaari mo lamang i-cut ang prutas sa dalawang bahagi at, pagkatapos na hiwalay na kainin ang matamis na core, kainin ang natitirang matamis at maasim na sapal na may kutsara. Ang ilang gourmets ay kumakain ng santol na may paminta o asin - sa kasong ito, nagiging isang uri ng gulay.
Tulad ng para sa mga binhi, ang mga ito ay ganap na hindi nakakain, bukod dito, ang kanilang paggamit ay maaaring humantong sa mga seryosong karamdaman sa bituka, dahil ang mga binhi ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap.
Ang balat ng Santol at dahon ay malawakang ginagamit sa gamot - mahusay na mga poultice ang gawa sa mga ito. Ang ilang mga bahagi ng mga dahon ay ipinagmamalaki ang isang binibigkas na anti-namumula epekto. Bilang karagdagan, eksperimento na pinatunayan na ang mga extract mula sa mga tangkay ng halaman na ito ay may epekto na kontra-kanser, at ang mga katangian ng insecticidal ay likas sa katas mula sa mga binhi nito.
Kapaki-pakinabang ang Santol bilang isang ahente na nagpapalakas ng buto at mahusay na tulong sa mga karamdaman sa puso. Ang prutas na ito ay may pangkalahatang epekto sa pagpapalakas sa katawan at inirerekumenda para magamit nang mahina ang kaligtasan sa sakit. Ang Santol ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng ngipin at buto - ito ay napaka-mayaman sa posporus at kaltsyum.
Ang kahoy na Santola ay mayroon ding isang tiyak na halagang pang-ekonomiya - perpekto itong pinakintab at maaaring maproseso nang walang labis na kahirapan. Ginawang posible ng mga katangiang ito na gamitin ito para sa paggawa ng mga kasangkapan.
Mga Kontra
Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, hindi kanais-nais na gumamit ng santol - ang mga compound na nilalaman dito ay madaling makapukaw ng mga reaksiyong alerhiya.
