Parsley

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2024-01-07 15:53

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

Pangalan ng Latin: Petroselinum Pamilya: Payong Mga Kategorya: Herbs

Parsley (Petroselinum) - isang halaman na sikat sa pagluluto at cosmetology sa bahay, na naitalaga ng mga siyentista sa pamilyang Umbrella. Ang ikot ng pag-unlad ay dalawang taon.

Kasaysayan

Ang makasaysayang tinubuang bayan ng perehil ay ang Mediteraneo. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansa sa Mediteraneo, ang perehil ay nagiging ligaw pa rin. Ang mga residente ng CIS ay walang karapatang umasa sa nasabing kaligayahan, samakatuwid ang mga residente sa tag-init ay matagal at matagumpay na lumago ng perehil sa kanilang mga balak.

pangkalahatang katangian

Sa unang taon ng buhay ng perehil, nabuo ang isang root crop na may root rosette ng mga dahon. Sa panahon ng ikalawang taon, ang perehil ay may mga reproductive organ, ang halaman ay namumulaklak at namumunga.

Ang mga dahon ng perehil ay makintab, berde ang kulay, may mahabang petioles - triple o doble-pin. Ang rosette ay maaaring magkaroon ng labing limang hanggang apatnapung sheet. Ang pananim na ugat ng perehil ay maaaring maging korteng kono o katulad sa hugis na ito. Ang kulay ng ugat na gulay ay dilaw / puti, ang puting pulp ay may maanghang na amoy.

Ang pinakalaganap ay ang Curly Parsley (Petroselinum crispum), kung saan maaaring makilala ang mga pagkakaiba-iba ng dahon at ugat. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng ugat, dalawang uri ay nakikilala: ang unang uri ay may ordinaryong dahon, ang pangalawa ay may mga kulot na dahon.

Ang ilang mga tanyag na pagkakaiba-iba ng root parsley ay Harvest, Sugar, at iba pa. Ang mga barayti na ito ay gumagamit ng parehong mga dahon at ugat para sa mga layunin sa pagluluto.

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng dahon ng perehil, ang pinakatanyag ay Kulot, Karaniwang dahon, atbp.

Mga panuntunan sa pangangalaga

Ang lupa … Ang magaan na mabuhangin at mabuhanging mabuhangin na maluwag na mga lupa ay pinakaangkop para sa perehil. Ang mga perpektong tagapagpauna para sa halaman ay mga sibuyas, kamatis at mga pipino.

Pagtutubig … Gustung-gusto ng Parsley ang ilaw, samakatuwid, na may kakulangan at pampalapot, maaaring lumitaw ang mga spot sa mga dahon. Ang tagtuyot at labis na kahalumigmigan ay kontraindikado din sa perehil.

Paghahasik … Ang Parsley ay isang halaman na lumalaban sa malamig. Ang mga binhi nito ay tumutubo sa temperatura na 3-4 ° C. Maaari ring tiisin ng mga seedling ang isang makabuluhang pagbaba ng temperatura - hanggang -8-9 ° C. Ang mga may sapat na halaman ng unang taon sa pagkakaroon ng niyebe ay maaaring matagumpay na ma-overinter mismo sa lupa at magbigay ng maagang mga gulay para sa iyong mesa.

Dahil ang perehil ay hindi natatakot sa malamig na panahon, ito ay nahasik sa unang bahagi ng tagsibol. Kahit na ang paghahasik ng podzimny ay isinasagawa - isa at kalahati hanggang dalawang linggo bago mag-freeze ang lupa. Ang Ea loamy soils perehil ay nahasik sa lalim ng isa't kalahati hanggang dalawang sent sentimo, sa mabuhanging loam - hanggang sa lalim ng dalawa at kalahating sentimetro. Ang pinakadakilang lalim ng paghahasik sa mga peat bogs (tatlo at kahit tatlo at kalahating sentimetro).

Mga pattern ng paghahasik: single-line na may 45 cm row spacing, tape two-line at multi-line. Kailangan mong maghintay para sa mga punla nang mahabang panahon.

Pag-aani … Harvest ang root perehil bago ang hamog na nagyelo. Ang mga dahon ay pinutol, at ang mga pinaghukay na ugat ay nakaimbak. Maaari mo ring ubusin ang mga hiwa ng dahon. Parsley ay maaaring matuyo.

Imbakan … Kung ang mga hiwa ng dahon ay nakaimbak sa cellophane (ang bag ay hindi dapat mahigpit na sarado) sa temperatura na 0-3 ° C, ang sariwang perehil ay ikalulugod mo sa isa pang tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng pag-aani. Ang lasa at mga katangian ng nutrisyon ay ganap na napanatili.

Paggamit … Ang perehil ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa pagluluto, pangunahin bilang isang pampalasa. Ang mga sariwang damo ay idinagdag sa maiinit na pinggan, sopas, pinggan. Ang halaman ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa at aroma sa mga likha sa pagluluto.